Hoy os propongo unas quesadillas de jamón y queso, una receta tradicional mejicana muy extendida por el mundo, sencillas y rápidas de preparar.
Estas quesadillas son ideales para preparar el fin de semana, se preparan en 10 minutos, el relleno de jamón y queso fundido gusta mucho. Es la cena ideal.
Puedes prepararlos con diferentes rellenos, en Méjico les gusta rellenarlas con carne, con maíz y sobre todo con el toque picante, así que podéis preparar el relleno a vuestro gusto.
En esta ocasión os he preparado unas quesadillas de jamón y queso, con jamón york y otros con jamón salado que también están muy buenos.
Se suelen acompañar con unas rodajas de tomate, aguacate, maíz....todo en la misma quesadilla.
Estas recetas me encantan porque son tan rápidas y para el fin de semana van genial para preparar con la familia.
Ingredientes: 4 personas
tortitas de trigo
Jamón york
Jamón serrano
Queso en lonchas o rallado
Mantequilla
Preparación:
Para hacer las quesadillas de jamón y queso, lo primero prepara las tortitas, pon en cada tortita lonchas de jamón, yo solo pongo la mitad de la tortita para poder doblarla bien.
Encima del jamón pon lonchas de queso para fundir o queso rallado.
Dobla la tortita sobre sí, quedará media tortita.
Pon una sartén o plancha a calentar a fuego medio. Unta un poco de mantequilla en la plancha o en las tortitas, cuando esté la plancha caliente pon las tortitas una a una o dos si te cogen.
Dora las tortitas por los dos lados y dejando que se calienten por dentro para que el queso quede tierno. Haz esto con todas las tortitas.
Coloca las tortitas en una fuente, puedes cortarlas por la mitad si las preparas de varios rellenos. Sirve las quesadillas de jamón y queso enseguida para que no se enfríen.
Montse
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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