En sartén
Esta receta de pan sin gluten y sin levadura es ideal para hacer en el verano porque además lo podemos hacer en la sartén y no prendemos el horno.Llevan un poco de bicarbonato que en esta receta sustituimos la levadura y todo lo que sería el leudado por el bicarbonato que actúa como gasificante.
Me encanta hacerlos porque son rápidos y muchas tardes cuando preparamos una rica limonada son ideales para acompañar tostados con un poco de jamón y queso.
Ingredientes
140 gr de yogur natural sin Tacc150 gr de harina premezcla sin gluten
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Jamón y queso a gusto
Cómo se hace
Mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato.
Agregamos el yogur y unimos hasta formar una masa que casi no se pegue
Hacemos un bollo y dejamos descansar una media hora
Hacemos bollitos y los achatamos apenas,
Calentamos una sarten , ubicamos los bollitos y tapamos
Cocinar hasta que al introducir el palillo salga seco
Cortar al medio y rellenar a gusto, si lo desean los vuelven a tostar, pero si le ponen el queso cuando aún están calientes no hace falta.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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