Cocina

Cuuking! Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


Si nos sigues en Instagram ya sabrás que hace más o menos un mes comenzamos un reto panarra de la mano de Marga, de Azafranes y Canelas. En #ElpanPerfecto vamos a aprender pasito a pasito a hacer un buen pan comenzando desde cero.

Este primer mes la propuesta era muy muy sencilla, se trataba de preparar el irish soda bread o pan de soda irlandés. Es un pan sin levadura que se hace tradicionalmente en Irlanda. Allí, por el clima, era muy complicado poder fermentar el pan así que utilizaban la reacción de la soda ( o bicarbonato sódico) con los ácidos de la leche para darle textura al pan. ¡Vas a ver qué miga más particular tiene!

Por cierto, aunque nosotros lo publiquemos también por aquí, la parte "oficial" del reto es en Instagram, siempre con el hastag #elpanperfecto, así que puede participar todo el mundo ¡Animate!

¡Vamos a por la receta!¡Ya verás que fácil!
Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!
Ingredientes

330gr de harina
225ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
Opcional : Especias, frutos secos o fruta deshidratada
Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


Cómo preparar pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

1.- Lo primero es poner a precalentar el horno a 200ºC. Comenzamos la receta preparando la buttermilk o, sencillamente, leche cortada. Mezclamos la leche con el zumo de limón. Removemos y dejamos que repose unos 5-10 minutos.

2.- El siguiente paso es mezclar, en un bol amplio, la harina con el bicarbonato y la sal.

3.- Añadimos la leche cortada a la mezcla y mezclamos lo justo para que no queden grumos de harina. No se trata de amasar solo de mezclar ingredientes. Si queremos añadir algún ingrediente extra ¡Ahora es el momento!

4.- Ponemos la masa resultante sobre una bandeja de horno y le damos formal. Lo más tradicional es hacerlo en forma de bola o incluso colocarlo, en vez de en una bandeja, en una olla de hierro fundido.

5.- Espolvoreamos con un poco de harina para darle un toque más rústico y hacemos un corte en cruz sobre la masa.

6.- Horneamos a 200ºC durante unos 25-30 minutos. Sabremos que el pan esta listo cuando esté dorado por encima y al golpear la parte inferior suene a hueco. Dejamos que se temple antes de cortarlo ¡Y disfrutar!
Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


La mejor forma de consumir este pan es recién hecho ya que no aguanta mucho tiempo tierno ¡No podía ser tan perfecto! Si no lo vas a consumir todo lo mejor es cortarlo y congelarlo por rebanadas envueltas en film y usarlo para tostadas

Por su textura densa este pan va de lujo como base de tostas, para paté, queso o similar ¡Teneis que probarlo!

Espero que os haya gustado este pan de soda irlandés o pan sin levadura y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado! Y recordad si lo haceis en Instagram añadid el hastag #ElPanPerfecto

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)



Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de zanahoria y coco

¡Estoy seguro que este bizcocho de zanahoria y coco os va a encantar! Queda realmente jugoso y super tierno y, lo mejor, ¡Es super fácil de hacer! Es perfecto como postre pero también puede ser genial ...

Empanadillas de queso con pan de molde

Volvemos con otra idea buenísima para hacer empanadillas con pan de molde. En esta ocasión hemos versionado una receta que publicamos ya hace un tiempo, se trata de estas deliciosas empanadillas itali ...

Paté de berenjena griego

Este paté de berenjena que o traigo hoy es de origen griego y se prepara de una forma muy sencilla. Se puede tomar con pan tostado o como base de otras elaboraciones más complicadas. Lo mejor de este ...

Cómo hacer leche frita. Receta tradicional

¿Os podeis creer que hacía años que no comía leche frita? En casa, durante Semana Santa siempre hemos sido más de otro tipo de dulces. Pero este año no he parado de ver durante dias y dias en redes so ...

Etiquetas: Masas saladas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros harina pan ...

Pan de soda irlandés

Sin amasados, sin tiempos de levado, sin levadura ni masa madre,... Mezclar y hornear. Así de fácil es este pan de soda irlandés, un pan para principiantes, para esos que no tienen ni idea de por dónde empezar a preparar un pan. Y, también es estupendo para aquellos que conocen de todo lo necesario para llevar un pan adelante y que, aún habiendo disfrutado de unos panes caseros maravillosos, saben ...

recetas de primeros cocina irlandesa cocina tradicional ...

Irish soda bread {Pan de soda irlandés, panarra nivel parvulitos}

El Irish soda bread, o pan de soda irlandes es un pan tradicional que pasa por ser uno de los más fáciles y rápidos de realizar. ¡Y encima está bueno!. Pon un poco de tradición irlandesa en tu mesa. Nos gusta Irlanda, nos gusta ver como han conservado sus tradiciones y también nos gusta su cocina. Sí, en serio. El Irish soda bread, o pan de soda irlandés es uno de los panes más sencillos y rápidos ...

recetas de primeros panes y masas sólo panes

Pan de soda irlandés

Un pan que no necesite levados, ni apenas amasado, que lleva bicarbonato en lugar de levadura de panadería, ultrarápido, con un sabor delicioso un olorr..uhmmm, que recuerda al pan de pueblo.. Existe? Sí, existe, y es este La receta de Lorraine Pascal la ví en Canal Cocina. Ingredientes: 370 grs. de harina de fuerza 130 grs. de harina integral 1 cucharadita colmada de bicarbonato sódico 1 cucha ...

general destacado panes ...

Pan de Soda Irlandés

Este pan es muy fácil de hacer y rápido. Suave al paladar pero aviso apto, lo que se dice apto para dietas no es. Y es que además el propio pan te pide a gritos que le pongas una buena capa de mantequilla por encima, pero bueno....como dicen por ahí "una vez al año no hace daño". Habrá que darse el gusto. Ingredientes: 420 gr. de harina trigo integral 140 gr. de harina trigo blanca 400 ...

general buttermilk pan

Soda Irish Bread

Buenos días !!! Hoy desayunamos en Irlanda , un país lleno de mucho encanto , unos paisajes preciosos y una gastronomía llena de sabores tradicionales y la encargada de estos viajes es Pili de Tothom a la Cuina que nos une a las #reposterasporeuropa para que cada mes nos demos un paseito por un país Europeo , este me la encargada de decidir destino ha sido Laura . Como hacer pan casero es algo ...

Daring bakers Eventos blogs Pan ...

DESAFÍO DARING BAKER'S SEPTIEMBRE: IRISH SODA BREAD ( PAN DE SODA IRLANDÉS)

For the month of September Meredith from the Poco Loco Olsons challenged us to experiment with soda bread. Para este mes Meredith del blog Poco Loco Olsons, nos propone como reto o desafío el Pan de Soda Irlandés. Un pan compacto, que no fermenta y para el que se emplea bicarbonato. Rico para tomarlo con una buena mantequilla y mermelada o un delicioso queso fresco. PAN DE SODA IRLAND ...

recetas postres pan

Panecillos de Soda Irlandeses (Irish Soda Bread)

Hoy os traigo una receta típica irlandesa y es que nuestra compañera Pili, del blog Thotom a la Cuina, nos invita a participar en un reto muy interesante : Reposteras por Europa, donde cada mes aterrizaremos en un país europeo y tendremos que investigar sobre la gastronomía típica del lugar en cuestión para después mostrároslo a todos vosotros. Me parece super divertido y una buenísima manera de c ...

Pan y masas Recetas

Pan de soda irlandés. Receta de soda bread

Receta de pan de soda irlandés. El pan de soda o soda bread, es un pan típico de Irlanda muy rápido de hacer. Y es que, a pesar de que nos imaginemos largas horas de fermentado, amasado… cuando escuchamos la palabra pan, no en todos los lugares del mundo el pan significa lo mismo. El pan de soda irlandés es un pan sin fermentos, algo que podría asemejarse a un bizcocho salado, ya que consigu ...

recetas postres pan

Pan de soda con chocolate

Si siempre has querido hacer pan en casa pero todavía no te has atrevido porque te da mucho respeto el tema del amasado y los tiempos de leudado, no te lo pienses más, haz este pan típico Irlandés y verás como te sorprende gratamente. En poco tiempo tendrás tu pan en el horno y con un resultado realmente vistoso y apetecible. Se llama pan de soda porque se sustituye la levadura típica de panaderí ...

Pan Salado bicarbonato ...

Pan de soda irlandés, irish soda bread

Soy de las que disfrutan con el pan. Un buen trozo de pan de verdad, elaborado a mano y con masa madre, es uno de mis placeres cotidianos. Por suerte, en mi ciudad existen varios sitios donde comprar pan de calidad, de ese que está bueno hasta para tomar solo. Otro tema es el ponerse manos a la obra y decidirse a amasar. Las masas, cómo trabajarlas, los fermentos, las levaduras y el modo de tratar ...