Pero no solo por su sabor, el pollo es tan popular en las cocinas del planeta, sus propiedades alimentarias son muchas, además de tener un sabor muy neutro, esto hace que le guste a casi todo el mundo. Sus beneficios son múltiples, desde sus opciones culinarias, médicas, nutricionales, etcétera. Para empezar, es una carne de fácil digestión, es una proteína que contiene poca grasa y la gran mayoría de esta se encuentra en la piel, quiere decir que, con solo separarla y no consumirla, algo muy fácil de hacer, puedes disfrutar de una carne prácticamente limpia de grasa, ideal para personas con problemas cardiovasculares.
Puede ver claramente en nuestro post Carne de pollo, corte y despiece para aprender y entender todo lo podemos hacer con un humilde pollito, esto te deja una fotografía clara a primera vista.
Su recomendación de consumo puede ser de hasta tres o cuatro veces a la semana, esta carne es una fuente llena de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. Es una carne recomendada para el consumo de gente de todas las edades y muy recomendada para deportistas. Su versatilidad culinaria fluye por todos los tipos de preparaciones, convirtiéndola en la carne con más preparaciones respecto a sus competidores.
Gracias a todo lo bueno que nos brinda el pollo, nosotros te traemos 16 Recetas de alrededor del mundo con pollo para que disfrutes en la comodidad de tu casa y no te aburras de comerlo, preparaciones tan diversas como deliciosas, así te echamos una mano y no tienes que pensar tanto en como lo vas a cocinar, echemos un vistazo a estas propuestas, seguro que encuentras más de una receta que te va a gustar.
1. Pollo con piña en salsa agridulce
Un clásico que llega desde la gastronomía asiática, fácil de hacer y una prueba de fuego para que el pollo demuestre que va de lujo con dulce o salado y no solo eso, sino también que se lleva perfecto con verduras y con fruta. Para muestra un botón, bueno, este botón, que nos deja claro que la tradición de mezclar el pollo con dulce viene de lejos y que es por algo, cuando pruebes hacerla me llamas y hablamos, ahora… A cocinar>>
2. Souvlaki de pollo con tzatziki
Una de las maneras más “veraniegas” de comer carne de pollo es sin duda la que nos viene desde Grecia, y es que estos Souvlaki de pollo con tzatziki es una maravilla de receta para disfrutar alrededor de una brasas en compañía de la familia y amigos. Los griegos llevan miles de años consumiendo pollo, además de tener un recetario cargado de múltiples recetas con esta proteína, pasen y vean señores… Θέλω να φάω κοτόπουλο>>
3. Curry de pollo y leche de coco estilo Kerala
De la India no podía faltar un curry, de hecho, en Gastronoming tenemos varios, solo tienes que bucear un poco por nuestra web y seguro ves una que te encanta, como a nosotros este Curry de pollo y leche de coco estilo Kerala, uno de nuestro currys favoritos con diferencia. Este curry en particular es del sur de India y es una de las mejores y más sabrosas maneras de comer pollo, esto es una garantía Gastronoming y que estamos seguros disfrutaras de sobre manera… अब मुझे नुस्खा बताओ!>>
4. Ají de gallina
Sabes que las cocinas del Perú están en nuestro top culinario y no podemos dejarla de lado, para ello hemos recurrido a su popular comida criolla que nos trae este maravilloso Ají de gallina, que como bien sabes si has leído este post se prepara con pollo desde hace mucho tiempo, por eso entra en nuestro listado de rectas de pollo favoritas. Sabemos que existen muchas formas de cocinar el pollo, pero esta es una manera poco habitual y realmente enamorará tu paladar, eso por descontado, que cosa más buena por el amor bendito… Que viva el Perú carajo!>>
5. Karaage, pollo frito japonés
Volvemos de vuelta por Asia, por Japón para ser más concretos y es que esta receta tradicional de Karaage, no solo es muy popular en Japón, sino por toda Asia. Este plato, proveniente de la corriente culinaria conocida como Yoshoku es un verdadero vicio, te reto a que la prepares y solo te comas 17 kilos, seguro que vas a querer más, es que solo cuándo pruebas el Karaage, solo ahí lo entenderás, es una maravilla, literalmente caen como palomitas en tu boca para que solo tengas que pedir… Quiero más y más>>
6. Pollo Tandoori
Es inevitable volver por la India para no dejar pasar esta receta de Pollo tandoori teniendo en cuenta la importancia de esta proteína en el país, ten en cuenta que la India es el país que menos carne vacuna consume en todo el mundo, así que imagínalo. Además, claro está, por la manera tan curiosa y divertida como se cocina y ni que decir de las cataratas de sabores que nos proporciona, es que ya estoy salivando y eso es muy peligroso, sobre todo porque ya cené. Pasajeros al tren… Vamos a la India>>
7. Torikatsu
Sin duda alguna, una de las maneras más fáciles y sobre todo sabrosas para preparar pollo. Para esto tenemos que volver a Japón y aprender una de sus más populares técnicas culinarias. Tan popular como esta, su versión de pollo, también esta la que se hace con cerdo, o sea, el Tonkatsu yo, para ser sincero, no sabría decidirme por una, en serio, no soy capaz de decir cuál es mejor, mira que soy de paladar promiscuo, pero no me siento capaz, ¿Quieres hacer tú la prueba?.. >>
8. Nuggets
Retomamos los pasos a Occidente, a Norteamérica en concreto, es aquí dónde nace esta receta conocida hoy en día ya por todo el mundo, pero es que, ¿Quién puede resistirse a uno buenos Nuggets? Caseros, claro, naturales, esto no tiene competencia amigo, ¿Qué te voy a contar yo que ya no sepas sobre esta receta? No se si podré aportarte algo más, pero bueno, creo que con una receta casera será más que suficiente, así podrás darte cuenta que si crees que los Nuggets que comes por ahí son bueno, ya no te quiero ni contar como están estos… Let’s go get some nuggets>>
9. Salchichas de pollo
Esta receta puedes tomarla como universal ya que se elaboran por todo el mundo, una muestra de la versatilidad del pollo para con la cocina. Si bien es cierto el sabor del pollo es bastante neutro, pero se sabor muy agradable y una de sus ventajas es que puedes disfrutarlo tal cual, al natural o aportarle salsa o especias que modifiquen su sabor y cambiarlo según tus gustos. ¿Quién no es capaz de disfrutar de unas salchichas caseras de pollo?..
10. Alitas de pollo asadas con salsa Gochujang estilo coreano
No podemos no poner al menos una de las muchas recetas de alitas que tenemos en la web, es que las alitas son un universo aparte por si solas, se puede disfrutar de tantísimas recetas solo con las alas de un pollo que no podíamos dejar fuera alguna mención. Para esta representación te traemos una exótica versión que traemos desde la mismísima Corea, del Sur claro, hace unos años enviamos un corresponsal a Corea del Norte y hasta hora no tenemos noticias de él… >>
11. Sopa de pollo y verduras
Claro que esta receta podrías ser de cualquier parte del mundo, pero lo cierto es que la sacamos de nuestro recetario estadounidense, sí, así es, aunque no te lo creas, esta recipe es más yankee que el beisbol. Independientemente de su procedencia, niégame que no hay mejor medicina para combatir el frío que una Sopa de pollo sea como sea, venga de dónde venga y te puede gustar más o menos, pero esto es irrefutable aquí y en cualquier parte del mundo en la que estés… Sopa de pollo>>
12. Galinhada
Sabemos que hay muchas recetas de Arroz con pollo por el mundo, parece ser que cada país tiene su propia versión de esta receta y como no podemos tener todas, te traemos una que viene a ritmo de samba directo desde Brasil y sin escalas, hay que tener en cuenta que Brasil es el país con mayor producción y exportación de pollos de todo el mundo. Esta receta es la Galinhada. Olores, colores y sabores que enamoran con su propio ritmo, lo mejor de todo, que podrás prepararla muy fácil en tu casa, ni es difícil, ni tiene cosas raras, ¿Quieres probar?.. Vamos cozinhar uma galinhada>>
13. Fajitas de pollo
Me parece que ni te tengo que decir de dónde nos vienen estas Fajitas de pollo, ¿Verdad? Bueno, por si acaso, México nos aporta esta receta, un país dónde el pollo cobra una relevancia importantísima ya que es uno de los países con más consumo de esta ave. Solo tienes que echar un vistazo al recetario tradicional mexicano para darte cuenta de la importancia de este alimento en su cultura, una de sus ya internacionales maneras de disfrutar del pollo son sus fajitas, ya no se hagan los pendejos y vamos comer estas delicias… Saca unas cheves y nos hacemos fajitas>>
14. “Jamón” o fiambre de pollo con especias (sous vide)
Cambio de tercio para ver otra técnica, una manera más de como podemos cocinar el pollo, y si aún no te convence la versatilidad de esta joya culinaria es que amigo, déjame decirte que tienes un problema. Mira que sencillo es hacer tu propio jamón y de que manera más fácil puede comer sano, hoy por hoy el que no come sano es porque no quiere, eso nos queda claro… Nos sumergimos en el sous vide>>
15. Pollo con champiñones en salsa de ostras
No podíamos aguantarnos el repetir con una receta de China y para no quedarnos con las ganas, te traemos este clásico del gigante asiático. Miles de veces hemos disfrutado de este suculento platillo en diversos restaurantes asiáticos y es que nos vuelve locos, no sabemos si es por sus sabores, por lo fácil que es de hacer o por qué misteriosas razones es que le tenemos tanto cariño, lo cierto es que la tenemos aquí, ya, para que la hagas tú… ¿A qué esperas?>>
16. Yakitori
Empezamos por Asia y acabamos por Asia, unos sabrosos Yakitori tienen la culpa del cierre de este post, esto si es terminar por todo lo alto, por la puerta grande, sí señor! Pocas cosas son tan ricas como estos Yakitori. Si no los sabes ya, solo hay una manera de saberlos, así es, tendrás que hacerlos, probarlos y solo así podrás darnos la razón, de lo contrario te quedarás con el peso de la duda causada por la ignorancia. La curiosidad mató al gato dice, ya! Pero el gato murió sabiendo, ¿No?.. Déjame saber>>
Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
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