Es perfecto para llevar al trabajo, a la universidad, ya que en una sola ración, tendremos una preparación muy completa.
Se puede comer tanto caliente como frío.
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Ingredientes (2 personas)
200 gr de carne picada de ternera y cerdo
40 gr de cebolla
1 diente de ajo
180 gr de tomate triturado
10 olivas negras sin hueso cortadas en rodajas
sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Puré de patatas instantáneo
Queso rallado
Preparación del Pastel de carne y patata
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y el ajo, lo dejaremos pochar.Incorporaremos la carne picada, removeremos para que se mezcle y dore con la cebolla y el ajo.
Agregaremos las aceitunas y removeremos.
Añadiremos el tomate triturado natural, una pizca de sal y pimienta, dejaremos hacer el sofrito.
Cuando esté, dejaremos reposar. Ahora, iremos preparando el puré de patata, en este caso, he usado puré de patatas instantaneo.
Dejaremos templar el puré de patatas y la carne.
En un molde, pondremos primero una capa de puré de patatas, después otra capa de carne, a continuación, volveremos a repetir el proceso y terminaremos el molde, con una última capa de puré de patatas.
Espolvorearemos con abundante queso rallado.
Llevaremos la bandeja al horno y gratinaremos durante 10 min (hasta que el queso se funda y tenga color).
Pasados estos 10 minutos, ya tendremos preparado nuestro pastel de carne, podemos servirlo tanto frío como caliente.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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