3 huevos
80 gramos de azúcar
250 gramos de queso mascarpone
café y licor amaretto para mojar los bizcochitos
bizcochitos soletillas
cacao para espolvorear
café en polvo para espolvorear
cacao para espolvorear moreno
En primer lugar separamos las yemas de las claras y las batimos con el azúcar y el queso mascarpone, reservamos.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Con movimientos envolventes mezclamos ambas cremas hasta conseguir una cremita con algo de cuerpo.
Sólo nos falta montar nuestros vasitos, para ello mojamos los bizcochitos en el café y licor amaretto (u otro que tengais por casa) y los colocamos como base, a continuación echamos nuestra crema, después bizcochitos, y así sucesivamente hasta que consigamos nuestra altura.
Por último espolvoreamos con un poco de cacao y/o café e polvo por encima.
Los dejamos un par de horas en la nevera para que enfríen y cojan cuerpo y ya están listos para ¡¡¡COMERRRRRR!!!
Yo los hice en vasitos pero también los podeis hacer en un único recipiente.