Un imprescindible en tus cenas.... Paninis

¿No os pasa a vosotros, que a pesar de ser un alimento básico y que comemos todos los días no sabéis calcular la cantidad de pan que consumís al día? Igual es que yo soy un caso raro y único en el mundo, pero resulta que hay días en los que me sobra pan para dar de comer a una familia entera?

Es en días como esos en los que llega la hora de la cena y me encuentro con una baguette o barra entera y decido hacer paninis caseros. Y así disfruto de ellos, que me gustan un montón, y además finiquito el pan para que no me quede rondando por la cocina?Y es que no hay nada que me guste menos, que comer pan atrasado.



La cosa es simple? Muy simple. Sólo necesitamos el pan que nos haya sobrado, un cuchillo de sierra y los ingredientes que más os gusten para poner por encima. 

Acompañadlos de una ensalada y tenéis lista la cena. Lo bueno es que admiten de todo, así que si os ha sobrado algo de la comida, lo podéis picar y ya tenemos lista nuestra cena de aprovechamiento. Genial, verdad? Pues venga, que se enfrían!!!!!





Ingredientes

1 baguette

150 gr de queso rallado (yo uso mezcla de quesos)

Tomate frito natural

Bacon y/o pollo a la plancha

Champiñones

Aceitunas verdes

1 bola de queso de mozzarella fresca

Orégano

Cortamos la baguette en 3 ó 4 trozos y cada uno de ellos lo abrimos por la mitad.

Untamos cada mitad con una cucharada de tomate y espolvoreamos con queso rallado. Ponemos encima el bacon o el pollo, los champiñones y las aceitunas picadas.

Desmenuzamos la bola de queso y la echamos por encima de cada mitad.

Metemos al horno hasta que el queso se funda y adquieran un tono dorado.

Servir caliente



Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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