Aceites aromatizadas

El cilantro y sus aceites actualmente está presente en la gastronomía de casi todo el mundo; de hecho, es una de las hierbas más usadas en la cocina internacional. Sus hojas, redondeadas y de color verde intenso, son un condimento característico en numerosos platos. Para aprovechar todas las propiedades del cilantro deben utilizar las plantas que tengan las hojas verdes y tiernas, puesto que si s ...

Con el aceite aromatizado con albahaca puedes aliñar las ensaladas, preparar salsa pesto, para carnes y pescados a la plancha, le da un sabor exquisito. la albahaca no aguanta las heladas, pero si las plantas en macetas y para que aguanten todo el año, se pueden mover a un lugar protegido y así no hay que esperar a la primavera, siempre que tenga luz suficiente. Ingredientes Para variedad de plato ...

Vinagres Vinagre de estragón 750 ml de vinagre de vino blanco 6 ramas de estragón fresco Mezclar el vinagre de vino blanco con unas ramas de estragón fresco. Tapar el recipiente y deja macerar durante 2 semanas. Vinagre de frambuesas 750 ml de vinagre de vinco blanco 200 g de frambuesas Mezclar el vinagre de vino blanco con frambuesas y dejar macerar en un recipiente tapado al menos 2 semanas Vi ...

Venga Masito, que estas que te sales con la dieta, ayer cene sardinas, asi me pasa hoy, que me muero de hambreeeeee, jajajaajajajaja, que dura es la vida estando a dieta, pero bueno, no todo van a ser penas, mirad que costillitas que os traigo hoy. ¡casi ná ehhh! Pues mas faciles de hacer imposible, con pocas cositas sale un recetón bárbaro. ahora vereis... Ingredientes:2 carres de costillas de c ...

Amigos hoy os propongo preparar unos aceites aromáticos. Los preparareis en poco tiempo y os vendrán de maravilla para darle un toque especial a todas vuestras recetas, será el as en vuestra cocina. Para elaborarlo tan solo os hará falta un buen aceite de oliva y unas plantas aromáticas o especias, un recipiente de vidrio y esperar que repose para que coja todo su sabor. Os recomiendo preparar var ...

Uno de los más antiguos ingredientes culinarios es sin duda el aceite de oliva, usado desde tiempos inmemoriales. (se cree que las primeras plantaciones se remontan al V milenio a. C. ) y que se utilizaba tanto como combustible en la iluminación como para la alimentación. Hoy nadie pone en duda que el aceite de oliva sea uno de los milagros de la naturaleza. Ingrediente básico de la dieta mediterr ...

Uno de los más antiguos ingredientes culinarios es sin duda el aceite de oliva, usado desde tiempos inmemoriales. (se cree que las primeras plantaciones se remontan al V milenio a. C. ) y que se utilizaba tanto como combustible en la iluminación como para la alimentación. Hoy nadie pone en duda que el aceite de oliva sea uno de los milagros de la naturaleza. Ingrediente básico de la dieta mediterr ...

Que te parecería ponerle sabores a los aceites para usar en ensaladas otrso platos, pueden ser éstos: guindilla, pimienta negra, laurel, tomillo, ajos (enteros o pelados) todo en cantidades al gusto. Igualmente te paso mis "chuletas" sobre aceites aromáticos. Deberás dejarlos macerar sobre 1 mes. - Aceite a las hierbas: 3 ramas de romero fresco; 3 ramas de tomillo fresco; 3 ramas de oré ...

Hace unos fines de semana me pidió mi hijo un poquito de aceite aromatizado, del que siempre tengo en la cocina, para llevárselo a los padres de su novia y que lo probaran. Ya no recuerdo cuál le di pero a la semana siguiente me pidió llevar de otro sabor diferente. Me dijo que les había gustado y le sugirieron que pusiera en el blog la receta. Este post es en honor a ellos. La verdad es que se p ...

Me da un poco de vergüenza reconocerlo, es mas pido perdón a los catalanes artífices de ésta auténtica maravilla, pero hasta hace relativamente poco, no había no ya preparado, sino que incluso no había probado su sabrosa y deliciosa salsa romesco. La primera vez que tuve el placer de probarla, como no podía ser de otra manera fue acompañando a unos calçots, ¡qué gran descubrimiento!, desde entonce ...