Quesadillas de jamón y queso muy fáciles
Dificultad: fácil Raciones: para 4 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
8 tortillas de trigo o maíz
8 lonchas de jamón
100 gr de queso mozzarella rallado
100 gr de queso en dados tipo emmental o cheddar o el que más os guste
8 cucharaditas de maíz dulce
Elaboración:
Ponemos una sartén amplia al fuego; mejor si es antiadherente; también podemos hacerlas en la plancha, y dejamos que se caliente bien.
Ahora vamos con las quesadillas, cogemos una tortilla y le añadimos el jamón cocido, 2 lonchas por tortilla de trigo o maíz, las colocamos en una mitad y si se salen de las tortillas las doblamos hacia dentro.
Encima del jamón añadimos un puñadito de queso rallado, y unos dados de queso; y por último un par cucharadita de maíz dulce.
Colocamos la quesadilla en la sartén caliente y bajamos el fuego a la mitad, fuego medio-bajo; la dejamos primero abierta y tras unos minutos la doblamos a la mitad, dejamos un minutos más para que coja calor y el queso se funda y le damos la vuelta.
Dejamos por el otro lado 1 minuto más aproximadamente, para que se tueste un poco y este crujiente, ya que a estas alturas el queso ya estará totalmente fundido.
Retiramos a un plato y dejamos que se atempere un poco mientras tanto seguimos preparando el resto de quesadillas de jamón y queso muy fáciles.
Servimos 2 quesadillas por persona y las podemos acompañarlas con una buen ensalada de tomate, con guacamole o la salsa que más nos guste.
Ya veréis que buenas, con el queso fundido y el toque del maíz dulce que le va perfecto.
Espero que os haya gustado esta receta de las quesadillas de jamón y queso.
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