Cómo hacer vasitos de tiramisú casero

Cómo hacer vasitos de tiramisú casero


Hoy te comparto cómo hacer vasitos de tiramisú casero al estilo de La Cocina de Enloqui. Uno de mis postres preferidos con el que poner el broche a una ocasión especial o, simplemente, darte un capricho delicioso.

Qué es el tiramisú

El tiramisú es un postre frío italiano compuesto por diferentes capas. Hay quien dice que en cada hogar italiano se le da un toque diferente, por lo que existen multitud de versiones.

Para mi es uno de mis postres favoritos, ideal para servir tras una comida en familia o reunión de amigos. No hay nada como preparar un delicioso postre que culmine esa ocasión especial. De hecho, y a modo de anécdota os diré que la tarta que servimos en nuestra boda (hace ya unos cuantos años) fue, precisamente, de tiramisú. Aunque, en realidad, cualquier ocasión es buena para preparar recetas de postres más deliciosos.

Quizá hayas podido ver otra versión un poco más española que preparamos hace ya algún tiempo, unos vasitos de tiramisú manchego. Te puedo garantizar que son una pasada. ¿Aún no lo has probado?

Cuál es la clave del tiramisú

Los ingredientes del tiramisú son sencillos, pero, como siempre te recomiendo, si son de calidad darán un toque de distinción a tu plato, en este caso, a tu postre.

Para que tu tiramisú casero enamore a todos deberás elegir un buen queso mascarpone, que sea cremoso y dé un toque de suavidad.

Por otro lado, elige un buen café que aporte aroma. Incluso puedes mezclarlo con un poco de licor (Amaretto, licor de café, ron…), el que tú prefieras. Nosotros no lo hemos añadido para que sea apto para todos los públicos.

Finalmente, asegúrate que los huevos sean bien frescos ya que no van a ser cocinados.

Vídeo corto de cómo hacer vasitos de tiramisú casero

@lacocinadeenloqui #tiramisu #parati #postre #fyp #viral #recetastiktok #lacocinadeenloqui #foryoupage Calm Down – Rema & Selena Gomez

Ingredientes para 4 personas



250 gramos de queso mascarpone

100 ml de café

75 gramos de azúcar glass

10 gramos de cacao puro en polvo

4 bizcochos de soletilla

3 huevos M a temperatura ambiente

una pizca de sal

Elaboración

Para comenzar

Para comenzar a elaborar esta delicia te recomiendo que hagas el café. De esta manera podrá enfriarse y estar a temperatura ambiente cuando lo necesites.

A continuación separa las claras de las yemas.




Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.


la crema

Ahora es el momento de hacer la crema que no es más que una variante de la crema sabayón.

Para ello coloca una cazuela al fuego con agua donde pondrás un bol al baño maría.

Echa las yemas junto con el azúcar en un bol amplio y que puedas poner al baño maría. Pero antes de llevar a la cazuela comienza a batir hasta que empiecen a espumar.




Ahora introduce el recipiente en la cazuela que tienes al fuego con agua. Asegúrate que no entre agua en el recipiente donde tienes las yemas. Sigue batiendo con cuidado de no quemarte hasta que aumenten un poco su volumen.


Saca el bol del baño maría y sigue batiendo para enfriar un poco a temperatura ambiente. Entonces añade el queso mascarpone y bate hasta que quede totalmente incorporado.


Finalmente añade las claras montadas a punto de nieve que tenías reservadas e incorpora con movimientos envolventes.




Así queda lista la crema con la que vas a montar tus vasitos de tiramisú casero.

Montaje de los vasitos

Para montar los vasitos comienza bañando en el café los bizcochos de soletilla. Sumérgelos y retira rápidamente para que no empapen demasiado y se rompan. Colócalos al fondo del vaso, serán la base.




Coloca por encima una capa de la crema que has elaborado anteriormente.


Una nueva capa de bizcocho bañado en café.

Termina con otra capa de crema y espolvorea con cacao puro en polvo.






Guarda en la nevera durante unas horas antes de servir a la mesa.

Ya tienes listo estos deliciosos Vasitos de tiramisú casero.

Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas.

NOTA IMPORTANTE. Fotografías, vídeos y textos originales de La Cocina de Enloqui, si quieres usar lee las condiciones de la Licencia.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El vino albariño se convierte en el acompañante perfecto para casi cualquier plato, pero siempre hay combinaciones infalibles que no te puedes perder. ¿Quieres saber cómo maridar el albariño? Pues sig ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces - Postres dulces tradicionales recetas del mundo

Vasitos de tiramisú, un postre tradicional italiano, muy conocido por todo el mundo. Un postre rico y sencillo de preparar, sin horno. Una deliciosa manera de preparar un postre clásico, en vasos individuales para terminar una buena comida. Estos vasitos de tiramisú, es una adaptación de la receta original, solo que lo he preparado en vasos individuales. Me gusta preparar postres así cuando tengo ...

recetas postres bizcochos tartas ...

Qué rico es el tiramisú. No existe una receta única ya que cada uno lo hace a su gusto, a su manera. Su origen se ubica en los años 50 en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia). Aunque también reclaman la paternidad de dicho postre los frances. Igualmente es muy típico en Argentina ya que muchos argentinos tienen orígenes italianos. Así que vamos a hac ...

ENTRE FOGONES Postres y dulces RECETAS DE COCINA

Hoy vamos a preparar unos vasitos de tiramisú. Tomar buena nota, pues es una de esas recetas que viene muy bien tener en el recetario para algún imprevisto o simplemente porque esta deliciosa. Con estos vasitos de tiramisú tenéis el éxito asegurado y los tendréis listos en tan solo 10 minutos. Ingredientes 8 Bizcochos de soletilla 140 ml de café fuerte y frio 2 yemas de huevo 60 gr de azúcar gl ...

navidad postres y dulces recetas ...

Este postre de tiramisú fácil en vasitos saludable lo prepararás más de una vez por lo fácil y lo delicioso que está. Con ingredientes increíbles y muy saludables. Crujiente y suave que lo hacen un dulce perfecto. INGREDIENTES (5 VASITOS) 150 g almendras 60 g dátiles 15 g aceite de coco 30 ml café 200 g queso crema 2-3 cucharadas de miel (endulzante a gusto) 150 g anacardos crudos 10 cucharadita ...

Repostería italiana

Volvemos con los dulces italianos al blog. Esta vez se trata del más que conocido tiramisú, pero presentado en vasitos, una forma muy sencilla, limpia y bonita de comerlo. ¿Cómo puede ser que no lo haya publicado antes? Este postre es relativamente reciente (años 50) y su origen no queda muy claro, ya que hay varias regiones italianas que se lo disputan. No hay una sola receta de tiramisú, pero to ...

recetas de repostería receta de vasitos de tiramisú

O no escribo nunca o me paso, pero es que con la llegada de las fiestas navideñas estoy que no paro con los postres, en este caso he preparado unos vasitos de tiramisú individuales. Es una receta muy sencilla, ya sabéis que no me gusta complicarme más de lo estrictamente necesario, y os aseguro que quedaréis como unas reinas con esta receta. Receta de vasitos de tiramisú Ingredientes: 24 bizcochos ...

Tartas y pasteles Especial Chocolate receta tradicional ...

Como hacer Tiramisu Casero. Receta de Tiramisu Italiano La receta de esta semana tiene historia… hoy quiero compartir con todos vosotros como hacer el tiramisu y os cuento el porqué. Este fin de semana me llevaron a modo de sorpresa al restaurante 80 Grados, en el Norte de Madrid. Cuando llegamos todo pintaba muy bien… un local bonito, una decoración curiosa y ese estilo de “Nuev ...

Campañas Postres y Dulces

Buenos días Cocinitas!! Comenzábamos este fin de semana con unos aperitivos deliciosos de la mano de Quesos Récord y hemos decidido celebrar que es domingo preparando estos vasitos que nos pueden venir bien como desayuno, postre o merienda: VASITOS DE TIRAMISÚ MANCHEGO. Lo hemos elaborado con los productos de esta marca. En Quesos Récord llevan desde el año 1915 distribuyendo productos de gran cal ...

Al Horno

Para 9 vasitos ¿A quién le gusta el Tiramisú? Pues te encantará así presentado en este formato individual. Es una forma de sorprender a los tuyos. A mí me gusta mucho este formato porque queda muy bien presentado y es una ración ideal para terminar una comida o para merendar. No dudes en preparar este tipo de postres si tienes invitados en casa. Ingredientes Para el bizcocho: 2 huevos 60 g de h ...

general

No puedo decir nada nuevo del Tiramisú. Es un postre muy conocido, aunque también bastante versionado. No entro en como se hace el "verdadero" o "auténtico" tiramisú, pues con estos calificativos ya he visto diferentes recetas parecidas, pero no iguales. Para hacer el mio he "robado" la receta a Aránzazu Sanchez del blog El baúl de las delicias, que ha sido el blog as ...