comunidades

> Receta para preparar caldo rojo de res mexicano con verduras.

Uno de las cosas más ricas de la comida mexicana son sus platos de cuchara, sobre todo en temporada de frío, aunque en cualquier época del año es reconfortante y apapachador. El día de hoy les quiero compartir la receta de un maravilloso caldo rojo de res mexicano con verduras, aunque tú puedes elegir las verduras de tu preferencia o las que consigas en tu localidad la idea está puesta. La creatividad la pones tú. Espero que te guste mi receta y como siempre ¡buen provecho!.


Caldo rojo de res mexicano

Ingredientes

750 gr de costilla de res

6 chiles guajillo

2 jitomates

1/4 pieza de cebolla

2 dientes de ajo

1 papa grande

1 chayote

1 taza de ejotes

1 manojo de espinacas

100 gramos de masa de maíz

1 elote

1 calabacita

Preparación

En una olla con suficiente agua 3 litros aproximadamente coloca la carne y ponla a hervir, si tienes olla de presión también es una opción que puedes usar.

Aparte. Desvena y quita la semilla a los chiles lava bien y pon a hervir junto con los jitomates y la cebolla. Cuando haya hervido, licua agregando también los ajos. Reserva

Lava y corta en pedazos pequeños toda la verdura y las espinacas desinféctalas.

Cuando la carne esté suave agrega la salsa que licuaste, también agrega sal al gusto y dejar hervir por 20 minutos pasado este tiempo agrega la verdura excepto la papa y la espinaca.

Deja hervir hasta que la verdura esté cocida, agrega la papa y al final cuando sólo faltan cinco minutos para pagar le agrega las espinacas

Rectifica el sabor de sal.



Disfruta con unas gotas de limón y si lo deseas un poco de salsa picante.

Este es un guisado bastante rendidor, que puedes acompañar con arroz blanco.

#comidamexicana #mexicanfood #tacos #mexico #foodporn #food #foodie #comida #instafood #a #guacamole #foodlover #cdmx #cocinamexicana #mexican #delicious #gastronomiamexicana #xico #nachos #foodstagram #yummy #taco #tequila #foodphotography #consumelocal #comidasaludable #comidacasera #quedateencasa #verduras #platosdecuchara #méxico #comesano

Si te gustó la receta compártela en tus redes sociales y déjame un comentario para seguir enriqueciendo este blog. Gracias por leerme.

Te puede gustar.

Empanadas de yuca. Con sabor a México




Chiles chipotles rellenos de queso crema y capeados



Como hacer pan molido condimentado de bolillo duro




Receta de higado encebollado. Muy fácil




Fuente: este post proviene de Chicas activas y bellas., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Cocina

Recomendamos

Relacionado

Cocina

Hola ¿como les va? mis queridos lectores, la receta que les traigo el día de hoy no puede faltar en la mesa en los días de frío, cuando lo primero que se antoja es un caldito caliente, es de esos platos de cuchara que sin duda son los clásicos de la cocina. El caldo de res o caldo de olla es reconfortante, nutritivo y sobre todo delicioso, a pesar de que su principal ingrediente es la costilla de ...

Cocina

El hígado encebollado es una de esas comidas que resultan económicas, nutritivas y fácil de preparar, es por eso que te comparto mi receta. #comidamexicana #mexicanfood #tacos #mexico #foodporn #comida #instafood #a #guacamole #foodlover #cdmx #cocinamexicana #mexican #delicious #gastronomiamexicana #xico #nachos #foodstagram #yummy #taco #tequila #foodphotography #consumelocal #comidasaludable # ...

recetas de primeros caldo recetas ...

Hoy les traigo una receta que es muy sencilla de preparar. Es un caldo de res con verduras. Queda muy rico, a mi me gusta comerlo con arroz y ponerle jugo de limón. Ingredientes: 500g de cocido de res. 1 diente de Ajo 1/2 Cebolla 2 zanahorias picadas a la juliana 1 chayote picado a la juliana 2 calabazas picadas a la juliana 1 trozo de col picado en trozos grandes Cilantro Sal Preparación Lo prim ...

recetas de segundos arroz caldos ...

Esta es una receta de estofado de res, la carne en trozos y los vegetales como papa y zanahoria hacen de éste estofado una suculenta opción para compartir entre la familia. El vino tinto le da ese toque aunténtico y delicioso, además de que es súper sencillo de preparar: Ingredients 2 kg. de carne de resagua, la necesaria6 tomates rojosaceite de oliva1 cebolla pequeña2 varas de apio 1 copa de vin ...

general cocina mexicana

Flautas de res Como estamos en temporadas de fiestas patrias en México, no puede faltar una receta de flautas. Les llamamos flautas por que en realidad el tamaño de la tortilla al enrollarla parece uno de esos instrumentos musicales, el relleno se hace con carne de res deshebrada y el toque final de sabor exquisito te lo voy a dar yo en éste momento que te pase la receta: Ingredientes: 1 paquete d ...

Cocina

No tienes que cocinar el fin de semana, pues yo tengo la solución. Unos "tacos de pancita de res", acompañados de una salsa bien picosa son la perfecta solución. Estos tacos son fáciles de preparar, rápidos y económicos además rendidores. Aquí te dejo la receta. #tacos #mexicanfood #salsaverde #salsa #quesadilla #tacosarelife #tacostacostacos #chipsandsalsa #quesadillas #tacolife #taco ...

recetas de primeros cremas y sopas guisos ...

Buenos días!!! O debo decir Feliz año, felices Reyes y felices propósitos de año nuevo? Llevo ya tanto tiempo sin publicar que ya hasta se "comparten" solas las entradas en Google+, ayer estaba escribiendo esta entrada, no la terminé, y esta mañana me encuentro que tiene varias visitas, jajaja...menos mal que no era ninguna exclusiva del Hola que si no iba a estar más reventada que el bo ...

Cocina

El día de hoy les comparto una de mis recetas tradicionales, con pocos ingredientes, pero sobre todo con sabor único. Se trata de un guisado de res, que acompañado con unas tortillas, arroz o solo es delicioso.Los guisados de res son tradición de las abuelitas, por su inigualable sabor. Te invito a prepararlo. Ingredientes 1 kilo de chambarete de res 1 kg de jitomates 1/2 pieza de cebolla 3 die ...

DESTACADO FEATURED COCINA INTERNACIONAL ...

En toda mesa guatemalteca, este cocido se sirve 1 vez por semana, lunes o viernes tradicionalmente. Sin embargo con el trabajo lejos de casa, es mejor reunir a la familia los fines de semana para tener esta suculenta comida. COCIDO GUATEMALTECO La carne de res en este caldo es imprescindible, puedes usar costilla, posta o bolovique. El corte de las verduras frescas se hace mediano para servirlas ...

Cocina

La birria tiene su origen en el Estado de Jalisco, México. Tradicionalmente se prepara con carne de chivo o borrego, pero la de res también es muy rica y mas fácil de conseguir; por lo que en nuestra preparación usaremos carne de res. Ingredientes 3 kilos de carne de res bien lavada (1 k de suadero, 1 k de chambarete, 1 k de pulpa) 6 chiles anchos 5 chiles guajillos 5 chiles cascabel 2 chi ...