Ingredientes
6 huevos
400 g de carne picada de cerdo y ternera
400 g de tomate triturado
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
150 g de queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Pimentón
Orégano
Huevos con carne: videoreceta
Huevos con carne: preparación de la receta
1. Cuece los huevos durante 12 minutos. Enfría los huevos en un recipiente en agua con hielos y pélalos.
2. En una sartén con un chorrito de aceite cocina la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo todo bien picadito y con una pizca de sal hasta que tomen color dorado. Añade la carne picada y salpimenta al gusto. Cocina hasta que cambie de color y vierte el tomate triturado. Cuece a fuego lento durante 10 minutos.
3. Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo y colócalos con la yema hacia abajo sobre la carne. Espolvorea con pimentón, queso rallado y orégano. Cocina tapado a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que el queso esté derretido.
Mis consejos para preparar estos Huevos con carne:
He utilizado carne picada de cerdo y ternera. Puedes pedir en tu carnicería que te la piquen.Si no dispones de tomate triturado, prepáralos con unas cucharadas de salsa de tomate. Recuerda que entonces el tiempo de cocción será menor.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Huevos y Tortillas:
SarténHuevera de gallina
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