Para 3 pizzas de unos 20 cm de diámetro, dependerá del grosor y del tamaño que queráis.
En este caso, os vamos a mostrar como preparamos la pizza 4 queso, ya que no añadimos únicamente queso, sino que incorporamos jamón york, para suavizar un poco la intensidad de lo quesos.
Podéis escoger añadirlo o no, según vuestras preferencias.
Masa
500 g de
12 g de levadura
12 g de sal
1 pizca de azúcar
1/4 de litro agua templada
Pizza
9 lonchas de jamón york
200g de queso cheddar
200g de queso roquefort
170 g de mozzarella rallada
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En primer lugar, para preparar la masa, disolveremos la levadura con 250 ml de agua templada en un bol, añadiremos la harina, la sal y el azúcar. Mezclaremos bien y amasaremos hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Después dejaremos fermentarm durante unas 3 horas aproximadamente.
También os podéis ahorrar este proceso y comprar las bases de pizzas.
Para preparar la pizza:
¡Manos a la obra!
Precalentaremos el horno a 250º, aproximadamente.
En una olla, mezclaremos el tomate triturado con un buen chorro de aceite, añadiremos el orégano, la albahaca y la sal.
Una vez tengamos estos ingredientes mezclados.
Untaremos con un poco de harina la encimera y empezaremos a extender con un rodillo la masa.
Cuando la tengamos extendida, untaremos en ella, el tomate, la mozzarella, el jamón york y los quesos.
Una vez la tengamos preparada, la introduciremos en el horno, hasta que veamos que la masa empieza a tostarse y los ingredientes empiezan a hacerse.
Pasado aproximadamente unos 10-15 minutos, la retiraremos del horno.
¡A disfrutar de esta maravillosa pizza!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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