Tarta de Nata (crema de leche) y fresa
INGREDIENTES:
500ml de nata (crema de leche)
2 yogures de fresa
100gr de azúcar
5 hojas de gelatina
1 sobre de gelatina de fresa
Para la base:
- 120gr de galletas
- 10gr de azúcar vainillada
- 100gr de mantequilla.
PREPARACION:
Primero preparamos la base, trituramos las galletas y las mezclamos con el azúcar vainillada y la mantequilla derretida.Lo mezclamos todo bien y lo ponemos en un molde( estas medidas son para molde de diez cm )
Lo metemos en la nevera y seguimos con la tarta.
Ponemos a hidratar en agua fría la gelatina.
En un cazo ponemos la nata (crema de leche) a fuego Lento y sin dejar de remover añadimos el azúcar.
Una vez se ya disuelto el azúcar añadimos la gelatina que teníamos hidratando, la escurrimos y la añadimos.Movemos hasta que se integre la gelatina.
Y ahora añadimos los dos yogures ( los batimos un poco antes de echarlos para que se integren bien)
Mezclamos bien y dejamos tibiar para poder hechar la mezcla en el molde que teníamos en la nevera.
Añadimos la mezcla y metemos el molde en la nevera durante unas tres horas.
Cuando pase este tiempo,comeremos unas fresas y las cortaremos en laminas para adornar la tarta.Una vez tengamos las fresas puestas preparamos la gelatina de fresa.
En un cazo ponemos un vaso de agua y llevamos al hervor, añadimos el sobre de gelatina de fresa y removemos hasta que se disuelva.Una vez disuelta añadimos un vaso de agua fría(ya fuera del fuego) y removemos para que se temple.
Una vez templada echamos encima de la tarta solo hasta cubrir las fresas naturales que hemos puesto.
Dejamos en la nevera hasta que cuaje( unas dos o tres horas)Entonces sacamos de la nevera y desmoldamos y listo para comer.
CONSEJO:
La gelatina de fresa que nos sobra podemos ponerla en moldes para postre después de comer.
Es mejor que utiliceis un molde de estos desmoldables, si utilizados molde de silicona es mejor que la pongais en el congelador y así es mejor desmoldar la tarta.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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