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Video receta – Pasta a la Norma

Pasta a la Norma, (macarrones por lo general) es un plato originario de la ciudad de Catania, condimentada con tomate, y la adición posterior de berenjena frita, queso ricotta salata rallado y la albahaca.
Se piensa, que al dar el nombre NORMA a esta receta lo hizo Nino Martoglio, un conocido dramaturgo de Catania.
Frente a un plato de pasta así , dijo: Es una Norma! para indicar la bondad suprema, comparando a la famosa ópera de Vincenzo Bellini ( Norma 1831).



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