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Turrón de queso Camembert y frutos secos



Ya no encontramos en pleno puente de diciembre y vemos que nos quedan muy pocos días para los días fuertes de la Navidad. Normalmente los platos fuertes están decididos desde semanas antes, incluso comprados los ingredientes para evitar subidas de precios de última hora. Aunque siempre dejamos para el final los aperitivos o entrantes. Bien, pues este turrón de queso camembert y frutos secos es otra opción más para poner en la mesa cortado en lonchitas o en trocitos pequeños, de bocado. Podemos prepararlo en la Thermomix o de forma convencional. De las dos formas es sumamente fácil.



INGREDIENTES:

1 queso camembert de 250 gr.

50 ml. de nata (crema de leche) para montar

60 gr. de queso crema

60 gr. de nueces peladas Eyma

60 gr. de almendras sin piel Eyma

60 gr. de pistachos pelados Eyma

Un poco de sal (opcional)



PREPARACIÓN:

Si lo preparamos en la Thermomix introducimos en el vaso la nata (crema de leche) y el queso y programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1. Añadimos el queso crema y la sal y programamos 30 segundos más a velocidad 5. Bajamos con la espátula todos los ingredientes que se hayan quedado pegados en las paredes del vaso y añadimos los frutos secos. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Si queréis un poco triturados los frutos secos programamos 10 segundos, velocidad 2, sin giro a la izquierda.

Sacamos del vaso y vertemos en un molde tipo plum-cake de silicona. Introducimos en el frigorífico y dejamos cuajar unas horas. Desmoldamos y servimos sobre tostas de pan o en un plato cortado bien finito. También podéis añadirlo a una ensalada.



Si no tenéis Thermomix lo haremos todo en un cazo. Vertemos la nata (crema de leche) y el queso camembert en el cazo y dejamos derretir el queso completamente, entonces añadimos el queso crema y la sal y mezclamos bien. En un mortero metemos los frutos secos y machacamos un poquito para que no sean las piezas tan grandes y vertemos en el cazo. Removemos bien y vertemos en el molde, dejamos enfriar dentro del frigorífico y desmoldamos cuando hayan pasado unas horas, mejor de un día para otro.



Si os gusta el queso camembert y los frutos secos vais a disfrutar con esta receta, y seguro que sorprendéis a vuestros invitados con un turrón salado.

Feliz fin de semana.



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