5 restaurantes para comer con mezcal en la CDMX

Recetas de México, 2ª parte Hace algún tiempo recopilamos 8 recetas de cocina mexicana y tuvo muy buena acogida de nuestros visitantes. Puedes ver aquí las recetas si te las perdiste. Pues volvemos a la carga con 8 nuevas recetas para que amplíes tu menú internacional Varias recetas de fajitas de pollo, cochinita pibil, chiles en nogada, guacamole, burritos con salsa diablo y nuestra versión ...

Estuvimos más de un mes de viaje por México (CDMX, Puebla y Oaxaca) y tuvimos la oportunidad de recorrer, disfrutar y saborear sus rincones, cultura y lo mejor de la gastronomía de esta zona. Si estas planeando un viaje a México o simplemente tienes curiosidad sobre sus imperdibles no dejes de leer este post con todos los detalles. Tenía muy pendiente escribir este post contándoles del viaje a Méx ...

¡Amor a la mejicana, de cumbia, huapango y son! Bienvenidos a Paulina Cocina y si conocen esta canción de Thalia, hoy es un buen momento para cantarla. La receta de cochinita pibil es tan mexicana que no lo van a poder creer. Si bien la receta es un poco compleja, requiere tiempo y la búsqueda de algunos ingredientes especiales si no están en México, es tan rica que no se pueden perder hacerla.  Y ...

¡A quién no le encanta la comida! ¡Y si es en un nuevo lugar, mucho mejor!, y en Alemania, obviamente no es la excepción. Para muchas personas la comida alemana suele ser muy pesada o muy fuerte de sabor, principalmente cuando como latinos, tenemos un paladar más acostumbrado a la mezcla de sabores picosos e incluso dulces. Al menos como mexicana, estoy acostumbrada a comer mi plato fuerte acompañ ...

¡Buenos días y bienvenidos a Paulina Cocina! El lugar donde amamos cocinar porque también amamos comer. Hoy venimos con una receta especial de Chilaquiles Rojos, porque la comida mexicana nos encanta porque como diría mi abuela, es “polentosa”. Piensen esto: tortillas de maíz fritas con salsa picante para el desayuno. Y te aseguro que te va a sobrar combustible para encarar todo el día. Eso sí, si ...

¡Hola paulinos y paulinas! Bienvenidos una vez más a nuestra hermosa comunidad de recetas y consejos de cocina. Hoy les traemos una receta para fanáticos del picor: Enchiladas verdes con pollo. Este plato típicamente mexicano es perfecto para disfrutar de sabores tradicionales como las tortillas de maíz, que tienen esa crocancia tan característica, el pollo en hebras, y la salsa verde con chiles. ...

Si fueras a comer a Galanga sin saber nada sobre las personas detrás de la cocina nunca adivinarías su historia. Este restaurante de comida thai en la colonia roma es la creación de Samsri Raksamran (a quién todo mundo conoce como Annie o Ana) y Eleazar Ángeles Castillo, que no solo son dúo restaurantero, también son pareja en la vida real. El pretexto para iniciar el restaurante es el más sen ...

Si pensamos en comida mexicana, lógicamente los ingredientes más conocidos son tortillas de maíz y frijoles. Bueno, esta receta es esa super mega unión de poder mexicano. Las enfrijoladas son una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena en México, y su sabor auténtico evoca la tradición y el calor de la cocina casera mexicana. Si quieren hacerlas en casa, no se pierdan la receta de h ...

Uno de las cosas más ricas de la comida mexicana son sus platos de cuchara, sobre todo en temporada de frío, aunque en cualquier época del año es reconfortante y apapachador. El día de hoy les quiero compartir la receta de un maravilloso caldo rojo de res mexicano con verduras, aunque tú puedes elegir las verduras de tu preferencia o las que consigas en tu localidad la idea está puesta. La creativ ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy vamos a preparar una Carne que se deshace en la boca, picante moderado, un caldo especiado con la grasita justa y mucha muchísima mexicanidad ¿Vieron cómo ya se les hizo agua a la boca? Es el efecto birria de res. Por estos lares siguen los días frescos y realmente pareciera que no hay nada mejor que este tipo de guisados. Pero es una comida mexicana ...