Cocina

Cuuking! Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


Si nos sigues en Instagram ya sabrás que hace más o menos un mes comenzamos un reto panarra de la mano de Marga, de Azafranes y Canelas. En #ElpanPerfecto vamos a aprender pasito a pasito a hacer un buen pan comenzando desde cero.

Este primer mes la propuesta era muy muy sencilla, se trataba de preparar el irish soda bread o pan de soda irlandés. Es un pan sin levadura que se hace tradicionalmente en Irlanda. Allí, por el clima, era muy complicado poder fermentar el pan así que utilizaban la reacción de la soda ( o bicarbonato sódico) con los ácidos de la leche para darle textura al pan. ¡Vas a ver qué miga más particular tiene!

Por cierto, aunque nosotros lo publiquemos también por aquí, la parte "oficial" del reto es en Instagram, siempre con el hastag #elpanperfecto, así que puede participar todo el mundo ¡Animate!

¡Vamos a por la receta!¡Ya verás que fácil!
Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!
Ingredientes

330gr de harina
225ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
Opcional : Especias, frutos secos o fruta deshidratada
Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


Cómo preparar pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

1.- Lo primero es poner a precalentar el horno a 200ºC. Comenzamos la receta preparando la buttermilk o, sencillamente, leche cortada. Mezclamos la leche con el zumo de limón. Removemos y dejamos que repose unos 5-10 minutos.

2.- El siguiente paso es mezclar, en un bol amplio, la harina con el bicarbonato y la sal.

3.- Añadimos la leche cortada a la mezcla y mezclamos lo justo para que no queden grumos de harina. No se trata de amasar solo de mezclar ingredientes. Si queremos añadir algún ingrediente extra ¡Ahora es el momento!

4.- Ponemos la masa resultante sobre una bandeja de horno y le damos formal. Lo más tradicional es hacerlo en forma de bola o incluso colocarlo, en vez de en una bandeja, en una olla de hierro fundido.

5.- Espolvoreamos con un poco de harina para darle un toque más rústico y hacemos un corte en cruz sobre la masa.

6.- Horneamos a 200ºC durante unos 25-30 minutos. Sabremos que el pan esta listo cuando esté dorado por encima y al golpear la parte inferior suene a hueco. Dejamos que se temple antes de cortarlo ¡Y disfrutar!
Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura


La mejor forma de consumir este pan es recién hecho ya que no aguanta mucho tiempo tierno ¡No podía ser tan perfecto! Si no lo vas a consumir todo lo mejor es cortarlo y congelarlo por rebanadas envueltas en film y usarlo para tostadas

Por su textura densa este pan va de lujo como base de tostas, para paté, queso o similar ¡Teneis que probarlo!

Espero que os haya gustado este pan de soda irlandés o pan sin levadura y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado! Y recordad si lo haceis en Instagram añadid el hastag #ElPanPerfecto

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)



Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vasitos de chocolate y avellanas

¡Venga, que me lo estabais pidiendo mucho últimamente! Postres individuales, en este caso unos apetecibles vasitos de chocolate y avellanas ¡Perfecto para esta época del año! De todas formas os recuer ...

Etiquetas: Masas saladas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina irlandesa cocina tradicional ...

Irish soda bread {Pan de soda irlandés, panarra nivel parvulitos}

El Irish soda bread, o pan de soda irlandes es un pan tradicional que pasa por ser uno de los más fáciles y rápidos de realizar. ¡Y encima está bueno!. Pon un poco de tradición irlandesa en tu mesa. Nos gusta Irlanda, nos gusta ver como han conservado sus tradiciones y también nos gusta su cocina. Sí, en serio. El Irish soda bread, o pan de soda irlandés es uno de los panes más sencillos y rápidos ...

recetas de primeros harina pan ...

Pan de soda irlandés

Sin amasados, sin tiempos de levado, sin levadura ni masa madre,... Mezclar y hornear. Así de fácil es este pan de soda irlandés, un pan para principiantes, para esos que no tienen ni idea de por dónde empezar a preparar un pan. Y, también es estupendo para aquellos que conocen de todo lo necesario para llevar un pan adelante y que, aún habiendo disfrutado de unos panes caseros maravillosos, saben ...

general destacado panes ...

Pan de Soda Irlandés

Este pan es muy fácil de hacer y rápido. Suave al paladar pero aviso apto, lo que se dice apto para dietas no es. Y es que además el propio pan te pide a gritos que le pongas una buena capa de mantequilla por encima, pero bueno....como dicen por ahí "una vez al año no hace daño". Habrá que darse el gusto. Ingredientes: 420 gr. de harina trigo integral 140 gr. de harina trigo blanca 400 ...

Panes y masas

Pan soda con pasas (irish soda bread)

Este es un pan típico de Irlanda. Un pan sencillo, sin amasado ni levado y que debe su nombre (soda) al uso de bicarbonato en lugar de levadura. Es un pan de aspecto rústico, que se hace en una apenas una hora y que al no llevar levadura no tiene la miga que pueden tener otros panes, pero en tostadas queda muy rico. La idea de hacer este pan, es de Marga del blog Azafranes y canelas que con el has ...

general buttermilk pan

Soda Irish Bread

Buenos días !!! Hoy desayunamos en Irlanda , un país lleno de mucho encanto , unos paisajes preciosos y una gastronomía llena de sabores tradicionales y la encargada de estos viajes es Pili de Tothom a la Cuina que nos une a las #reposterasporeuropa para que cada mes nos demos un paseito por un país Europeo , este me la encargada de decidir destino ha sido Laura . Como hacer pan casero es algo ...

Panes ElPanPerfecto horno ...

Irish soda bread o pan de soda #ElPanPerfecto

Hoy me lanzo a la aventura de buscar #ElPanPerfecto y qué mejor forma de empezar que con un sencillísimo pan de soda o irish soda bread. Si no tenéis mucha idea de amasado ni de terminología panarra pero os queréis animar a hacer vuestro propio pan, esta es la receta perfecta: mezclar, horno y a comer. El pan de soda o irish soda bread, como su propio nombre indica, es un pan típico de Irlanda y e ...

recetas de primeros panes y masas sólo panes

Pan de soda irlandés

Un pan que no necesite levados, ni apenas amasado, que lleva bicarbonato en lugar de levadura de panadería, ultrarápido, con un sabor delicioso un olorr..uhmmm, que recuerda al pan de pueblo.. Existe? Sí, existe, y es este La receta de Lorraine Pascal la ví en Canal Cocina. Ingredientes: 370 grs. de harina de fuerza 130 grs. de harina integral 1 cucharadita colmada de bicarbonato sódico 1 cucha ...

PAN RETO COMIDAS DEL MUNDO

Pan de soda irlandés (IRISH SODA BREAD)

Me he metido en un nuevo lío… esa vez el lío consiste en hacer pan. No es un reto tal cual dicho, sino que es un grupo de compañeros que nos reunimos en las redes sociales Facebook e Instagram y hacemos un pan cada mes… pedimos ayuda, enseñamos nuestros progresos, decimos de donde hemos sacado la receta… Me viene bien porque el tema “pan” lo he tocado muy poquito en mi vida. Tengo ganas de aprend ...

recetas de primeros desayuno masa ...

Pan de Soda (Soda Bread)

Seamos sinceros ¿a quién no le gusta desayunar unas ricas rebanadas de pan casero? seguro que casi a todos, al igual que a mi, por ello hoy te enseñamos en Recet-a2 la forma para que hagas con éxito una pieza tan rica como la que ves, es un pan de soda y que por su sencilla preparación es ideal para los panaderos o cocinillas principiantes: con pocos ingredientes y sin espera de levado tienes el é ...

Daring bakers Eventos blogs Pan ...

DESAFÍO DARING BAKER'S SEPTIEMBRE: IRISH SODA BREAD ( PAN DE SODA IRLANDÉS)

For the month of September Meredith from the Poco Loco Olsons challenged us to experiment with soda bread. Para este mes Meredith del blog Poco Loco Olsons, nos propone como reto o desafío el Pan de Soda Irlandés. Un pan compacto, que no fermenta y para el que se emplea bicarbonato. Rico para tomarlo con una buena mantequilla y mermelada o un delicioso queso fresco. PAN DE SODA IRLAND ...