Receta de Burritos de Pollo y Guacamole
Ingredientes:
Tortitas de trigo
Pechuga de pollo
Pimiento rojo
Zanahoria
Cebolla
Maiz
Curry
Pimienta
Aguacates
Limón
Sal ¿Cómo se hacen los Burritos de Pollo y Guacamole?
1. Cortamos el pimiento rojo y la cebolla en juliana (tiritas finas), ponemos una cucharada de aceite en una sartén y lo saltearemos a fuego fuerte durante unos minutos. Sacamos y reservamos. 2. En esa misma sartén añadimos una cucharadita de aceite de oliva y echaremos el pollo también cortado en tiritas finas, añadimos sal, pimienta, un poquito de curry y mantenemos a fuego medio alto, removiendo de vez en cuando hasta que el pollo vaya tomando color doradito. Apartamos y reservamos. 3. Con los aguacates vamos a hacer una salsa guacamole ( aquí puedes ver la receta). 4. Ahora montaremos el burrito, en una sartén antiadherente caliente vamos a poner las tortitas unos segundos por cada lado, también puedes calentarlas en el microondas unos segundos. 5. Pasamos a rellenarlo, ponemos una cucharada de guacamole en la tortita, un poco de pimiento rojo y cebolla de la que teníamos reservada, le ponemos unas tiritas de pollo y unas tiritas finas de zanahorias, una cucharadita de maiz y otro poco de guacamole. Listo!! La entrada Burritos de Pollo y Guacamole aparece primero en Y hoy qué comemos.