Wonton, Wantan o Wan Tu, La Sopa Asiática Deliciosa

Wonton, Wantan o Wan Tu, La Sopa Asiática Deliciosa

Esta es la sopa más conocida de China, llamada Wan tu o Wonton. Sigue todos los pasos, verás como te va a encantar. Algunas personas también le llaman sopa wantan.
 

DIFICULTAD

TIEMPO


MEDIO Preparación: 10 minutos

Cocinado: 35 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


Carcasas de pollo para hacer caldo de pollo casero

Salsa de soja

1 cebolla

1 ajo

Sal

INGREDIENTES DE LOS WONTON


120g de carne picada de cerdo

120g de gambas

Obleas de wonton

1 cebolleta

10ml de aceite de sésamo

10g de Maicena

10ml de salsa de soja

1 ajo

5g de jengibre

100g de col china

Sal y Pimienta

PREPARACIÓN


Hacemos un caldo de pollo casero con las carcasas del pollo desgrasando y limpiando las impurezas de las carcasas durante los primeros 5 minutos de coción.

Cortamos la cebolla en mitades, el jengibre y el ajo y lo echamos en el caldo con las carcasas.

Echamos la salsa de soja en el caldo y cocinamos durante 30 minutos.

Cortamos la col china y la cebolleta picada finamente y la echamos en la carne picada de cerdo salpimentada.

Picamos las gambas peladas con un poco de ajo picado y jengibre. Los echamos junto con la carne picada de cerdo con la maicena.

Ahora, echamos una cucharadita de aceite de sésamo y otra de salsa de soja y removemos la carne picada para que quede todo bien mezclado.

Cogemos las pastas wonton y las rellenamos con la carne picada y las cerramos en forma de tortellini.

Cocinamos los wontón en agua hirviendo durante 5 minutos a fuego máximo. Separamos en un plato.

Servimos en un plato hondo varios wonton y cubrimos con el caldo de pollo que hemos cocido.

TRUCOS Y CONSEJOS

La pasta wonton se consigue en tiendas chinas o tiendas online.

 

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Etiquetas: receta

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