Vuelvo a la carga y lo hago con la receta de unas albóndigas guisadas que son veneno amasao y ademas se salen de las que solemos comer normalmente, que también se agradece de vez en cuando variedad ¿verdad? y pues que se preparan en un plis que también va muy bien...
Ingredientes
* 1kg de carne picada
* 3 huevos
* Pan rallado
* Ajo en polvo
* Perejil
* Sal
* Pimentón
* Agua
* Pastilla de caldo
Elaboración
Lo primero que hay que hacer es aliñar la carne para hacer las albóndigas.
Para ello ponemos la carne en un bol y le añadimos los tres huevos, una cucharada de ajo, otra de perejil, sal y un poco de pan rallado hasta que consigamos una mezcla homogénea y ni muy húmeda ni muy seca.
A mi me gusta dejarla preparada la noche antes, pero con media hora es suficiente.
El siguiente paso es dar forma a la carne, pasar las bolas por harina y freírlas para que se doren y se selle la carne. A medida que estén hechas las vamos pasando a una olla.
Una vez hechas todas en la misma sartén, para aprovechar el saborcito de la carne, ponemos una cucharada rasa de harina, un poco de pimentón y rehogamos para que pierda el sabor a crudo.
Pasado un par de minutos añadimos un poco de agua y subimos el fuego para que hierva y espese la salsa.
La vertemos encima de las albóndigas y añadimos mas agua si fuese necesario para que las cubra por completo y agregamos la pastilla de caldo y un poco de ajo y perejil en polvo.
Dejamos a fuego medio unos 30 minutos para que las albóndigas terminen de cocinarse y la salsa acabe de ligar y ¡¡listas!!
A mi por ejemplo me encantan las albóndigas con tomate que hace mi madre, pero tengo problemas de estomago y me cae fatal casi todo lo que lleva salsa de este tipo, así que mi madre pensando en mi y en no dejarme sin sus albóndigas jejeje probo esta receta y desde entonces no las como de otra manera, así que he decidido compartirla contigo por si gustas a probarlas.
Y bueno, si te animas a prepararlas, no te olvides compartir tu foto en las redes sociales con el hashtag #recetasniñabonita para que pueda verlas ;)
¿Que te parecen como han quedado? ¿me cuentas tu receta estrella de albóndigas?
Besines y bon appetit.
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