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Patatas alioli caseras ¡Muy fáciles!

Hoy os traigo una receta de tapa fácil, sabrosa y una receta económica que gusta a todo el mundo y que resulta muy cómoda de hacer tanto en bares como en casa: las patatas alioli. Tan solo es necesario comprar unas buenas patatas y hacer un alioli casero, o como en mi caso, basta con preparar una mayonesa a la que añadiremos un ajo picado. Atrévete a preparar una de las tapas mas comunes de los bares españoles!!!

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.



Estas vídeo recetas, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 6 personas

5 patatas

150 ml de aceite de girasol

150 ml de aceite de oliva virgen extra

1 ajo

sal

1 huevo

perejil Patatas alioli

Patatas alioli

Patatas alioli preparación de la receta Para las patatas

Para preparar las patatas de estas espectaculares patatas alioli

lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las patatas para después cocerlas

para ello las introduciremos en una cacerola con agua y el fuego al máximo; cuando el agua comience a hervir, bajaremos la temperatura a la mitad

20 minutos después, comprobaremos que nuestras patatas están cocidas (estarán listas cuando un cuchillo entre y salga con facilidad)

el tiempo de cocción de las patatas es orientativo: dependerá del grosor de las mismas

cuando las patatas estén listas(en este caso han tardado 22 minutos), las retiraremos, las escurriremos y esperaremos a que enfríen

es importante que la patata no se haga demasiado porque sino se deshará; deberá quedar entera pero algo blanda

mientras la patata enfría, haremos nuestra mayonesa de ajo

una vez que la patata se ha enfriado, la pelaremos y la partiremos en trozos grandes

a continuación, incorporaremos nuestra mayonesa de ajo y removeremos para que quede bien incorporada

no es necesario echarla toda, lo haremos al gusto

para terminar, añadiremos un poco de perejil fresco y las llevaremos a la nevera a enfriar durante 1 hora aproximadamente

Ya solo nos queda disfrutar de estas espectaculares patatas alioli

Si te ha gustado esta receta te recomiendo estas fantásticas patatas revolconas


Mayonesa de ajo casera Como hacer la mayonesa de ajo

para preparar la mayonesa de ajo de estas espectaculares patatas alioli

lo primero que vamos a hacer es echar en un vaso medidor los aceites, yo echo en la misma medida tanto el aceite de girasol como el aceite de oliva virgen extra

a continuación, añadiremos el ajo, un poco de sal y 1 huevo

comenzaremos a batir a potencia media y con la batidora en el fondo del vaso; no la subiremos hasta tener nuestra mayonesa de ajo lista

cuando la mayonesa haya subido, poco a poco iremos subiendo la batidora y para terminar la bajaremos y subiremos 3 o 4 veces
Patatas alioli

Patatas alioli emplatado final




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