La llegada de la tecnología a los hogares de casi todo el mundo a principio del S.XX dio como resultado la posibilidad de tener productos perecederos más tiempo y en mejores condiciones de conservación para consumir al poder controlar la temperatura de almacenamiento de los mismos y así fue como poco a poco las neveras y congeladores fueron ganando ventaja en un mercado que llevaba siglos deseando poseer este tipo de maquinas en casa.
Pero no es oro todo lo que reluce ni debemos meter en la nevera todo lo que encontremos por el camino, pero no te preocupes por que te voy a dar una pequeña lista con:
"Los 10 alimentos que nunca debes conservar en frío"
prestando mucha atención a los números 1 y 7
1-Pan
Al revés de lo que se piensa el pan se pone más duro y se seca antes en la nevera que fuera de ella y atención con el pan de molde que a meterlo en el frigorífico aceleramos la proliferación de moho y bacterias nocivas.
Lo mejor es guardarlo a temperatura ambiente tapado con un paño de tela limpio o en bolsas de pan de tela también. El pan de molde en su bolsa bien cerrada para evitar que se seque es lo mejor.
2-Tomates
En el frío de la nevera los tomates se vuelven más insípidos y sin sabor se ponen harinosos y se les rompen las membranas interiores además, si los compras un poco verdes jamás madurarán. Lo mejor es dejarlos en una cesta de mimbre o de rejillas para que respiren y a temperatura ambiente.
3-Cebollas Secas
Los ajos y las cebollas se reblandecen y enmohecen antes en el frigorífico y les germinan antes los brotes en el interior echándolas a perder más rápidamente.
Tampoco juntes nunca patatas y cebollas en el frío por que juntas aún se pudren antes.
Lo mejor es en una cesta para verduras o en un carrito.
4-Aguacates
Si los aguacates están un poco duros meterlos en la nevera no lo solucionará si no que conseguirás que el aguacate siga estando duro y se ponga negro rápidamente.
Lo mejor para madurarlos es envolverlos en papel de periódico y dejarlos a temperatura ambiente y si lo que quieres es conservarlo pues sácalos del frío.
5-Platanos
Se ponen negros y acelera el proceso de putrefacción.
Para una buena conservación en una bolsa de papel o una caja de cartón.
6-Patatas
El frío acelera el germinado del interior y conseguirás que se pudran antes. Además el almidón se convertirá en azúcar y obtendrás un producto dulzón y harinoso. Para una buena conservación lo mejor es en una bolsa de papel.
7-Chocolate Negro
Es de esos productos de los que jamas de los jamases debes de meter en la nevera a menos que tengan leche o cualquier otro añadido que nos indique lo contrario. Perderá color, sabor y textura y absorberá todos los olores de la nevera.
Para almacenarlo lo podemos tapar bien con film de cocina y dejarlo en una despensa hasta un año.
8-Jamón Serrano
Para evitar perder el sabor original del jamón no lo metas en la nevera. Se conserva estupendamente a temperatura ambiente.
9-Miel
Si la metes en la nevera se cristalizará y echarás a perder este super alimento natural.
La propia composición casi perfecta de la miel la hacen ideal para conservarse a temperatura ambiente sin ningún tipo de conservante artificial y nada más que en un bote de cristal bien tapado.
10-Quesos Secos
Quesos como el curado manchego o el parmesano Italiano se quedarán insípidos si los metes en la nevera.
Lo ideal será tenerlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Que te han parecido estos "10 Alimentos que nunca debes de guardar en la Nevera"? ¿Añadiriás alguno más? Dime cual en los comentarios.
Fuente: este post proviene de Sergio Benito Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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