En realidad sólo lleva zanahorias y calabacines, pero, como siempre digo, esto es a gusto de cada cual, podéis añadir cebolla, o la verdura que más os guste.
Se prepara muy rápido y el resultado es más que sorprendente, con el toque de curry, a mí es que me encanta, queda riquísimo, tanto para carnes, como para pescado.
Ingredientes:
5 o 6 zanahorias
El mismo peso de calabacín
Pimienta molida
100 ml de nata (crema de leche)
sal
Curry (Yo use una salsa concentrada, pero en polvo vale)
1. - Ponemos una cacerola con agua con sal a hervir, mientras, pelamos las zanahorias.
2. - Las ponemos en el agua a hervir hasta que estén tiernas.
3. - Mientras se cuecen, vamos cortando el calabacín a daditos, que mi hermana Mª Carmen siempre me dice que es "brunoise", pero como estamos en España, pues yo le digo a daditos.
4. - Cuando la zanahoria esté casi a punto, le añadimos el calabacín, ya que sólo lo herviremos 5 minutos, que queden enteros.
5. - Escurrimos y los cortamos la zanahoria también.
6. - Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite y echamos las verduras y un poco de sal.
7. - Le añadimos la nata (crema de leche), el curry y removemos, dejando cocer 5 minutos, y listo!!!!!
Sano, sanísimo!!!!
Y rico riquísimo!!!!!
Espero que os haya gustado!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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