Cocina

pate

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El paté es una pasta untable que se elabora con hígado animal y grasa, aunque actualmente se denominan paté a multitud de pastas untables elaboradas con otros ingredientes como verduras, conservas, legumbres, etc.

Estos patés se pueden usar para hacer canapés, entrantes, y también para emplear en otras recetas. En este enlace encontrarás recetas variadas de patés, así como distintas ideas para usarlos. ¡Toma nota!

Imagen: facilisimo.com/Elvira_Porcel


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APERITIVOS ENTRANTES NAVIDAD ...

Patés

Nunca dudo poner patés en Navidad. Siempre son un acierto y una buena opción. Servidos de diferentes maneras y acompañados algunos de ellos con mermeladas son exquisitos. Si las mermeladas y a su vez los patés son caseros, el éxito es asegurado. Aunque a veces, la falta de tiempo nos hace recurrir a algo comprado. Si los presentáis con buen gusto, hay marcas que nos pueden sacar de más de un apu ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA Casquería ...

Paté de hígado de cordero

Hoy hacemos un paté de hígado de cordero al cognac, una receta tan sencilla como fina en el paladar, si bien es cierto que a diferencia del hígado de pollo o cerdo son más suaves que el de cordero, el de cordero tiene más profundidad, más carácter y más potencia, pero no por esto deja de ser un ingrediente ideal para hacer un paté en condiciones. Esta receta permite muchas variantes, por ejemplo,. ...

Aperitivos cómo hacer paté casero paté casero ...

Paté casero de mejillones

El Paté casero de mejillones es un recurso bien sencillo para quedar bien con un entrante o aperitivo.Que además es delicioso. Los ingredientes que vamos a necesitar son bien pocos pues, además de los mejillones, nos apañaremos con un poco de mayonesa, unas anchoas y unas barritas de surimi o cangrejo del que normalmente siempre hay un paquetito en el congelador de cada casa. En unos minutos tendr ...

Recetas

Palmeritas de paté

Nos encanta picotear y la receta de hoy es rapidísima de hacer y está riquísima, además puedes personalizarla con el relleno que más te guste. En este caso, nosotros lo hemos hecho con paté artesano con alioli de Patés de Mallorca.Ingredientes para 16 palmeritas:- 1 lámina de hojaldre- 1 lata de paté con alioli- 1 huevo Receta: - Calienta el horno a 180º con el calor por arriba y por abajo.- Estir ...

aplv pasta salado ...

Pasta con tomate y paté

Hace unos días publiqué en facebook lo que le gusta a mi niño la pasta, en especial la que lleva tomate y paté, así que os dejo la receta.Ingredientes:-120gr de pasta por persona aprox.-1 cebolla-1/2 calabacín-1 zanahoria-tomate frito-1 lata de paté (yo uso éste )-aceite-sal-orégano Mientras hervimos la pasta el tiempo que indique el envase, en una olla hacemos un sofrito con la cebolla,el calabac ...

FETGE PATÉ

PATÉ

Ingredients:800 grms de fetges de pollastre (també es pot fer amb fetge de porc)400 grms de ceba150 grms de mantega2 dents dall2 cubitos de brou de pollastre60 ml de conyac o rom o whiskyun pessic de pebre negre o blancaPreparació:Tallem la ceba a trossets i la sofregim a foc suau en una paella amb la mantega i les dents dall. Quan ja està transparent hi tirem els fetges i els cubitos de brou i cu ...

aperitivos NAVIDAD

Paté de zamburiñas

Me gustan las recetas de pates caseros, sabes lo que estás comiendo y son verdaderamente deliciosos. Además, son muy socorridos para cualquier celebración pues se hacen en nada de tiempo y suelen gustar a todo el mundo.¡Mira que fácil se prepara!Paté de zamburiñas. Receta de NavidadIngredientes:2 latas de zamburiñas en salsa de vieiras1 lata de atún en aceite100 gr de queso crema200 gr de palitos. ...

autóctono cerdo cochino negro ...

Pata de cerdo asada

Mejor de Cochino Negro Canario, ¡donde va a parar!Un clásico en Canarias, aunque mucha gente la prepara para Navidad, la verdad es que la pata de cerdo asada es una habitual de nuestra nevera, pero la de supermercado, ya lo de hacerla uno mismo en casa, se deja para celebraciones de cualquier tipo. Una buena mesa canaria sin un platito de pata, como que no es lo mismo. Al igual que un desayuno con ...

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Flamenquines de paté

A quién no le gustan los flamenquines. Es una receta que sobre todo a niños es bastante recurrida. Aunque en casa no somos nada de fritos este tipo de recetas de vez en cuando apetece.En esta ocasión los relleno de paté de pollo y queso pero os recuerdo esta otra receta donde los hice con pan de moldeEstiramos las lonchas de jamón de york, las untamos con el paté de pollo, y disponemos encima una. ...

Aperitivos verduras

Paté de berenjena

Despacio... muuuuy despacio, pero ya vamos organizando un poco nuestra vida en nuestra nueva casa. Muy perdidos, cosas por colocar a miles pero al menos... ¡Puedo cocinar!Y quise un aperitivo ligero, fácil y rápido para acompañar nuestra cervecita dominguera mientras se hacía una paella al aire libre.Paté de berenjena con palitos de verdura fresca... ¡lo repetiré!Hay que asar la berenjena y eso su ...