Cocina

gastronomicgs Idea guardada 130 veces
La valoración media de 104 personas es: Excelente

Tiramisú



 


El postre más conocido y tradicional de Italia, como no, un fabuloso Tiramisú.

Creo que a muy pocas personas no les gusta este postre.

En este post, os enseñare a presentar de modo tradicional y en vasitos individuales. Con las cantidades que os doy a continuación he preparado 2 vasos y un molde cuadrado de 20x20 cm.

Dependiendo de la ocasión podéis prepararlo como más os guste. Es muy sencillo y rápido de preparar, lo único será que hay que dejarlo reposar unas horitas, pero vale la pena la espera. Normalmente yo lo prepara de un día para otro, así adelanto y le dejo reposar sin problema.

Vamos a empezar.

Los ingredientes que necesitamos:

500 gr de mascarpone.
130 g de azúcar.
2 huevos.
1 yema.
300 g de bizcochitos (tipo soletilla)
300 – 400 ml de café frío.
Unas cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

En un bol, pondremos los huevos, la yema y el azúcar. Batiremos hasta que doble su volumen. Una vez lo tengamos, le añadiremos el queso mascarpone y batiremos hasta que se integre.
Ya tenemos la crema lista, así que ahora vamos con el montaje del Tiramisú.

Empezaré por los individuales, cogeremos el vaso, y le pondremos una base de bizcochitos bañados de café. Encima le pondremos unas cucharadas de crema, repartimos bien y volvemos a poner otra capa de bizcochitos, y para terminar otra capa de crema. Así con todos los vasitos que queráis hacer.



Si lo queréis preparar de modo tradicional, seguiréis los mismo paso en un molde. Primero la capa de bizcochitos bañados por café, la crema por encima, otra de bizcochitos y por último la crema de nuevo.

Ya tenemos montados los vasos y el molde, ahora lo taparemos con papel film y lo dejaremos reposar en la nevera entre 2 – 4 horas. Pasado este tiempo, vamos a servir. Ahora es el turno del cacao en polvo. Espolvoreamos por encima con la ayuda de un colador hasta cubrir toda la superficie.



Se recomienda dejar este paso, justo a la hora de servir, ya que si lo hacemos antes, el cacao se humedece y aunque queda igual de bueno pero es mejor en el último momento.
Y ya tenemos preparado este espectacular postre italiano que tanto gusta y podemos encontrar en muchísimos restaurantes.



Espero que os guste y me comentéis que os ha parecido.

Si os animáis a preparar esta receta o hacéis vuestra versión, compartir conmigo en redes sociales con el hashtag #gastronomicaprenderesdisfrutar que me encantará veros.

¡Nos vemos muy pronto!

 
Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Dulces para Halloween paso a paso

Se acerca la noche más terrorífica del año y que mejor manera que celebrarlo con unos dulces muy fáciles y rápidos de preparar. ¿Estás pensando en prepararle una fiesta para niños? ¿O quizás tienes in ...

Albóndigas caseras

Cuando hablo de recetas caseras, me sale una sonrisa. Tengo que reconocer que me encanta heredar recetas de toda la vida, las que pasan de generación en generación, y últimamente estoy recopilando muc ...

Lasaña

Mi cocina esta por los topes, siempre que hago recetas muy elaboradas me gusta hacer bastante cantidad y así congelo y tengo para otra ocasión. Este es el caso de hoy, vamos a preparar Lasaña de carne ...

Muffins de Chocolate

El delicioso chocolate, que tanto nos lleva de cabeza… No sé si os pasa como a mí, pero cada vez que paso por alguna pastelería, me quedo embobada con todo lo que es de chocolate. En fin, que le vamos ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas dulces general postres ...

TIRAMISÚ

Hola a tod@s!! Hoy voy a subir una receta de un postre, que está buenísimo y aprovechando la proximidad del día del padre, podéis animaros a hacerlo. Es muy sencillo y suele gustar mucho. Se trata del Tiramisú, un postre típico italiano.Es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pu ...

recetas postres

TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso mascarpone. - 50 gr. de azúcar glacé. - Bizcochos de soletilla. - 175 ml. de café. - 3 cucharadas de amaretto ( o ron). - 200 gr. de cho ...

recetas postres café cocina italiana ...

Tiramisú

Le he copiado este tiramisú a Julia, de Postreadicción (y es que se lo copiaría todo, ¿hay algo en ese blog que no tenga una pinta de morirse???). Este postre veneciano suele encantar a todos, incluso a los que no les gusta el dulce, no necesita horno, se prepara con antelación, vamos, que lo tiene todo :-) Originalmente no llevaba nata ni queso: la crema se elaboraba únicamente con yemas, claras ...

general postres tiramisu

Tiramisú

Bueno ya estoy de nuevo por aquí,le voy pillando el truco a la pagina,jeje. Hoy traigo tiramisú, un postre que en casa no dura nada,lo hago una vez al mes mínimo ya que les encanta a mi marido y a mi hijo.Es el postre estrella. Espero que os guste a vosotros también,la receta es del libro de Repostería y Pastelería de Thermomix pero lo hago de forma tradicional,os dejo la receta. Ingredientes:(8 ...

recetas postres cocina internacional dulces ...

Tiramisú

Como no podía ser de otra manera, me he apuntado a un nuevo reto, esta vez se trata del Reto Alfabeto Dulce, que se organiza desde Cook The Cake. Este mes, la letra, la "B" y el ingrediente escogido, el Brandy. Reconozco que al haber niños en casa, es un ingrediente que había desechado casi completamente de mis dulces, sobre todo de aquellos en que el brandy no se cocina, pero es cierto ...

recetas postres domingos dulces dulces

Tiramisú

Buenos días a todos Hoy os traigo una receta dulce, un tiramisú rápido, dista mucho de la receta original, pero es la mía y en casa nos encanta, espero que a vosotros también. Éste en concreto, lo hice para el cumpleaños de mi hijo. Así que salen aproximadamente unas 25 raciones. Ingredientes.- Dos botes de nata líquida de montar de 200ml cada una Tres tarrinas de queso de untar Cinco ...

recetas postres tartas

Tiramisú

El Tiramisú es un dulce típico italiano, en concreto de la ciudad de Véneto (Venezia) . Es un postre bastante actual y no tan tradicional como otros ya que  su origen se situa en torno a los años 50. Como curiosidad os cuento que están tratando de que la Unión Europea reconozca este dulce mundialmente conocido, como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), tal y como lo es la pizza desde el año ...

recetas postres bizcocho cacao ...

Tiramisú

No os imagináis las ganas que tenia de poder presentaros esta entrada. Y es que, para mi gusto, es uno de los postres que mas ganas tenia de realizar y de los que mas me gustó, por su increíble mezcla de sabores. Muchos lo conoceréis y habréis probado, pero el sabor de lo casero siempre es superior. Un postre clásico de la gastronomía italiana. Quizá el mas conocido fuera de sus fronteras, y es qu ...

recetas postres pastel

Tiramisú

No hay nada como una buena calçotada en un día radiante de sol, cun vino, cava y.....postres!! El postre por excelencia después de las calçotadas que hacemos es el tiramisí (a nuestro amigo Gus le encanta y siempre preparo uno para él, bueno, para todos pero a él le encanta!!) Pues ayer fue uno de esos días fantásticos en lo que lo pasas en grande con grandes amigos y con mi Tiramisú, así que com ...

general postres

TIRAMISÚ

PINCHA SOBRE LA IMAGENExisten muchas recetas de tiramisú, yo os doy la que yo hago. INGREDIENTES: 3 HUEVOS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR 250 GR DE QUESO MASCARPONE 1 TAZA DE NATA PARA MONTAR BIZCOCHOS DE SOLETILLA 1 TAZA GRANDE DE CAFÉ DESCAFEINADO (IMPORTANTE QUE SEA UN BUEN CAFÉ) CACAO EL POLVO O RALLADURA DE CHOCOLATE NEGRO. ELABORACIÓN: Separa las yemas de las claras de los 3 huevos. En el bol de las ...