Los hice con un trozo de coca boba que tenia por casa. Los podéis hacer con bizcocho o magdalenas. Yo los hice con mermelada de fresa.
Ingredientes (para 24 bombones):
300 gr. de chocolate fondant
100 gr. de agua
100 gr. de mantequilla
200 gr. de coca boba
100 gr. de mermelada de cereza
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso el chocolate y lo rallamos a velocidad 5-10, durante 10 segundos.
2.- Bajamos el chocolate de las paredes del vaso y añadimos el agua. Programamos, 6 minutos, 37º, velocidad 2.
3.- Ahora añadimos la mantequilla y volvemos a programar 6 minutos, velocidad 2, 37º. Reservamos.
4.- En un molde de silicona para bombones, ponemos una capa del chocolate que acabamos de hacer.
5.- Cubrimos bien el molde para que queden todas las paredes bien bañadas.
6.- Sobre una papel vegetal para hornear, volcamos el chocolate sobrante.
7.- Metemos el molde a la nevera para que se endurezca. El tiempo exacto no lo medí, pero supongo que no serían más minutos, el tiempo en el que preparé la mezcla del paso siguiente.
8.- Mientras el chocolate se seca, en el vaso de la thermomix ponemos la coca boba y la trituramos con el minipimer.
9.- Añadimos la mermelada y mezclamos unos segundos.
10.- Con el chocolate del molde seco, rellenamos cada uno de los huecos con la mezcla y tapamos con otra tapa de chocolate, para que selle el bombón.
11.- Dejamos secar en la nevera y desmoldamos.
Ummmmm ricos, ricos.