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Burritos de carne con guacamole y arroz

Burritos de carne con guacamole y arroz

Burritos de carne con guacamole y arroz ,historia:


Cómo hacer burritos de carne picada

Hoy nos transportamos hasta el maravilloso país de México, para degustar una de las estrellas de su gastronomía adaptada al estilo mediterráneo. Yo, Luis Carlos Romero, os voy a enseñar mi versión de los burritos de carne picada con guacamole y arroz. No es una receta mexicana, porque utilizo ingredientes de aquí, pero os prometo que este plato se va a convertir en uno de los fijos de vuestro recetario, al igual que del mío.

Preparar estos burritos de carne picada, requiere de distintas elaboraciones, pero no os preocupéis. Si os organizáis debidamente, no vais a tardar más de los 75 minutos indicados en el tiempo de la receta. Se empieza por el guacamole, ya que el tiempo que tiene que estar macerando, nos va a permitir preparar el resto del plato. Es una receta ideal para poner en una fiesta con amigos, porque es vistoso y está delicioso. Vais a triunfar, os lo aseguro al 100%.

Hay otra cuestión que quizá os choque y es que no vais a ver ningún componente picante en la receta. A mí me encanta el picante, pero como mi novia no lo tolera, en casa tengo que hacerlos con picante. Así dejo la puerta abierta a que cada uno le ponga el picante que quiera, sin miedo de estropear el plato. Admite lo que sea.

Ingredientes



Sal

1 cebolla

450 ml de agua

Queso rallado al gusto

300 g de arroz largo

1 pimiento rojo lamuyo

Guacamole casero (VER RECETA)

Aceite de oliva

2 pimientos verdes

Tomate frito al gusto

Pimienta negra recién molida

1 kg de carne picada mixta (50% cerdo, 50% ternera)

Tortillas mexicanas de trigo

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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