Vinagreta

Ingredientes para None comensalesDiente de ajo 6 unidades aceite de oliva 1/2 l. sal [imagen=1824864] En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a majar hasta conseguir una pasta homogénea. Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se puede voltear el mortero sin que se caiga l ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades alcaparras 4 cucharaditas pimienta ajo 6 dientes aceite de oliva 8 cucharadas mayonesa anchoas en aceite 16 filetes vinagre 1 chorrito aceitunas negras 250 gr. alcaparras 125 gr. [imagen=1825435] Preparar la pasta de relleno del siguiente modo: deshuesar las aceitunas. Pelar y machacar 2 dientes de ajo en el mortero, añadir 8 anchoas, aceituna ...

Ingredientes para None comensalesSalsa mayonesa 250 gr. alcaparras 25 gr. pepinillos en vinagre 50 gr. perejil 1 rama zumo de limón 1 cucharadita [imagen=1825027] Escurrir y picar muy finamente las alcaparras y los pepinillos. Poner la mayonesa en un cuenco y agregar los pepinillos y las alcaparras, mezclar todo bien, añadir el perejil muy picado y volver a mezclar. Tapar el recipiente y dejar en ...

Ingredientes para None comensalesEspárrago triguero 1 kg. ajo 3 dientes ñoras 2 unidades pan 2 rebanadas pimentón laurel 1 hoja comino vinagre aceite de oliva sal [imagen=1824999] Lavar y partir los espárragos, poner el aceite y freír dos dientes de ajo y las rebanadas de pan, majar en el mortero los ajos fritos con el crudo y sal, añadir pan frito, un poco de vinagre y los cominos, mach ...

Ingredientes para None comensalesAceite ajo 2-3 dientes perejil miga de pan agua sal vinagre Se machacan muy bien en un mortero los dientes de ajo, el perejil, una pizca de sal y un par de puñados de miga de pan empapada en agua, trabajandolo hasta dejarlo como una pasta y añadiéndole luego un chorro de aceite, 1-2 vasos de agua y un poco de vinagre. Después es en esta salsa con la q ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones cebolla ajo perejil pimienta negra aceite de oliva picante 1 poco [imagen=1825145] Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y doramos la cebolla. El ajo, el perejil y el picante se machacan en un mortero. Lavamos los champiñones y los laminamos. Los rehogamos con la mezcla del mortero y la cebolla y lo dejamos reposar. También se pue ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite 3 cucharadas pollo 1 pieza ajo 10 dientes perejil 30 gr. pastilla de caldo 1 unidad cerezas 2 botellines Dorar el pollo en la sartén. Una vez dorado, añadir el majado que habremos hecho con los ajos, el perejil, la pastilla de caldo y las 2 cervezas. Dejar cocer durante 1 hora. Fuente: Receta enviada por Merche

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 4 cucharadas muslos de pollo 4 unidades pechuga de pollo 4 unidades diente de ajo 4 unidades cebolla 2 unidades patatas pequeñas 16 unidades aceitunas negras 3 cucharadas romero seco 2 cucharaditas tomate pequeño 125 gr. pimienta negra molida 2 cucharadas sal gorda [imagen=1825326] Precalentar el horno a 220 ºC. Poner la mitad del aceite en una sa ...

Ingredientes para None comensalesAceite pollo patatas cebolla tomate rallado 2-3 cucharadas ajo 2 dientes piñones 1 puñadito laurel 2 hojas tomillo 1 ramita perejil picado sal pimienta pimentón vino blanco 1 vaso agua 1 vaso Poner en una rustidera con aceite, unos trozos o muslos de pollo, unas patatas partidas a trozos, cebolla cortada a tiritas, 2-3 cucharadas de tomate rallado, ...

Ingredientes para None comensalesTomate 4 unidades diente de ajo 1 unidad perejil 2 cucharadas vinagre 1 cucharada pimienta aceite de oliva sal [imagen=1825046] Calentar el aceite en una sartén, agregar los tomates y salpimentar. Añadir el vinagre, el perejil y el ajo picado. Cubrir la sartén y dejar cocinar durante 20 minutos. Fuente: Platodeldia.com