Aqui os dejo otra receta rapida y sencilla, ahora en verano no apetece ponerse a cocinar mucho tiempo en la cocina, por el calor y por aprovechar el tiempo para estar con los peques que estan de vacaciones. Un plato bueno, rico y rapido de hacer y ademas barato....que mas se puede pedir?
Arroa Blanco con Tiras de Pollo con Cebolla y Pimiento
INGREDIENTES:
Arroz
Pechugas de pollo
1 cebolla
1 pimiento
Media lata de maiz cocido
Un poco de nata (crema de leche) liquida
Sal, pimienta, ajo molido
1 hoja de laurel
dos dientes de ajoPREPARACION:
Ponemos en un cazo agua con sal, una hoja de laurel y dos dientes de ajo con un golpe ( sin pelar y solo le damos un golpe con la mano para que se rompan y suelten el sabor al agua) y dejamos que hierva.
Mientras empieza a hervir , en una sarten ponemos la cebolla pelada y cortada en juliana con un poco de aceite. Lavamos y limpiamos el pimiento y lo cortamos o bien a juliana tambien o a cuadrados ( como nos guste mas), y lo ponemos junto la cebolla. Salpimentamos y pochamos a fuego medio-bajo.
Cuando el agua del cazo empiece a hervir hechamos el arroz y removemos y dejamos que hierva mas o menos 17 minutos. Una vez hecho el arroz lo colamos y lo pasamos por agua fria para que pare la coccion. Reservamos.
Estando la cebolla y el pimiento medio pochado, ponemos la pechuga de pollo limpia y sin piel cortada en tiras en la sarten.
Cuando este medio hecho el pollo añadimos el maiz dulce y un poco de nata (crema de leche) liquida. Volvemos a poner un poco de sal y un poco de ajo molido y perejil picado.
Dejamos que se termine de hacer el pollo y apagamos. Ya esta preparado para servir.
CONSEJO:
Si no quereis ponerle la nata (crema de leche), aunque sea poca por las calorias, podeis ponerle un poco de tomate triturado. Le dara la jugosidad que necesita el pollo y tendra menos calorias.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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