Hoy os traemos, una de nuestras pasiones: ¡las pizzas!
En esta ocasión, os enseñaremos a preparar una deliciosa pizza con masa elaborada de forma natural, en la que hemos puesto unos de nuestros ingredientes favoritos, también podéis añadir o retirar aquellos no os gusten.
¡Allá vamos!
Ingredientes
Para 3 pizzas de unos 20 cm de diámetro, dependerá del grosor y del tamaño que queráis
Masa
500 g de
12 g de levadura
12 g de sal
1 pizca de azúcar
1/4 de litro agua templada
Pizza
10 filetes de anchoa
15 aceitunas negras
12 lonchas de jamón york
250g de tomate fresco triturado
170 g de mozzarella rallada
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En primer lugar, para preparar la masa, disolveremos la levadura con 250 ml de agua templada en un bol, añadiremos la harina, la sal y el azúcar. Mezclaremos bien y amasaremos hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Después dejaremos fermentarm durante unas 3 horas aproximadamente, en un bol, cubierta por un paño.
También os podéis ahorrar este proceso y comprar las bases de pizzas.
Para preparar la pizza:
¡Manos a la obra!
Precalentaremos el horno a 180º, aproximadamente.
En una olla, mezclaremos el tomate triturado con un buen chorro de aceite, añadiremos el orégano, la albahaca y la sal.
Una vez tengamos estos ingredientes mezclados.
Untaremos con un poco de harina la encimera y partiremos la masa en 3 trozos, le daremos forma de bola y empezaremos a extender con un rodillo la masa.
Cuando la tengamos extendida, untaremos en ella, el tomate, la mozzarella, el jamón york, las aceitunas y las anchoas.
Una vez la tengamos preparada, la introduciremos en el horno, hasta que veamos que la masa empieza a tostarse y los ingredientes empiezan a hacerse.
Pasado aproximadamente unos 10-15 minutos, la retiraremos del horno, (siempre el tiempo y la temperatura, dependerá de vuestro horno).
¡A disfrutar de esta maravillosa pizza!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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