Recetas con calabaza

Tras el primer recopilatorio de recetas con calabaza me dí cuenta que me había dejado muchas fuera y es por esta razón por la que he decidido hacer una segunda parte. Como ya os comenté en la primera parte, dentro de muy poquito tendremos las calabazas de temporada y ésta dura buena parte del otoño y parte del invierno. Así que, en previsión de una larga temporada en la que podremos disfrutar de un alimento tan saludable, es mejor tener un buen número de recetas a mano para no caer en la tentación de prepararlo siempre de la misma forma.

¿Qué os parece si, en esta ocasión, empezamos por las saladas?

Mi propuesta para este segundo recopilatorio será salada, una Berenjenas rellenas de calabaza y anchoa con huevo por encima. Un plato de lo más completo, donde no nos hará falta preparar segundo platos. Además está riquísimas, es una forma diferente de rellenar las berenjenas.



Ya nos quedó claro que la calabaza se presta muy bien para las cremas, y ésta es una Crema de calabaza con ternera. Aquí tenemos un plato muy completo, con el que nos aseguramos tomar hortalizas y carne. Un plato de esta crema para la cena me parece perfecto.



Esta receta de Zócalo de calabaza, que su autora nos recomienda especialmente para niños, me ha sorprendido y mucho. Tiene una forma de presentación muy original y también es una receta salada muy completa. 



Una receta que viene directamente desde Málaga, así que podemos considerarla muy "typical spanish" es la de esta calabaza en adobillo. Una receta sencilla y económica a la que como colofón le pondremos un huevo por encima.



Para chuparse los dedos debe estar esta crema fría de verduras naranjas al jengibre. Aunque es fría, en invierno podéis tomarla caliente. Me da la sensación de que el jengibre juega un papel importante en esta crema y yo no pienso perdérmelo.



A continuación, una receta apta para celiacos y para los que están a dieta. Es una receta muy ligera que puede servir de acompañamiento a un buen filete de carne. Calabaza al vapor con salsa de tamari.



Y ahora, continuamos con las recetas dulces:

Para empezar, he elegido una receta con un nombre muy tentador: Triple pecado (cookie, brownie y calabaza). Viendo la foto es fácil imaginarse el porqué del nombre. Tiene que estar de vicio.



Una sencilla delicia,de las que a mí me gustan es este Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate. Y es que no hay nada mejor que levantarse por la mañana oliendo a bizcocho recién horneado y tomarlo en el desayuno cuando aún está ligeramente tibio. Probadlo, ya veréis que rico.



Y ahora le toca al turno a los intolerantes a la lactosa. Con esta receta podéis preparar un Flan de calabaza al microondas sin lactosa. Siendo al microondas ya sabéis que se trata de una receta rápida así que no hay excusas para decir que nos ha faltado tiempo.



Otra receta express: Bizcocho de calabaza al microondas. Lo dicho, no hay excusas para no preparar esta delicia.



Éstos son unos Dulces de calabaza sin huevo y sin leche. La receta es sorprendente y muy apetecible. ¿Te animas a prepararla?



Y otra mermelada (acordaros que en el primer recopilatorio puse una que preparé con toque de canela), en esta ocasión con toque de cítricos.


Y ahora os dejo una receta, que al mismo tiempo es un truco de cocina para aprovechar las pipas de la calabaza. Podéis preparar snack de semillas de calabaza dándoles el sabor que más os guste.



Pues como podéis ver ha quedado otro recopilatorio de recetas de calabaza de lo más completito. Ahora sí que tenemos recetas a nuestra disposición para dar y tomar.
Si quéreis conocer más recetas os invito a pasar por mi blog Para estar por casa o por mi página de Facebook.
Espero que os haya gustado.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

hola amigos...! hoy les traigo 5 deliciosas recetas con el yogur como protagonista. El yogur es un alimento con múltiples beneficios: es un excelente digestivo, son perfectos para la dieta y una estup ...

Deliciosos y fáciles Brownies La palabra brownie nos lleva a pensar en un bizcocho, normalmente de chocolate y nueces, muy rico, de textura jugosa y húmeda, y que tradicionalmente se acompaña de un he ...

Hoy les traigo unas Deliciosas recetas que se preparan en frío y sin encender los fogones. Por un corte de luz, porque no hayas previsto bien y te hayas quedado sin gas, porque estés fuera de casa, o ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas con calabaza calabaza ...

Para Halloween nunca puede faltar el ingrediente estrella, el cual es la calabaza.Típica de Halloween, ya sea para decorar o para cocinar, no hay cocina que se precie en la que no se haya cocinado calabaza, ya que en la actualidad, se cultiva en gran parte del mundo. Existen infinidad de recetas y todas ellas deliciosas ya que el sabor es idóneo tanto para cocinar recetas saladas, como dulces. Aho ...

calabaza castañas dulces con calabaza ...

Hola chicos, ¿como estais? A ver, ¿que ingredientes son los que vamos a utilizar más a partir de la semana que viene? Está claro , Calabaza, castañas, boniatos y almendras para nuestros panellets, estos dos últimos los dejamos para el próximo post. Hoy una estupenda recopilación de recetas dulces con calabaza o castañas. Bizcochos, tartas, cremas, bundt cake, mousse, hasta un pan con harina de cas ...

trucos y consejos tomate de lata recetas con tomate de lata ...

El tomate es uno de los ingredientes que más se usan en cocina. Casi me atrevería a decir que el que más y, también uno de los que más gusta.....o el que más gusta? En fin, sea como fuere, en este mi 26º post con esta magnifica Redfacilismo, quiero hacer un recopilatorio, pero con recetas dónde el tomate se utilice ya listo para cocinar, es decir, nada de pelar, quitar las semillas, cortar, f ...

recetas cocina calabaza ...

El dia de hoy estaremos hablando de las mejores recetas con calabaza, venga que ya es otoño y tenemos en el mercado unas estupendas calabazas, que además de decorar nuestras casas podemos cocinarlas y realizar con ellas deliciosos manjares, para servir en nuestras mesas. Así que por ello me he decido a recopilar entre mis compañeros de RedFacilisimo, 5 recetas donde el ingrediente principal sea la ...

atún recetas con atún aperitivos ...

Seguimos enamorados de los platos con atún. Ya os comenté que el atún nos ofrece muchas posibilidades en la cocina, tantas que requiere una segunda parte con ideas muy interesantes para ampliar la variedad de nuestros menús con platos de atun. Y seguro que se me ha olvidado algo... 1.- Si la primera parte de platos con atun cabó con un pastel de atún, en esta segunda comenzamos con otro pastel de ...

calabaza recetas postres

En este recién estrenado otoño , nada mas típico gastronómicamente hablando que las calabazas. Este es el momento cuando todos los supermercados empiezan a abastecerse de ellas en una gran cantidad de tamaños y formas. Todas tienen un sabor diferente y que las caracteriza, además de tener usos completamente distintos. Se pueden utilizar tanto en platos salados como en dulces y en esta ocasión os ...

foie cupcakes de foie micuit ...

Aquí me tenéis un domingo más, para dar un paseo con vosotros por recetas que me encantan y que me gusta compartir con vosotros. Esta semana me he decidido por el foie, Pero ¿Cual es el motivo?, ¡Pues que me encanta!, nunca me cansaría de comerlo, en todas sus versiones. Para aquellos de vosotros que os pase lo mismo que a mi, os dejo seis recetas geniales, para que las tengáis todas juntitas. Emp ...

calabaza dulce salado ...

La calabaza, esa hortaliza que es una gran desconocida para algunos y para otros no tanto. Se puede preparar un sinfín de recetas con ella y así poder disfrutar de todas sus propiedades: antioxidantes, aliadas de la dieta, múltiples vitaminas, y muchas más. Es por esta razón por la que me he decidido a hacer una recopilación de recetas, dulces y saladas, preparadas con ella. Para empezar, la calab ...

recetas dulces postres con calabaza postres ...

Hola, el dia de hoy les traigo 7 recetas dulces con calabaza, estas recetas hechas con calabazas como ingrediente principal. Me encanta la calabaza y, además, por estos lados del hemisferio ha llegado el otoño, mes de la calabaza por tradición! La calabaza es muy sana, antioxidante por excelencia y rica en betacarotenos, además tiene alto contenido de agua, tiene efecto saciante, es rica en fibra ...

calamar salsas recetas ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son las mejores recetas con calamar, aunque disfruto del calamar durante todo el año es en verano cuando más lo consumo, se puede preparar de muchas formas, a la plancha, frito, relleno o con salsa. Hoy, con ayuda de mis compañeros de RED Facilísimo, damos un paseo por la red para recoger recetas con calamar, las tenemos más tradicionales y más divertidas ...