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4 recetas con sobras de pollo fáciles de hacer

Si te quedan sobras de pollo y no sabes que hacer, intenta con una de estas 4 recetas con sobras de pollo fáciles y rápidas de hacer.

4 recetas con sobras de pollo fáciles de hacer

Tacos de pollo

tacos de pollo


Dentro de las recetas con sobras de pollo los tacos de pollo son una de las recetas mas fáciles y económicas de hacer pues no necesitas muchos ingredientes.

Ingredientes

1 pollo desmenuzado

Tortillas de maíz

Aceite

1/2  lechuga

1 tomate

2 tazas de crema

1/2  taza de leche

Como hacer tacos de pollo

Desmenuza el pollo rostizado o asado que te sobró.

Si el pollo no tiene mucho sabor puedes cocinar un poco con cebolla, ajo y alguna especia o sazonador.

Si las tortillas están frías ponlas en una bolsa y caliéntalas en el microondas para que queden suaves.

Luego se pone el aceite en un sartén a temperatura media

Cuando el aceite esté bien caliente saca las tortillas de la bolsa y despega  una por una.

Luego rellena las tortillas con un poco de pollo deshebrado, dóblalas y  ponlas en un plato.

Cuando el aceite este caliente se pone a dorar en el sartén, se voltean y se escurren.

Pica la lechuga y el tomate.

Y a la crema agrégale un poco de leche y sal y mézclalos.

Agrégale a los tacos la lechuga y el tomate, ponle crema encima y sal al gusto.

Enchiladas de pollo

enchilada de pollo


Ingredientes

2 cucharada de  aceite

1 cebolla mediana, picada

1 pimiento, picado

2 dientes de ajo picados

1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 Lata de maíz, escurrido

Pollo cocido, desmenuzado

2 chiles verdes

2 Latas de salsa para enchilada

18 tortillas de maiz

Queso rallado

Crema

Cilantro recién picado, para decorar.

Aguacate cortado en cubitos, para decorar.

Como preparar

Precalienta el horno a 350.

A fuego medio calienta el aceite en un sartén grande.

Agrega la cebolla y la pimienta y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Ponle el ajo y cocina por un minuto más.

Agrega los frijoles, el maíz, el pollo y los chiles verdes y cocina por 5 minutos.

Reserva  1/2 taza de salsa de enchilada y luego vierte la salsa restante en la sartén, revolviendo para combinar.

Extiende la 1/2 taza de salsa para enchilada reservada en un molde pyrex grande.

Luego cubre 6 tortillas en una sartén, superponiéndolas para cubrir toda la sartén.

Vierte ⅓ de la mezcla sobre las tortillas y luego cubre con aproximadamente ⅓ de queso.

Cubre con otra capa de tortillas y repite para hacer 2 capas más, terminando con queso.

Y no olvides cubrir con papel aluminio.

Hornea por 30 minutos o hasta que el queso esté derretido y la salsa esté burbujeando.

Decora con crema agria, cilantro y aguacate.

Pastel de pollo y tamal

pastel de tamales y pollo


Es mi favorita de las recetas con sobras de pollo, combina 2 de mis comidas preferidas pollo y tamales.

Ingredientes

1 kilo de tomates verdes

3 chiles jalapeños

Cilantro

1/2 cebolla mediana

1 cubito o cucharada de consomé de pollo granulado

Sal

1 cucharada de aceite

12 tamales rellenos de pollo

2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas  o la parte del pollo que te haya sobrado

1 taza de crema

¼ de kilo de queso, rallado

Cómo preparar

Precalienta el horno y engrasa un refractario rectangular o pyrex.

Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio-bajo.

Licúa los tomates, chiles jalapeños, cilantro, cebolla, consomé granulado y sal.

Vierte dentro de la cazuela con el aceite caliente y cocina hasta que cambie de color.

Coloca una capa de rebanadas de tamal en el fondo del refractario engrasado y cubre con pollo desmenuzado, salsa de tomate, crema y queso rallado.

Ve colocando capas hasta terminar con los ingredientes.

Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.

Destapa y cocina hasta que el queso se haya dorado ligeramente, aproximadamente 10 minutos más.

Burritos de pollo y queso

burritos de pollo y queso


Ingredientes

1 cucharada de aceite

1 cebolla picada

2 dientes de ajo, picado

Pollo asado desmenuzado

Salsa de enchilada

Zumo de 1 limón

Sal

Pimienta negra

Frijoles negros, escurridos

Arroz blanco cocido

Queso rallado

6 tortillas de harina grandes para burritos

Crema agria, para servir (opcional)

Salsa picante, para servir (opcional)

Cilantro picado, para servir (opcional)

Como preparar burritos de pollo y queso

Precalienta el horno a 350 grados F.

Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Añade la cebolla y saltea.

Agrega el ajo y cocina unos 30 segundos.

Agrega el pollo y aproximadamente 1/2  taza de salsa de enchilada, o hasta que el pollo esté completamente cubierto.

Mezcla  hasta que se combinen.

Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.

Trabajando un burrito a la vez, coloca una tortilla en una tabla para.

Agrega una cucharada de arroz y frijoles al centro.

Luego agrega la mezcla de pollo y cubre con un puñado pequeño de queso.

Enrolla el burrito con fuerza y colócalo en una cazuela grande.

Repite con las tortillas restantes.

Vierte la salsa de enchilada restante sobre los burritos y espolvorea con queso encima.

Tapa con papel aluminio.

Cocina hasta que el queso se derrita, unos 15 minutos.

Decora con cilantro y sirve con crema agria y salsa picante, si lo deseas.

Y si tienes otras recetas con sobras de pollo déjalas en comentarios.

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