comunidades

Recetas con calabaza: Todo lo que puede aportarnos en la cocina. (2ª parte)

Tras el primer recopilatorio de recetas con calabaza me dí cuenta que me había dejado muchas fuera y es por esta razón por la que he decidido hacer una segunda parte. Como ya os comenté en la primera parte, dentro de muy poquito tendremos las calabazas de temporada y ésta dura buena parte del otoño y parte del invierno. Así que, en previsión de una larga temporada en la que podremos disfrutar de un alimento tan saludable, es mejor tener un buen número de recetas a mano para no caer en la tentación de prepararlo siempre de la misma forma.

¿Qué os parece si, en esta ocasión, empezamos por las saladas?

Mi propuesta para este segundo recopilatorio será salada, una Berenjenas rellenas de calabaza y anchoa con huevo por encima. Un plato de lo más completo, donde no nos hará falta preparar segundo platos. Además está riquísimas, es una forma diferente de rellenar las berenjenas.



Ya nos quedó claro que la calabaza se presta muy bien para las cremas, y ésta es una Crema de calabaza con ternera. Aquí tenemos un plato muy completo, con el que nos aseguramos tomar hortalizas y carne. Un plato de esta crema para la cena me parece perfecto.



Esta receta de Zócalo de calabaza, que su autora nos recomienda especialmente para niños, me ha sorprendido y mucho. Tiene una forma de presentación muy original y también es una receta salada muy completa. 



Una receta que viene directamente desde Málaga, así que podemos considerarla muy "typical spanish" es la de esta calabaza en adobillo. Una receta sencilla y económica a la que como colofón le pondremos un huevo por encima.



Para chuparse los dedos debe estar esta crema fría de verduras naranjas al jengibre. Aunque es fría, en invierno podéis tomarla caliente. Me da la sensación de que el jengibre juega un papel importante en esta crema y yo no pienso perdérmelo.



A continuación, una receta apta para celiacos y para los que están a dieta. Es una receta muy ligera que puede servir de acompañamiento a un buen filete de carne. Calabaza al vapor con salsa de tamari.



Y ahora, continuamos con las recetas dulces:

Para empezar, he elegido una receta con un nombre muy tentador: Triple pecado (cookie, brownie y calabaza). Viendo la foto es fácil imaginarse el porqué del nombre. Tiene que estar de vicio.



Una sencilla delicia,de las que a mí me gustan es este Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate. Y es que no hay nada mejor que levantarse por la mañana oliendo a bizcocho recién horneado y tomarlo en el desayuno cuando aún está ligeramente tibio. Probadlo, ya veréis que rico.



Y ahora le toca al turno a los intolerantes a la lactosa. Con esta receta podéis preparar un Flan de calabaza al microondas sin lactosa. Siendo al microondas ya sabéis que se trata de una receta rápida así que no hay excusas para decir que nos ha faltado tiempo.



Otra receta express: Bizcocho de calabaza al microondas. Lo dicho, no hay excusas para no preparar esta delicia.



Éstos son unos Dulces de calabaza sin huevo y sin leche. La receta es sorprendente y muy apetecible. ¿Te animas a prepararla?



Y otra mermelada (acordaros que en el primer recopilatorio puse una que preparé con toque de canela), en esta ocasión con toque de cítricos.


Y ahora os dejo una receta, que al mismo tiempo es un truco de cocina para aprovechar las pipas de la calabaza. Podéis preparar snack de semillas de calabaza dándoles el sabor que más os guste.



Pues como podéis ver ha quedado otro recopilatorio de recetas de calabaza de lo más completito. Ahora sí que tenemos recetas a nuestra disposición para dar y tomar.
Si quéreis conocer más recetas os invito a pasar por mi blog Para estar por casa o por mi página de Facebook.
Espero que os haya gustado.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Musaka de atún con verduras

Como veréis llevo unos meses sin publicar receta y es que la frase "no me da la vida" me representa a la perfección últimamente. Pero claro, cuando tu pareja se mete a "faenar" en ...

Recomendamos

Relacionado

calabaza castañas dulces con calabaza ...

14 Recetas Dulces con calabaza y castañas, preparándonos para Halloween

Hola chicos, ¿como estais? A ver, ¿que ingredientes son los que vamos a utilizar más a partir de la semana que viene? Está claro , Calabaza, castañas, boniatos y almendras para nuestros panellets, estos dos últimos los dejamos para el próximo post. Hoy una estupenda recopilación de recetas dulces con calabaza o castañas. Bizcochos, tartas, cremas, bundt cake, mousse, hasta un pan con harina de cas ...

recetas dulces con calabaza calabaza bizcocho ...

Recetas dulces con calabaza. Parte II

Hola de nuevo! Como prometí la semana pasada, traigo la 2da parte de la colaboración de recetas dulces con calabaza como ingrediente principal. Quizás hago una 3era! que la calabaza da para mucho! Tengo en mi blog, Sabrina's Sea of Colors, 2 recetas más con calabazas, una de ellas vegana. Estos originales Buñuelos veganos de calabaza Y estos ricos Cupcakes integrales de calabaza especiada que ...

recetas de primeros recetas con calabaza calabaza ...

6 recetas con calabaza para Halloween

Si existe un ingrediente propio de las fechas que se avecinan, esa es la calabaza. Típica de Halloween, ya sea para decorar o para cocinar, no hay cocina que se precie en la que no se haya cocinado calabaza, ya que en la actualidad, se cultiva en gran parte del mundo. Existen infinidad de recetas y todas ellas deliciosas ya que el sabor es idóneo tanto para cocinar recetas saladas, como dulces. Pr ...

recetas de primeros calabaza general

Blogs amigos: recetas con calabaza

Primer día del otoño y parece que empieza a refrescar. Empiezan a apetecer platos más calentitos. Y como no, seguimos con nuestra costumbre de utilizar productos de temporada, y que hay más otoñal que las calabazas? A mi me encanta! Su peculiar sabor dulzón va genial en numerosos platos. En cocina.facilisimo.com podéis encontrar multitud de recetas, yo de momento os dejo algunas. 1. Risotto de c ...

calabaza recetas postres

Ocho postres con calabaza que no deberías dejar pasar de largo .....

En este recién estrenado otoño , nada mas típico gastronómicamente hablando que las calabazas . Los mercados se llenan de ellas en sus múltiples variedades y colores , cada una tiene su sabor característico y usos diferentes. Se pueden utilizar tanto en platos salados como en dulces y en esta ocasión os traigo una selección de ocho postres que no os deberiáis perder porque todos y cada uno son dig ...

calabaza dulce salado ...

Recetas con calabaza: Todo lo que puede aportarnos en la cocina

La calabaza, esa hortaliza que es una gran desconocida para algunos y para otros no tanto. Se puede preparar un sinfín de recetas con ella y así poder disfrutar de todas sus propiedades: antioxidantes, aliadas de la dieta, múltiples vitaminas, y muchas más. Es por esta razón por la que me he decidido a hacer una recopilación de recetas, dulces y saladas, preparadas con ella. Para empezar, la calab ...

calabaza recetas de primeros

Siete recetas con calabaza que reconfortan alma y cuerpo

Si hace unos días os compartía unas recetas dulces hechas con calabaza (tan típica de la estación) , hoy he optado por la versión salada : Siete formas de utilizar la calabaza en ricas cremas o sopas que tanto se agradecen ahora que el frio y las lluvias se hacen sentir cada dia mas…………….. Ya sabemos que la calabaza tiene propiedades diuréticas a la vez que es ri ...

calabaza general

7 recetas con calabaza de otoño

Pensar en otoño es pensar en tonos ocres con los que se tiñe todo, con árboles sin hojas depositadas en el suelo, olor a tierra húmeda y en calabazas :D Estamos en otoño y estamos en la temporada perfecta para el consumo de las calabazas de otoño :D En muchas recetas que preparamos como ingrediente nos aparece calabaza. Entre las recetas con calabaza que podemos encontrar encontramos deliciosas cr ...

recetas cocina calabaza ...

5 recetas con calabaza

Venga que ya es otoño y tenemos en el mercado unas estupendas calabazas, que además de decorar nuestras casas podemos cocinarlas y realizar con ellas deliciosos manjares, para servir en nuestras mesas. Así que por ello me he decido a recopilar entre mis compañeros de RedFacilisimo, 5 recetas donde el ingrediente principal sea la calabaza. La primera receta que os traigo hoy es un estupendo bizcoch ...

recetas de primeros microondas pasteles salados ...

Pasteles salados en microondas

Mayoritariamente usamos el microondas para calentar la leche o agua. Los más atrevidos se atreven con algún flan o postre. En este recopilativo os damos seis ideas para hacer pasteles, pero SALADOS !!! Vamos a ello: La receta de Carmen es de las que te sacan de un apuro: rápida de preparar (en 20 minutos está lista), rica y vistosa. Pastel de Atún. VER RECETA ¿Tienes filetes de merluza congelado ...