Yuca frita

Aunque comienza a ser un ingrediente que habitualmente vemos en el supermercado, no todos lo conocemos, se trata de la yuca o mandioca. La yuca, consiste en un tubérculo que se cultiva extensamente, tanto en África y Asia, como en Sudamérica por su alto valor alimentario. Las variedades que yuca que llegan a nuestros supermercados son especies procedentes de la selección artificial, existen varied ...

No hace mucho fuimos mi pareja y yo a una boda con unos amigos. La verdad que los entrantes estuvieron bastante bien en comparación a los platos principales. Al menos a la mayoría de nosotros nos gustó más lo que sirvieron fuera en los jardines que los platos principales que sirvieron en sala. Nada más entrar, antes de que sacaran los entrantes, mientras tomábamos algo para beber, sacaron unas cop ...

La yuca frita es un entrante muy popular en América Latina y se sirve en casi todos los restaurante tradicionales colombianos en el mundo. Esta receta es un sustituto perfecto de las patatas fritas y las puedes acompañar con tu salsa favorita. Ingredientes 1 kilo de yuca Agua Aceite vegetal 1/2 cucharada de sal 2 dientes de ajo Preparación Paso 1 Cortamos la yuca en tercios y le retiramos la cásca ...

Hoy receta de yuca al horno , porque me encanta la yuca y cocinada de esta manera especialmente es como más me gusta. Es un superalimento y esta riquísima, esta nos aporta calcio, vitamina K, hierro y vitamina B6 que favorece el cuidado de la piel y el pelo. Esta receta es muy fácil de hacer y solo necesitas la yuca, un chorro de aceite de oliva y sal al gusto, para hacer la chips de yuca lo más i ...

Sí, es más que posible que al leer el título os penséis que nos hemos equivocado o incluso, que no merece la pena hacer una entrada para explicar cómo freír, pero si nos dais una oportunidad veréis que sí que vale la pena. Para empezar, muchos os preguntaréis ¿qué es la yuca? Pues bien, la yuca es un tubérculo tropical originario de América Central y Suramérica. El uso en cocina de la yuca es muy ...

Hola! Para quienes no estén familiarizados con la yuca, les cuento que es la raíz de un arbusto originario del trópico, pues requiere altos niveles de humedad. En otras zonas de le conoce como mandioca o tapioca, posee una corteza leñosa y una pulpa firme. En lo personal me parece deliciosa y hay numerosas maneras de prepararla. Hoy tuve la inquietud de intentar preparar unas bolitas que ya había ...

Estos  “Yuca finguers” son crujientes por fuera y blandos y humeantes por dentro. Son muy fáciles de hacer y  perfectos como snack para comer con una crema de vegetales o guacamole, para acompañar una buena ensalada, para sustituir las poco saludables papas fritas de una hamburguesa o para acompañar un pescado. Son mucho mas saludables ya que están hechos directamente con el puré del t ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de carimañolas colombianas. Si no las conoces, son un tipo de fritura similar a una croqueta, hechas con masa de yuca cocida y rellenas de carne o queso.  Un bocado de auténtica comida callejera del caribe y que sin duda es uno de mis platos favoritos del mundo. Las carimañolas son bocaditos crujientes por fuera y exquisitamente suaves por dentro. En el centro p ...