Cocido guatemalteco, caldo de carne y verduras

Buenos días!!! O debo decir Feliz año, felices Reyes y felices propósitos de año nuevo? Llevo ya tanto tiempo sin publicar que ya hasta se "comparten" solas las entradas en Google+, ayer estaba escribiendo esta entrada, no la terminé, y esta mañana me encuentro que tiene varias visitas, jajaja...menos mal que no era ninguna exclusiva del Hola que si no iba a estar más reventada que el bo ...

Hola ¿como les va? mis queridos lectores, la receta que les traigo el día de hoy no puede faltar en la mesa en los días de frío, cuando lo primero que se antoja es un caldito caliente, es de esos platos de cuchara que sin duda son los clásicos de la cocina. El caldo de res o caldo de olla es reconfortante, nutritivo y sobre todo delicioso, a pesar de que su principal ingrediente es la costilla de ...

Esta receta definitivamente es todo un clásico, no puede faltar en ningún recetario, y la verdad es que me la han pedido ya muchas personas, y no sé por qué razón no la había agregado, si la verdad es que es deliciosa y a mi familia le encanta, en realidad es un caldo muy sustancioso y nutritivo, además que te hace sentir muy bien, pues es del tipo de comida reconfortante, la que a veces busca uno ...

2kilos carne res,para sopa,costilla o para desmechar hueso de jarrete 1cebolla grande en trozos 1chile dulce rojo grande en trozos 4dientes de ajo 2ramas de apio 2ramas de cebollín 1rollo de culantro 1rollo de culantro coyote 2cditas de sal 1cdita de orégano 1cdita de pimienta 2cdas salsa inglesa 500grs yuca pelada y picada en trozos 500grs papas peladas y picadas en trozos 250grs c ...

Esta semana, la receta de cocido, es para los amantes de la comida con cucharada. Yo me considero, sopera, sopera. El cocido, lo mismo me lo puedo comer en verano, que en inverno. Cualquier época es buena, para disfrutar de algo tan sencillo. Este cocido, son con ingredientes extraordinarios. Os explico, de normal, mis cocidos son con verduras, muslo de pollo y gallina si encuentro. Pero cuando re ...

CACEROLA DE CARNE Y VEGETALES 2cdas de aceite 1kilo de carne de res para desmechar o posta de raton 2cdas de salsa inglesa 1cda de mostaza 1cda de salsa china 1cda de pasta de tomate 1hoja de laurel 1cdita de oregano 1cdita de sal media cdita de pimienta 4tazas de agua 2cdas de aceite 2tazas de cebolla picada 1taza de chile dulce rojo picado 2cditas de ajo triturado media taza de apio picado 2taza ...

El chilposo es un platillo que se encuentra entre la gastronomía típica de Teziutlán, Puebla cuyo caldo es base para agregarle carne de cerdo, res, pollo, carnero y hasta de pescados y mariscos. Cada mano que elabora este exquisito platillo es diferente, las recetas son diferentes y la sazón es única, de ahí que en cada hogar que se prepara tiene el toque especial familiar. Ingredientes. 1 kilo de ...

El día 20 llegó y con él un nuevo desafío kitchenero. Como recordaréis, el pasado mes nos tocó preparar dulce, el tiramisú, y este mes, salado, nada mejor que homenajear la comida tradicional de toda la vida con un buen cocido (o caldo, como se le llama en mi tierra). Lógicamente, me decidí a preparar un cocido gallego con la receta familiar, y aquí os lo traigo. Ingredientes: 1/2 kg de costilla ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 2 litros de agua Huesos de ternera 1 trozo hermoso de costilla de ternera 1 zanca de pollo 1 zanahoria hermosa 1 puerro hermoso 1 cebolla pequeña Sal Caldo de carne y verduras, preparación: Realmente, preparar este caldo de carne y verduras no tiene muchos pasos y por tanto muy poca dificultad. Solamente os hace falta disponer de una buena olla a presión como la que ...

Uno de los básicos en la cocina para que todavía quede más rico un plato es saber hacer un buen caldo. Está bien tener siempre en casa pastillas de caldo concentrado o un brick de los que venden en el supermercado, ya que te pueden sacar de un apuro...pero admitamoslo, como el hecho el casa, ninguno!! Un buen caldo puede ser la base, de un buen arroz, de un guisado o por supuesto de una estupenda ...