Cocina

El Forner de Alella Idea guardada 10 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Bacalao a la Miel

Carmen en el Forner de Alella nos ha preparado una receta de Bacalao a la Miel, una plato de este estupendo pescado con Salsa de Miel y acompañado de Pasas y Piñones, para chuparse los dedos. Ya veréis que se prepara muy rápidamente y es muy sencillo de elaborar. Se puede hacer tanto con Bacalao desalado como con Bacalao congelado y os va a quedar buenísimo.
Si quieres puedes ver la video receta clicando en la imagen



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 Lomos grandes de Bacalao desalado

1 Cebolla grande

2 Cucharadas soperas de Miel

1 Cucharadita de Pimentón Dulce

80 grs. Pasas Sultanas

25 grs. Piñones

1 Pastilla de Caldo de Pescado

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

Harina para enharinar el Bacalao
ELABORACION:

En una sartén pequeña ponemos abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente freímos el bacalao que previamente hemos enharinado. Lo freímos por todos los lados y lo dejamos sobre papel absorbente para que suelte el aceite sobrante. Reservamos.

En una cazuela más grande ponemos una parte del aceite de freír y cuando esté caliente sofreiremos con el fuego bajo la cebolla picada. Cuando esté transparente añadiremos los piñones, las pasas, la miel y el pimentón dulce.

Removeremos y añadiremos un poco de agua y el cubito de caldo de pescado desmenuzado. Se puede sustituir por caldo de pescado en vez del cubito.

Coceremos la salsa durante unos 10/12 minutos con el fuego bajo.

Añadiremos el bacalao y coceremos todo junto unos 5 minutos más hasta que la salsa se mezcle bien con el bacalao. Iremos moviendo la cazuela para que no se nos pegue. Controlaremos que no le falte agua a la salsa y si es necesario le echaremos un poquito más.

Al servir el bacalao pondremos por encima la salsa y un poco de perejil picado.
Bacalao a la miel
Freímos la cebolla
Bacalao a la miel26
Bacalao a la miel28
Cocemos el Bacalao
Emplatamos el bacalao
Ponemos las ciruelas
Carmen y el Bacalao a la miel


Os aconsejo que veáis el vídeo del Bacalao con Salsa a la Miel para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de Tomate con Mascarpone

Esta es una receta para los días calurosos del verano, una Sopa de Tomate con Mascarpone. Así que cuando hace mucho calor y nos apetecen platos refrescantes que podemos preparar con antelación y reser ...

Cerezas al Coñac

Hoy tenemos preparadas unas riquisimas Cerezas al Coñac. Hemos escogido unas Cerezas grandes y las vamos a poner en maceración con brandy. Dentro de 4 meses las tendremos a punto para degustarlas. IN ...

Pastel frío de atún y piña

Hoy vamos a preparar un Pastel frío de Atún y Piña, una receta muy apetitosa elaborada con Piña, Atún, Palitos de Cangrejo y una Salsa Rosa o Salsa Cóctel. Es muy refrescante para los días de calor in ...

Mousse ligera de albaricoques

Aprovechamos la temporada de Albaricoques para preparar esta deliciosa Mousse ligera de Albaricoques, una receta elaborada con fruta fresca. Es un postre muy ligero y es fácil de preparar en casa, y f ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos recetas con bacalao recetas con miel ...

BACALAO CON MIEL

BACALAO CON MIEL

Ya hace unos días que hice esta receta, pero como la tenía mi marido en el móvil y no me la pasaba al ordenador, no os he podido poner la receta hasta ahora. Sorry! Ingredientes: Bacalao desalado 1 o 2 cebollas Miel Salsa bechamel Piñones Preparación: Es muy sencilla. Ponéis a pochar la cebolla cortada en juliana. Cuando casi esté, le añadís la miel (al gusto) y los piñones, mientras term ...

recetas de segundos bacalao recetas de primeros

BACALAO A LA MIEL

¿^^? BACALAO A LA MIEL ¿^^? INGREDIENTES ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^? 2 lomos de bacalao 1 cebolla 200 ml de zumo de naranja 2 cucharadas de miel un puñados de pasas un puñado de piñones el zumo de 1 naranja 1 cucharada de miel PREPARACIÓN ¿^^?¿^^?¿^^?¿^^? Ponemos a deshidratar las pasas con el zumo de 1 naranja y los piñones. En una ca ...

Pescados y Mariscos RECETAS ESPECIAL BACALAO RECETAS FÁCILES ...

Bacalao a la miel

Hace que no publico recetas de bacalao facilisimas para que todos podáis cocinar fácil, y muy ricas que se hacen en un momento con el bacalao ya desalado, del Bacalao el Barquero Gourmet ya sabéis que en casa nos gusta muchisimo y tengo unas cuantas para publicar, pero nunca veo tiempo para ello. Esta esta muy rica solo tenéis que ver la foto, se abre en laminas cuando ya esta hecho y eso sign ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos Sin categoría

Bacalao a la Llauna

Carmen en el Forner de Alella nos enseña cómo preparar un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Esta y más recetas en nuestra página www.elfornerdealella.com INGREDIENTES: 2 Lomos de Bacalao grandes 5 Dientes de Ajo  160 ml. Vino Blanco  10 grs. Pimentón Rojo Dulce  Aceite de Oliva ...

recetas de primeros

BACALAO A LA MIEL

INGREDIENTES: 400 gr. de bacalao desalado 1 cucharada de miel 3 cucharadas de harina Sal, pimienta y canela 1 buen puñado de arándanos 2 cucharadas de cebolla frita 60 cm de agua, si hace falta más ELABORACIÓN: Mezclar la miel, la harina, sal, pimienta, canela y un chorrito de agua. Remover hasta haber mezclado del todo. Poner los arándanos si son ...

general bacalao frutos secos ...

Bacalao en tempura a la miel con espinacas y frutos secos ( A la catalana)

El bacalao es uno de los pescados que más me gusta, sea por su sabor como por la versatilidad culinaria que tiene. Procuro que sea un buen bacalao y este por ejemplo es de Islandia. Un pescado muy sano por todo los nutrientes que aporta. Aquí os dejo esta deliciosa receta. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos grandes de bacalao. 1 kg. de espinacas frescas. 1 diente de ajo. 20 gr. de piñones. 1 ...

Pescados y mariscos Reto La Cocina Typical Spanish

Bacalao a la miel

La miel tiene cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar, con un poder mayor que el de la caña de azúcar. La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos

Bacalao a la Llauna

Bacalao a la Llauna Carmen en el Forner de Alella nos prepara un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Si os gusta nuestro vídeo de Bacalao a la Llauna no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella ...

general

BACALAO DESALADO AL HORNO

Hola, siempre estamos pensando en como hacer que los niños coman pescado, y sobre todo bacalao, pues os traemos una rica receta, de estas que encuentras de la manera más tonta, y fácil, fácil. No os puedo decir de donde es, porqué un blog, la ha sacado de otro, y así, y me pierdo, pero veo que es buena como para compartir con vosotros, ahí va!! BACALAO DESALADO AL HORNO INGREDIENTES para 6 per ...

recetas de segundos pescados y maríscos

Bacalao con salsa de mostaza y miel

En nuestro recorrido por las salsas asturianas, esta semana le toca turno a una de mis favoritas y nos hemos decantado por una receta tan simple que todos podemos prepararla en casa. Se trata de bacalao con salsa de mostaza y miel. Esta salsa tiene una sabor muy conseguido, ni es excesivamente dulce, ni demasiado amostazada. Por supuesto como todas, sin gluten y lleva como texturizador, al igual q ...