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Acelgas al vapor en olla programable.





Ingredientes:
1 manojo de acelgas.
Laurel.
Agua.
2 dientes de ajo.
Sal.
Para aliñar:
Ajo.
Perejil.
Sal.
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace en thermomix.
Ponemos la rejilla en la cubeta de la olla, el agua sin llegar a cubrirla, laurel, ajos y sal. Lavamos y cortamos las acelgas y las ponemos encima de la rejilla.


Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 130º, 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.


Sacamos las acelgas y el agua que nos ha quedado en la cubeta la voy a guardar para hacer un caldo.


Preparamos la picada, programando la thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y por el vocal vamos añadiendo el perejil cortado, los ajos y sal, para que nos quede todo bien picado.


Añadimos aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana y lo mezclamos todo.


Ponemos las acelgas en un aro de emplatar.


Le echamos la picada por encima y le ponemos para decorar el laurel de cocerlas encima.




Plato muy sano y lo podemos comer frío o caliente.






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