comunidades

Vitel Toné by Gladiola

Y la navidad ya está llegando, por eso hoy sale la típica receta navideña, pero como este año decidí no prender el horno y no regalar comida pensé que era buena idea dejarles la receta de mi Vitel Toné.
Se preguntarán porque MÍ Vitel Toné, simple, porque es bastante distinto a los que comí hasta ahora ya que lo fui adaptando a mi gusto.


Antes de empezar les voy a contar que la carne que uso es Palomita, no me maten, pero a mi no me gusta como queda el Vitel Toné con peceto, lo siento duro, así que lo descarto definitivamente.
Como se me ocurrió usar Palomita?
Fácil, preguntándole a todos los cocineros que conocía que corte de carne podría servir, que sea similar, pero que al hervirlo no se pusiera duro y cuando dos coincidieron en que la mejor opción fue la palomita fui por ella.
Con esta información vamos a la receta!
Ingredientes:
1 Palomita (aprox 1.3kg)
2 caldos de verduras
2 latas de atún
6 anchoas
200gr Mayonesa
2 cdas de Ketchup
2 cdas de mostaza
500cm Crema de Leche
Pimienta negra molida a gusto
Preparación:
Desgrasamos bien la carne y la ponemos a hervir con abundante agua y dos caldos de verdura por aproximadamente una hora o hasta que esté completamente cocido, luego lo dejamos enfriar en el caldo. Yo nunca pongo a hervir la pieza entera, suelo cortarla en dos o tres partes para asegurarme que esté perfectamente cocida.
Una vez fría la carne la cortamos en rodajas, el grosor de la misma depende del gusto del cocinero o de los comensales, a mis hermanos les gusta en rodajas más bien finas.
Ya tenemos la carne lista, entonces pasamos a la salsa!
En un recipiente desmenuzamos bien las anchoas y las mezclamos con el atún, las 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de mostaza y 200gr de mayonesa.
Cuando ya está todo bien mezclado le agregamos la crema de leche y la pimienta negra molida.
No necesita agregado de sal.
Tan simple como esto y queda delicioso!
No alcaparras, no gustos extremadamente fuertes y les prometo que a los chicos les encanta!
Santa lo aprueba!

Sé que no se parece a la receta original, pero así es como me gusta a mi, como lo ama mi familia y les puedo asegurar que al día de hoy casi todos los que lo probaron lo aman, aunque siempre hay excepciones, como Mr F que lo considera un insulto al Vitel Toné, pero estamos en democracia, así que lo dejo opinar mientras nosotros lechoneamos felices!
Lamentablemente no les pude dar la receta antes porque lo preparé ayer a última hora, espero que les tiente lo suficiente como para hacerlo la semana próxima!
Muchas Felicidades para ustedes y sus familias, que pasen una noche hermosa!
Feliz Navidad!!


Fuente: este post proviene de Blog de byGladiola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Jabones Vegetales by Alma Botánica

Hace ya varios meses compre estos jabones en Alma botánica, mi intención era probarlos ya que tenía muy buenas referencia de los productos que elaboraba la marca, así que les escribí por mp en faceboo ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Pollo Recetas ...

Como hacer Vitel Toné de Pollo – Recetas de navidad

En este programa…Paulina nos muestra la versión económica del vitel toné: permítanme presentarles al, de ahora en más famosísimo, Vitel Toné de Pollo!  Hola amigos ! Hoy tenemos un video para comenzar con las recetas de las fiestas. Se viene navidad y año nuevo y ya empezamos a pensar qué vamos a preparar para esos días, con qué vamos a sorprender a la familia y a los amigos. Lo que más me gusta d ...

Especial de Navidad Invitados Salados ...

Especial de Navidad / Invitada / Vitel Toné

Se acercan las fiestas, y comenzamos con los preparativos, armamos el árbol de navidad con nuestra familia, pensamos el menú, las típicas recetas que son buenísimas y solo las preparamos para estas fechas! Comienzo este especial con una invitada, ella es Patricia María Leite Strozzi, del blog Caserissimo , nos conocimos mediante este mundo bloguero que me llevó a contactarme con personas increíble ...

Vitel Toné receta original: Vitello Tonnato

Vitel toné o vitello tonnato, un plato clásico para comer en las fiestas, pero también muy apreciado durante el verano por ser muy fresco! Hay varias versiones, pero aquí la receta original, sin crema de leche ni mayonesa! Una ventaja ya que puede estar fuera del refrigerador mucho mas tiempo. INGREDIENTES Para la Carne:Cebolla 1, zanahoria 1, apio 1, hoja de laurel 1, granos de pimienta negra 6, ...

Carne de res Carnes Platos principales ...

Receta vitel toné paso a paso: el clásico de la navidad argentina

En este programa… Paulina les recomienda al carnicero de su tía, Carmelo. Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. Se nos va terminando el año, la temporada finaliza y Paulina a pleno con las recetas navideñas. Esta vez toca la receta de vitel toné, un clásico de clásicos en la navidad argentina. Navidad calurosa si las hay. Peeero, la recomendación de Paulina en el video es que no hagan este ...

recetas de segundos

Vitel Thoné by Francisco

Hola a tod@s!! Como les había comentado en el post anterior, tengo invitados de lujo que comparten sus recetas conmigo y con ustedes para que podamos hacerlas. Particularmente la receta de hoy, es la especialidad de mi marido, Francisco, para la noche de navidad: Vitel Thoné. Es rico, es liviano, especial para la noche buena, que es muy calurosa aquí en Paraguay. Este plato se puede comer con un ...

general argentina peceto ...

El vitel toné

Yo también me hice la misma pregunta cuando lo leí la primera vez, “¿qué es eso?”. Lo conocí en Facebook cuando, una amiga, preguntaba por la receta. La verdad que nunca lo había escuchado en la vida así que, me puse a investigar, ¿y si es un plato exquisito y todavía no lo conocemos? Mi búsqueda me llevo a descubrir que se trataba de un plato que se cocina en Argentina durante las fie ...

general tomate ensaladas de verano

Tomate Tonnato

Hay un plato italiano, muy adoptado en Argentina, que viene mezclando sabores de carne y pescado con un excelente resultado. Es el vitel toné (vitello- tonnato) En lugar de utilizar carne, lo hemos hecho con tomates grandes y jugosos, utilizando el zumo de limón en lugar del caldo de carne para reducir la salsa. Según una idea del blog memorie di angelina INGREDIENTES Dos tomates grandes. Lechuga ...

general carne de res carnes ...

Colita a la cacerola

Durante muchos años, esta fue mi receta favoritísima en casa de mi mamá. Vieron que esas cosas van cambiando con el tiempo. Es como con los Beatles: ¿Qué te gusta más, Revolver o el Album Blanco? No me hagan decidir entre indecidibles. ¿Para qué? Son dos discazos. Y la colita a la cacerola, un platazo. ... leer más La entrada Colita a la cacerola aparece primero en Paulina Cocina. Seguro t ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines ...

Recetas de Navidad, ideas de Cocina Navideña

Hola querid@s amig@s! Hoy vengo a compartirles algunas recetas de navidad que recopilé para ustedes. No todas son específicamente de navidad, sino que también hay otras recetas que podríamos usar como ideas que encajan en la cocina navideña. Lo más importante es que con todas éstas recetas vas a poder ser el/la anfitrión/a perfect@! En la siguiente lista vamos a encontrar desde recetas clásicas de ...

Cómo hacer pan casero Dulces y postres Otros dulces ...

Receta de pan dulce en 4 pasos

En este programa… Paulina quiere vacaciones. Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. Vamos llegando al final de temporada ¡cansados! ya lo ven. Esta vez, Paulina trae una receta de pan dulce bastante sencilla, hecha en 4 pasos. Si buscan cómo hacer pan dulce por primera vez, esta receta es genial. Verán que les sale bien desde la primera vez. Me voy despidiendo, la semana que viene seguimos c ...