ZORZA CON PATATAS. RECETA TRADICIONAL GALLEGA

Estamos entrando en temporada de matanza y aunque en estos días no se da tanto, en los pueblos todavía se hace la matanza y entre otras cosas de hacen los chorizos.Estos chorizos se rellenan con carne magra de cero y en menor proporción de grasa,que se aliña con pimentón,ajo crudo y sal.Con este aliño se embuten en la tripa del cerdo y se atan en porciones y así se obtienen los chorizos. Una forma ...

Hoy toca una receta de zorza, un plato muy sencillo de preparar y con muchísimo sabor a tradición gallega. La forma más tradicional de comerla es acompañada de patatas fritas, pero desde hace unos años podemos encontrar infinidad de platos con zorza. Desde empanadas, hasta bocadillos, con espaguetis simulando una boloñesa, en forma de hamburguesa o incluso en pizzas. Yo os dejo la receta tradicio ...

Esta receta tan fácil como rica es un plato tradicional en distintas zonas de nuestro país. Se trata de la carne con la que se hacen los chorizos y puede comprase en cualquier carnicería. Si esto no es posible se puede hacer en casa con carne picada de cerdo o con trocitos de lomo todo bien adobado. Se haría con una cuchara de pimentón picante, otra de pimentón dulce, unos 3 o 4 ajos muy ...

La zorza es un típico producto gallego, asturiano, leones...pero que también puede encontrarse en otras regiones. Este plato era muy importante en los periodos de matanza del cerdo, justo en los momentos en los que se elaboraba el relleno del chorizo y se adobaba la carne. Surge a partir de la necesidad de probar la carne para los chorizos para rectificar el adobo antes de embutirlos. Se trata de ...

Ya hemos descubierto que la cocina gallega es conocida por su rica tradición culinaria. Con sabores poderosos y cocciones más bien lentas, los platos tienen productos de estación y locales. La zorza gallega es una preparación de carne de cerdo con cortes como lomo o panceta. ¡Muy rico! Lo que hace único a este plato es el proceso de adobado y condimentación al que se somete la carne. Realmente es ...

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy vamos a preparar una receta tradicional gallega que le vamos a incorporar a mayores unas nueces quedando una deliciosa BICA CON NUECES con miga espectacular! Te lo explico todo con detalle para que te salga perfecta. A mi me encanta con nueces pero a veces las sustituyo por canela en polvo quedando una costra deliciosa gracias al a ...

INGREDIENTES 2 pax: 400 gr de cinta del lomo 2 dientes de ajo 1 cc pimentón dulce 1/2 cc pimentón picante Orégano Aceite oliva Sal y pimienta 1 patata ELABORACIÓN: Cortamos la carne en tacos iguales y la ponemos en un bol, añadimos los ajos picados junto al pimentón, agregamos una cucharadita de orégano, sal, pimienta y 3 cucharas de aceite de oliva. Lo mezclamos bien y lo metemos en la nevera 24 ...

La Zorza es un plato muy típico de Galicia, es el picadillo de carne de cerdo que condimentado con varias especies se usa para elaborar los chorizos. En casa, como más nos gusta este plato es acompañado de patatas fritas, pero también se suele ir acompañado de patatas cocidas, pimientos de Padrón o huevos fritos. Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo 800 gr de patatas 4 dientes de ajo 1 cucharadi ...

INGREDIENTES 2 pax: 400 gr de cinta del lomo 2 dientes de ajo 1 cc pimentón dulce 1/2 cc pimentón picante Orégano Aceite oliva Sal y pimienta 1 patata ELABORACIÓN: Cortamos la carne en tacos iguales y la ponemos en un bol, añadimos los ajos picados junto al pimentón, agregamos una cucharadita de orégano, sal, pimienta y 3 cucharas de aceite de oliva. Lo mezclamos bien y lo metemos en la nevera 24 ...

La más humilde y popular, la empanada, ya de por sí un manjar. Pero esta no es cualquier empanada, una Empanada Gallega de atún auténtica tiene algunos detalles en particular que la hacen única. Aclarado todo esto, sean muy bienvenidos a Paulina Cocina! Aquí para servirles, trayendo este tipo de recetas que en este canal son muy apreciadas. Por su simpleza, su carisma y alegría. Porque siempre tra ...