7 Formas Distintas de 'elaborar' un brioche

BRIOCHE DE MASCARPONE Brioche famoso en las redes sociales, de tanto verle al final... Y lo que pasa siempre: "como no lo hice primero". Este brioche es un poco peculiar, pues no lleva mantequilla, la grasa se la proporciona el queso mascarpone que le da un sabor y textura increíble. El resultado son unos bollos caseros buenísimos, esponjosos y tiernos. Ideal para el desayuno o merienda ...

Hoy vamos a dedicar nuestro colaborativo a los CARPACCIOS. El carpaccio se trata de un corte muy fino que podemos elaborar tanto en carnes , pescados y verduras habitualmente crudos y aderezados con salsas y vinagretas que los hacen más apetitosos. Aunque dando un paseo por la RED Facilisimo hemos encotrado algunas originales recetas que queremos compartir con vosotros: DE VERDURAS: Desde el blog ...

Rosas de pan brioche con nutella Aquí estamos con un nuevo reto, el segundo para mí. Esta vez, el tema son las flores. Aunque parezca mentira, tengo que reconocer que aunque éste sea un blog de cocina, he tenido muchas ideas, aunque al final me he decidido por una tan simple como las rosas de pan brioche. A continuación encontraréis mi propuesta, pero si queréis ver todas las propuestas del reto, ...

Estamos en época de torrijas y ya sabemos que hay cientos de recetas, con panes de distintas maneras, mojadas en leche, en vino, asadas, fritas, con naranja o limón, canela, de vainilla. Hoy os presento mi Pan de Brioche para torrijas, en mi casa, casi siempre se hace con pan de barra del día anterior o con pan especial para torrijas, pero en esta ocasión me atreví a prepararlas con pan de brioche ...

Hoy, Encuentros Gastronómicos en la Red nos enseña diferentes maneras de cocinar las patatas. Tortillas, guisos, purés... Los blogs de la Red facilísimo, tienen una gran variedad de recetas con patata, por lo que la selección no ha sido nada fácil. He aquí una muestra de lo que podéis encontraros por la red... ¡¡¡Marchando una de papas!!!! Las patatas Hasselback, son mi asignatura pendiente. Is ...

Cuando empecé en el mundo de la repostería la masa que por excelencia siempre me ha fascinado es el BRIOCHE. Es de lo más fácil y de lo mas gratificante hacer una buena masa dulce, esponjosa y enriquecida. Y aunque te pueda sonar a complicada, hacer el perfecto brioche fránces es super fácil. El brioche es una masa levada típica de la repostería francesa. La receta básica lleva harina, levadura, ...

Muchos de mis amigos me pregunta porqué elegí el nombre de Comedere Panis al blog, y es que para mi elaborar pan tiene un significado especial, una forma de compartir con todos vosotros mi pan, mis recetas, mi vida. ¿Hay algún otro alimento más básico que el pan? desde hace milenios el pan ha sido uno de los alimentos elaborados, más consumidos por la humanidad. Comenzamos este viaje por las regi ...

El dia de hoy estaremos preparar un Menú sin lactosa, para los buenos dias !! Ya por fin viernes y me toca elegir menu #sinlactosa que os parece la seleccion de hoy !! Yupiii ademas hoy es Halloween y es noche de brujas asi que ....A disfrutar de la noche chicos yo estare con los peques haciendo pastelitos . La primera receta la propone rosa de La rosa dulce archiconocida por todos mirar que crema ...

Uno de mis platos favoritos sin lugar a dudas es la fideuá. Me encanta en todas sus versiones, con pescado, con marisco, con carne... Y es que es taaaaaan versátil!! Todo le queda bien!! Aunque también me encantan los fideos a la cazuela, hoy vamos a centrarnos únicamente en recetas de "fideuá". Yo os doy unas estupendas opciones pero en cocina.facilisimo.com podéis encontrar muchas ...

La semana pasado retomé los brioches en panificadora y me salió un ladrillo incomible, la verdad es que de sabor estaba bueno pero no había crecido. Como la levadura llevaba bastante tiempo en casa hice la prueba de poner un poquito de levadura, azúcar y agua templada, remover y esperar a ver si hace espumita, y la hacía. Una vez mas creo que el problema estuvo en los tiempos de levado que cuando ...