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Ingredientes:
-6 dientes ajo (2+4)
-perejil
-sal
- aceite
-unos 600 gr champiñones laminados
-1 cta. pimentón dulce o picante
-100 gr. vino blanco
-1 cda. sopera pan rallado
-pimienta
Preparación:
1- Majar en un mortero, dos dientes de ajo y perejil y un poco de sal. Reservar.
2- Picar restos de ajos, (4), bien menudos y sofreír en un poco de aceite, sin que lleguen a tomar color.
3- Agregar los champiñones laminados y el pimentón, y sofreír un 4-5 minutos removiendo bien.
4- Agregar la majada reservada, vino blanco, pan rallado, pimienta y rectificar de sal, y guisar tapado unos 10 minutos a fuego medio.
Hacer la majada y laminar los champiñones
Sofreir el resto de ajos
Sofreír los champiñones con el pimentón
Yo los meto en un táper a la nevera y saco como guarnición de carnes y pescados, mas sanos que as patatas fritas, jajaja.
Sanos, y rapiditos de hacer.
Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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