Un rico pan de camote,sin azúcar, sin gluten, sin lácteos

Lo de comer buen pan se ha convertido en ardua tarea desde hace años ya. Se quedan duros de la mañana a la tarde, chiclosos, poco sabor y de las porqueras que llevan ya ni hablamos claro. Y si ya nos metemos en el mundo de sin gluten, apaga y vámonos. Sólo entiendo tres ingredientes de todo lo que se supone que es pan. Sabores y texturas de pena. Y duros o chiclosos en cinco minutos después de rec ...

Hoy, 16 de Octubre, se celebra el Día Mundial del Pan, y como no podía ser de otra forma, los celíacos también lo celebramos con nuestro pan sin gluten. Hasta hemos creado nuestro propio logo, salido del mismo "baúl" de ideas del que ha salido el pan que hoy os presento. By Dany Faccio Pero nuestro pan no siempre es fácil de conseguir de forma casera. Es más, en el tiempo que ...

¡Ya iba siendo hora de que publicase esta entrada!. Mi hijo mayor es celíaco y lo sabemos desde que era pequeñito. Cuando supimos la noticia compramos todo tipo de panes sin gluten, pero no había forma que se comiese ninguno. Me acuerdo incluso de una vez que pedimos un pan de payés por internet. El pan de payés era de 250 gramos, y nos costó casi 8 euros (con los gastos de envío), ¡Y me lo tuve q ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Hoy os traigo mi primer pan sin gluten propiamente dicho aunque tampoco sé si llamarlo pan pan. Este pan no es el típico pan con mucha miga y blandito para acompañar con las comidas sino que yo lo calificaría como pan de tostadas para desayuno. El primer día está bastante blandito, pero enseguida se pone un poco duro así que está más bueno un poco tostado. ...

7º DIA: A POR EL POLLO Esta mañana llegué con la idea de hacer un fondo, pero me extrañaba que con tanto tiempo por delante en la mañana solo hiciéramos eso, efectivamente, 20 pollos nos esperaban en la cámara para proceder a su bridado y su deshuesado, por razones evidentes primero los bridamos, 3 técnicas: 1ª a la francesa (se notan las cuerdas un poquito), 2ª que ninguno sabemos como se llam ...

Este es otro pan sin harina ni lácteos que queda espectacular: pan de zucchini o calabacín. Es un pan levemente dulce, ideal para la merienda con algo de mermelada sin azucar, colaciones o para base de postres. Con alto contenido de proteína y grasas saludables, hasta puede usarse para sánwiches ya que la miga tiene muy buena consistencia y el sabor puede también combinar con algunos ingredientes ...

Esta receta salió investigando. No tengo muy claro exactamente que era lo que pretendía hacer pero el caso es que el resultado fue una agradable y rica sorpresa: un pan dulce de canela con un sabor y una textura sorprendentes. Para hacer este pan primero tenemos que hacer la masa y luego el relleno de canela. Para hacer la masa de pan necesitamos 1 sobre de levadura seca de panadería (7 gr.), 300 ...

Querrás preparar un maravilloso sándwich después de probar este pan de molde sin gluten flexible casero. Porque la enfermedad celíaca no impide el consumo de un pan sin gluten de molde que sepa a pan. Siempre queda la opción de comprar pan molde sin gluten mercadona, pan bimbo libre de gluten, pan molde schar o pan de molde sin gluten airos o proceli. ¿Pero, por qué comprar pan ya hecho cuando es ...

Hace unos días recibí un correo de una seguidora pidiéndome un pan sin gluten, con el que poder hacer sándwiches y no se desmorone al cortar las rebanadas. Le prometí que pronto tendría uno en el blog, y aquí lo tenéis. Un rico y fácil pan de molde sin gluten en panificadora. Aunque también podéis hacerlo de forma tradicional y cocerlo en el horno... queda igual de bueno. Es super fácil y queda mu ...

Ingredientes: * Para hacer el pan de molde utilice estas cantidades 100 gr patata cocida 50 gr de levadura fresca prensada ( 2 cubitos ) 340 gr agua de cocción de la patata 4 ctas "no egg" 100 gr fécula de patata 345 gr harina de arroz 2 ctas de sal * Para hacer panecillos ó tostas ( hechas en pan de molde ) estas cantidades que son la mitad. 50 gr patata cocida 25 gr levadura fresca p ...