Cocina

gastronomicgs Idea guardada 2 veces
La valoración media de 112 personas es: Excelente

Tiramisú





El postre más conocido y tradicional de Italia, como no, un fabuloso Tiramisú.

Creo que a muy pocas personas no les gusta este postre.

En este post, os enseñare a presentar de modo tradicional y en vasitos individuales.

Con las cantidades que os doy a continuación he preparado 2 vasos y un molde cuadrado de 20x20 cm.

Dependiendo de la ocasión podéis prepararlo como más os guste.

Es muy sencillo y rápido de preparar, lo único será que hay que dejarlo reposar unas horitas, pero vale la pena la espera.

Normalmente yo lo prepara de un día para otro, así adelanto y le dejo reposar sin problema.

Vamos a empezar.

Los ingredientes que necesitamos:

500 gr de mascarpone

130 g de azúcar

2 huevos

1 yema

300 g de bizcochitos (tipo soletilla)

300 400 ml de café frío

Unas cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

En un bol, pondremos los huevos, la yema y el azúcar.

Batiremos hasta que doble su volumen.

Una vez lo tengamos, le añadiremos el queso mascarpone y batiremos hasta que se integre.

Ya tenemos la crema lista, así que ahora vamos con el montaje del Tiramisú.

Empezaré por los individuales, cogeremos el vaso, y le pondremos una base de bizcochitos bañados de café.

Encima le pondremos unas cucharadas de crema, repartimos bien y volvemos a poner otra capa de bizcochitos, y para terminar otra capa de crema. Así con todos los vasitos que queráis hacer.



Si lo queréis preparar de modo tradicional, seguiréis los mismo paso en un molde.

Primero la capa de bizcochitos bañados por café, la crema por encima, otra de bizcochitos y por último la crema de nuevo.

Ya tenemos montados los vasos y el molde, ahora lo taparemos con papel film y lo dejaremos reposar en la nevera entre 2 4 horas.

Pasado este tiempo, vamos a servir.

Ahora es el turno del cacao en polvo.

Espolvoreamos por encima con la ayuda de un colador hasta cubrir toda la superficie.



Se recomienda dejar este paso, justo a la hora de servir, ya que si lo hacemos antes, el cacao se humedece y aunque queda igual de bueno… pero es mejor en el último momento.

Y ya tenemos preparado este espectacular postre italiano que tanto gusta y podemos encontrar en muchísimos restaurantes.



Espero que os guste y me comentéis que os ha parecido.

Si os animáis a preparar esta receta o hacéis vuestra versión, compartir conmigo en redes sociales con el hashtag #gastronomicaprenderesdisfrutar que me encantará veros.

¡Nos vemos muy pronto!

Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Manzana (apta para celíacos)

Los domingos son los días que más ganas y tiempo tengo para dedicarle tiempo a la cocina. Y no hay cosa que me guste más que acompañar el café matutino con un dulce casero. Para ver más vídeos, SUSCRÍ ...

Tarta fría de yogur y galleta

Con este calor, apetece postres fresquitos pero que no nos compliquen mucho lio en la cocina. Así que esta tarta es ideal ya que es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Para ver más ...

Limonada de Kiwi - Cóctel Sin Alcohol

A quien no le apetece una refrescante limonada con este calor. Pues hoy vengo con una limonada un poco distinta pero que os sorprenderá lo buena que está. Si quieres ver Vídeo - Recetas, Suscríbete a ...

Coca de hojaldre relleno de crema

Si todavía no tenéis la coca de San Juan para esta noche, no os preocupéis, siempre se puede hacer una receta exprés. Vamos a preparar una rápida coca de hojaldre rellena de crema pastelera. Si os gus ...

Recomendamos

Relacionado

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Tiramisú ¡el auténtico italiano!

Tiramisú ¡el auténtico italiano! La receta más fácil y rápida Tiramisú ¡el auténtico italiano! que sí, que sí, que con esta receta te voy a enseñar a preparar el auténtico, el original, ese que apareció en Venecia sobre los años cincuenta y que se ha extendido por todo el mundo, perfectamente compresible, ya que está para tirar cohetes. Este tiramisú tan fácil y rápido es una de mis r ...

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Tiramisú ¡el auténtico italiano!

Tiramisú ¡el auténtico italiano! La receta más fácil y rápida Tiramisú ¡el auténtico italiano! que sí, que sí, que con esta receta te voy a enseñar a preparar el auténtico, el original, ese que apareció en Venecia sobre los años cincuenta y que se ha extendido por todo el mundo, perfectamente compresible, ya que está para tirar cohetes. Este tiramisú tan fácil y rápido es una de mis r ...

Postres Thermomix

Tiramisú

La receta de este postre italiano en el que se parte de un ingrediente sólido (galletas, bizcochos...) humedecido en café, admite múltiples variantes a la hora de elaborar las distintas capas que lo componen, siendo la base de la crema unos huevos batidos con azúcar y para finalizar, espolvoreado con chocolate, que contrasta con el dulce y potencia el sabor del café. En casa habíamos probado otras ...

Cocina internacional Cocina italiana Crea tu propio menú ...

Tiramisú italiano

INGREDIENTES 2 claras de huevo 4 yemas 100 g de azúcar 400 g de queso mascarpone 200 g de bizcochos de soletilla 100 ml de café 100 ml de licor de café 200 g de chocolate negro en polvo para espolvorear ELABORACIÓN DE TIRAMISÚ ITALIANO Prepararemos el café que más nos guste, (podemos hacerlo incluso descafeinado), con unos 100-150 ml (un vaso pequeño) del café que más tomamos será suficiente. Deja ...

recetas postres bizcochos y t@rtas postres ...

Receta del Auténtico Tiramisú Italiano

En esta receta te explico cómo hacer el Auténtico Tiramisú Italiano con Mascarpone Galbani, la receta paso a paso con video: Si me sigues en redes sociales sabrás que la semana pasada fue el cumpleaños de mi hijo Federico (cumplió 15 el día 7/12) y le hice una tarta TIRAMISU. Quedó deliciosa!! Yo lo hago sin alcohol por los chicos pero tu puedes hacerlo como gustes, con el café “bautizado ...

POSTRES

Tiramisú

Cuando publicamos nuestro Tiramisú de fresas pedimos perdón a Italia entera por usar el nombre de tiramisú en vano. Habíamos hecho una receta obviando lo fundamental en el típico postre italiano: el café y el cacao en polvo. Se trataba de una interpretación, de una recreación del dulce. Hoy hemos vuelto a lo clásico, al canon. Nos hemos ceñido a la receta surgida en los prostíbulos del Véneto a me ...

Postres Uncategorized postres ...

Tiramisú

Esta es la mejor Receta de Tiramisú, punto. El Tiramisú es un postre italiano con sabor a café que no requiere hornearse o cocinarse. Todos los tiramisú saben diferente y tienen consistencia diferente. En mi opinión, muy pocas recetas de tiramisú son verdaderamente buenas. A mi me gusta más cuando la consistencia es como la de un bizcocho mojadito, pero muchas recetas tienen consistencia de mouss ...

postres sin horno recetas fresquitas y veraniegas dulce

Tiramisú italiano sin huevo

Hacía tiempo que se me antojaba hacer tiramisú, pero si os he de ser sincera a mi las elaboraciones con huevo crudo no me apasionan,y menos en pleno verano. Por ello se me ocurrió hacer este delicioso tiramisú con una crema mascarpone sin huevo. ¡Y como yo soy así de chula en vez de un tiramisú con el tradicional licor amaretto le puse Baileys. El resultado es un tiramisú cremoso pero consiste ...

postres

Tiramisú

Se nos va otro año y creo que la mejor idea para despedir el año es la de compartir con ustedes un delicioso Tiramisu en el que la sencillez de este gran postre es idea mas que sugerente para hacer algo ideal, facil y rico para una noche tan especial como la de Nochevieja. Feliz Año Nuevo a todos. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos COMENSALES: 10 personas IN ...

postres pasteleria cocina internacional ...

Tiramisú

El tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío de cuchara que se monta en capas El Tiramisu es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo, y concretamente en nuestro pais tiene bastante éxito y podemos encontrarlo habitualmente en pastelerías y restaurantes. El Tiramisu es un postre frío, que se compone de varias capas normalmente todas bañadas en café, conf ...