comunidades

3 Tartas heladas para el verano

Hola amig@s,

¿Qué tal vais llevando el verano? Nosotros muy bien, por la playa, más fresquitos, descansando, pero sin parar
de cocinar, que al fin y al cabo, comer comemos todos los días ;-)

Como sé que os gustan mucho las elaboraciones fresquitas para el calor, sin horno, que no apetece encenderlo,
hoy se me ha ocurrido hacer una recopilación de tartas heladas con las que triunfaréis en esta época estival.
Gracias a los amig@s de RED facilísimo vamos a ver estas 3 deliciosas tartas. Como siempre digo en este tipo de publicaciones, hago un pequeño resumen de cada una de ellas, para ver la receta completa con las cantidades y todo debéis pinchar en cada receta. Allá van:

TARTA HELADA DE GALLETAS  (pincha en el nombre para ver la receta completa) de mi blog Las recetas de Masero:

Es una tarta con las 3 B, buena, bonita y barata:

Imagen 0


Necesitaremos ingredientes para 2 elaboraciones, por un lado un brazo de galletas que llevará galletas maría, leche, nata (crema de leche) para montar (crema de leche) y azúcar. Por otro lado la cobertura de chocolate, compuesta por nata (crema de leche) para montar (crema de leche), chocolate negro y almendras fileteadas.

Para hacer el brazo de galleas debemos tener bien fría la nata (crema de leche) y varillas que vayamos a usar. En un bol batiremos la nata (crema de leche) con el azúcar a baja velocidad y aumentarla hasta que esté batida. Sumergiremos una galleta en leche y untaremos un poco de nata (crema de leche). Colocamos encima otra galleta mojada en leche previamente. Repetiremos este proceso hasta hacer una torre de galletas (tenéis las fotos de cómo se hace en la receta). Cuando tengamos la torre, colocaremos sobre papel de hornear. Tumbaremos la torre y cubriremos bien de nata (crema de leche) por todos los lados. Meteremos en congelador de un día para otro.

Para la cobertura de chocolate, herviremos nata (crema de leche) y agregamos chocolate troceado, removiendo bien la mezcla. Dejaremos templar el chocolate y agregaremos por encima del brazo de galletas, para que quede bien cubierto. Antes de que se solidifique, decoramos al gusto, en nuestro caso con crocanti de almendra. Antes de comer, sacar un poquito antes para que no esté muy dura.

Para que quede tan bonita como en la foto, cortar con un cuchillo de manera transversal y veréis que bonito corte. Superfácil y una bomba de relojería para los chocoadictos ;-).

TARTA HELADA RELLENA DE LIMA CURD (pincha en el nombre para ver la receta completa) del blog Mi gran diversión:

Imagen 2


Se trata de una tarta superfresca para el verano que cuando la cortas te sorprenderá por su "volcán". Además, la receta incluye elaboración de la crema de lima en thermomix y el helado en heladera (para ver ambos modos entrar en la receta completa).

Se compone de 2 partes, helado y lime curd (crema de lima). Para el helado necesitaremos queso mascarpone, nata (crema de leche), azúcar, yemas de huevo y esencia de vainilla. Para la crema de lima necesitamos mantequilla en pomada, azúcar, limas y huevos.

Empezamos haciendo el día anterior la crema de lima. Para ello, lavaremos y secaremos muy bien las limas. Rallaremos la piel, sin que quede nada de la parte blanca. Reservamos, exprimimos la limas y colamos. Batiremos en un bol los huevos e incorporamos el resto de ingredientes. Batimos bien hasta que quede todo integrado.  Ponemos en un bol y coceremos al baño María. Cocemos a fuego lento, removiendo hasta tener una crema suave y consistente. Vertemos en un bote de cristal, dejando enfriar antes de meter en la nevera. 

Para hacer el helado, calentaremos la nata (crema de leche) y el azúcar hasta que hierva. Aparte batiremos las yemas de huevos. Una vez hierva, retiramos del fuego y añadimos un poco de nata (crema de leche) encima de las yemas y batimos. Vamos incorporando el resto de la nata (crema de leche). Traspasamos la mezcla a un cazo y a fuego suave y sin dejar de remover, dejamos hasta que se forme como una crema. Pasamos por un colador por si hay algún resto de yema cuajada y añadimos el mascarpone, mezclando hasta obtener una crema homogénea y dejamos enfriar.  Para hacerlo sin heladera, añadimos tres cucharadas de la crema de lima e introducimos la mezcla en el congelador y cada 30-40 minutos mezclamos energicamente para romper los hielos. Volvemos a introducir en el congelador y repetimos 4-5 veces el mismo paso. Rellenamos el molde deseado y reservamos en el congelador hasta el momento de consumir, que lo extraeremos 10 min antes de servir.

Simplemente deliciosa.....

TARTA HELADA DE MELÓN (pincha en el nombre para ver la receta completa) del blog ¡Huele bien!:

Si oímos melón, nos recuerda a verano, indudablemente, por su refrescante sabor, imaginarlo en una tarta. 

Imagen 1


Necesitaremos melón piel de sapo, melón cantalupo, galletas de soletilla, margarina, nata (crema de leche) para montar, azúcar, queso mascarpone y agar-agar.

Para hacer la tarta, trituraremos las galletas y mezclaremos con margarina. De ese modo, tendremos la base de la tarta, que pondremos en la base de un molde de tarta desmontable. 

Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar. Mezclamos bien con el queso mascarpone. Añadimos unos 100 gr. de melón cortado en trocitos pequeños. Vertemos la mezcla en el molde.

Trituramos el resto del melón, llenamos un vaso y los mezclamos bien con el agar agar. Calentamos el resto del melón hasta que hierva, le añadimos el agar agar mezclado con el melón, retiramos del fuego, dejamos que se enfrié y vertemos el melón sobre el queso mascarpone. Guardamos 2/3 horas en el congelador. Servimos unas bolas de melón cantalupo y decoramos con una ramita de hierbabuena. 

Espero que os gusten las recetas y hagáis alguna. Nos podéis seguir en las siguientes redes sociales pinchando en cada uno de los enlaces:

FACEBOOK
GRUPO DE COCINA DE FACEBOOK ->COCINA FÁCIL
TWITTER
PINTEREST
GOOGLE
o a través de nuestro BLOG directamente.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿Qué tal? Imagino que con calor....y parece que no quiere parar, esto es un infierno. Para estos días lo mejor es comerse un buen helado que nos meta un poquito de fresco al cuerpo y si a ...

Las tartas de queso son deliciosas y apropiadas en cualquier momento, incluso cuando atravesamos cambios de estación, ¿Calor o frio? Qué más da la temporada que estemos. Precisamente de eso va hoy el ...

Recomendamos

Relacionado

tarta helado recetas postres

Hola a tod@s, Estas Tartas heladas son perfectas para el verano, que al parecer se quiere anticipar, aunque sólo sea por unos días, no creo que aguante así mucho.... Además ha venido ese calor terrible tan de repente que nos ha dejado una sensación mayor de agobio todavía que cuando viene poquito a poco, así que es momento de remediarlo, ¿cómo? Pues con nuestros amigos los helados. Aunque yo soy d ...

recetas dulces ocasiones especiales

Buenos días amig@s, ¿qué tal? Nosotros de vuelta de vacaciones, muy dura para todos, pero hay que seguir con el trabajo y por supuesto, cocinando. Hoy teníamos antojo de tartas ácidas y viendo alguna que tengo por el blog dije, mmmmmm, hay que ver que buenas tartas salen usando cítrico. Además vienen bien en cualquier temporada del año, así que nada, hoy os traigo tartas ácidas con algún cítrico ...

ocasiones especiales recetas dulces tartas ...

Hola amig@s. De sobra conocéis mi predilección por los dulces, y sobre todo por los bizcochos y las tartas (pincha ahí para ver más tartas de mi blog). Me encanta tener algún evento para sorprender a mis invitados. No creáis que es mucho más dificil que cualquier otra elaboración, con un poco de dedicación y cariño os puede salir una tarta de campeonato. Hoy os traigo 3 tartas que bien os pueden v ...

recetas dulces tarta sin horno ...

Hola mundo...! hoy les traigo un recopilación de 3 deliciosas recetas de tartas sin horno.En vista de la buena acogida que tuvo el post de tartas sin horno para San Valentín, me he propuesto poneros 3 ideas más de tartas sin horno, que siempre viene bien tener ideas aunque no sea una fecha señalada, ¿porqué quien dice que tenga que ser un día especial para comernos una buena tarta? Y más por supue ...

tartas sin horno petit suisse ...

Hola amig@s, aqui les traigo unas rica tartas sin horno caseras. Uff, que calores de nuevo...y esta vez parece que ya vienen para quedarse....Con este calor ya no apetece encender el horno, pero no por ello tenemos que renunciar a hacer buenos postres, como las tartas sin horno, que personalmente tanto me gustan. Por ello, hoy os voy a enseñar 3 deliciosas tartas sin horno para el verano, con las ...

ocasiones especiales recetas dulces tartas ...

Hoy toca una selección de tartas sin horno...y no son una o dos... son 6. Deiciosas, fáciles de hacer, fresquitas, para tomarlas al lado de la piscina, en la terraza , el el jardín, o en casa con el are acondicionado...!! Las tienes de todos los gustos y sabores, de chocolate, de limón, de flan con galletas, de queso... te dejo donde elegir. Son todas elegidas de mi blog y de mis compañeros de ...

postres helados tartas heladas ...

Ricas tartas heladas que serán divertidas y ricas de hacer. Estamos a tan sólo un par de semanas de que comience el verano y ya lo notamos en las altas temperaturas que nos acompañan. Ahora es el momento, de pensar en postres deliciosos y refrescantes, con los que deleitar a nuestra familia y amigos y que de paso sirvan, para disminuir la sensación de calor. Por eso he preparado este recopilatorio ...

agar agar mascarpone melón ...

Una tarta de melón perfecta, con galletas y queso mascarpone, para lucirnos y refrescarnos este verano... esta también es una solución para el mal sabor de los melones, a veces pasa. El melón de por si es muy refrescante por su alto contenido en agua, un 90%. También hay que destacar la vitamina A, ayudando a las personas que tienen problemas de sequedad en la piel, la mucosa y mejora la visión.. ...

recetas dulces

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas tartas para cumpleaños, en un cumpleaños no debe faltar jamás la tarta, ya sea redonda o cuadrada, del sabor que sea, mas grande o mas pequeña, sin tarta no hay cumpleaños. Por eso quería compartir con todos 3 recetas de tartas que facilmente podéis hacer en casa, sólo hay que ponerle ganas y leer bien las recetas, conseguirás sorprender a tus in ...

postres tarta sin horno chocolate ...

Hola mundo...! hoy les traigo 5 deliciosas recetas de tartas sin horno para el día de la madres que están para chuparse los dedos. Se acerca el día de la madre y todos estamos pensando en el postre, para celebrar un día tan especial. Por este motivo, he preparado este recopilatorio de 5 tartas sin horno, para que puedas sorprender a mamá en su día. Cinco fantásticas y variadas recetas, para todos ...