Vídeo receta; burritos de pollo muy fáciles:
Burritos de pollo muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 4 – 5 unidades Tiempo: 40 minutosIngredientes:
4 – 5 tortillas de trigo
1 pechuga de pollo de unos 350 – 400 gr
1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
Sal y aceite de oliva
1 cucharada de sazonador para burritos (comino, cebolla, pimentón, chile, ajo, curcuma, cayena, jenjibre, …)
200 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta aquí)
1/2 aguacate
2- 3 cucharaditas de tomate y cebolla picados
Unas hojas de cilantro fresco
Elaboración de los burritos de pollo fáciles:
Ponemos una cazuela amplia con abundante agua a hervir, le añadimos una pizca de sal y cocemos la pechuga de 25 – 30 minutos hasta que este cocida.Mientras se cocina el pollo cortamos las verduras en juliana y las salteamos a fuego medio alto en una sartén amplia con un chorro de aceite de oliva y sal. Dejamos hasta que estén tiernas.
Cuando el pollo este cocido los cortamos en tiras, lo desmenuzamos con cuidado de no quemarnos. Reservamos.
Añadimos unas cucharadas de salsa de tomate a la verdura y además una cucharada del sazonador de verduras o de las especias que más nos gusten. Si os gusta el picante también le podéis añadir unos jalapeños.
Por último le añadimos el pollo picado, mezclamos bien y dejamos unos minutos y listo ya tenemos el relleno.
Preparamos ahora la salsa de aguacate o guacamole; aplastamos el aguacate y le añadimos unas gotas de zumo de lima para que no se oxide.
Le incorporamos unas cucharaditas de cebolla y tomate picadas en cuadraditos y unas hojas de cilantro fresco y sal; mezclamos y ya está listo.
Calentamos las tortillas de trigo en una sartén caliente durante unos 15 segundos y le damos la vuelta.
Colocamos las tortillas en una plato y le añadimos unas cucharadas del pollo en el centro y encima del pollo la salsa de aguacate; cerramos los lados y doblamos hacia adelante formando los burritos.
Y ya tenemos listos unos ricos burritos de pollo muy fáciles; también se le pueden añadir otros ingredientes como queso, lechugas, maíz,… ya a vuestro gusto; pero tan solo así os aseguro que están deliciosos.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las burritos de pollo muy fáciles.
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