'Aji criollo' sauce piquante colombienne

Este plato se lo encuentra tanto en Ecuador como en Peru. Facil y nutritivo ya que contiene una gran cantidad de verduras.  Permite modificaciones dependiendo de los gustos de cada persona, hay quienes le agregan aceitunas negras, vainitas (habichuelas), champinones, etc... como siempre en la cocina, todo es cuestion de gustos!   También es posible de preparar un est ...

El chili con carne es un plato bien condimentado tipico de la cocina tex-mex. Los ingredientes principales son la carne de res y el chile (aji), originario del sur de los Estados Unidos. Su nombre es una deformacion de "Chile con carne", y es muy conocido en varios paises del mundo como una especialidad mexicana, pese a que no lo es al 100%. Esta es mi manera de prepararlo...   ...

Una variacion del clasico mojito cubano.  Este mojito de fresas es una bebida dulce y refrescante.   Receta para 1 persona 3 fresas (cortadas en cuartos) 1/2 limon verde grande (cortado en cuartos) 3 - 4 hojas de menta 1 cda. de azucar morena Hielo picado Sprite o agua con gas Sirope de fresa Ron blanco (6 cl. mas o menos en funcion de sus gustos) ...

La ensalada rusa, también conocida como ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras como la zanahoria, pepinillos, guisantes... En América latina hemos adoptado este plato como parte de nuestra gastronomia. Cada pais le ha dado a esta ensalada su propio toque con los sabores de la cocina local como por ejemplo la Ensalada rusa perua ...

Una receta muy tipica de Cuba llena de sabor! Lo que me encanta de este plato esque se lo puede acompanar de otras recetas de carnes al jugo, ensaladas, yuca, platanos o comerlo solo. En la receta original se cocinan todos los ingredientes juntos en una gran olla, yo por mi lado prefiero utilizar la sartén. Receta para 4 personas 1/2 taza de frijoles negros 1 y 1/2 taza de arroz ...

Sabia usted?  Comer cereales (arroz, quinua, sémola, etc) + legumbres (lentejas, frijoles, garbanzos, etc.)  =  una proteina completa.   Hacemos esta combinacion en todos los paises latino-americanos (sobre todo con el arroz) ya que los cereales y legumbres son mas abundantes, faciles a encontrar y mucho mas baratos que la carne. Es también un excelente sustituto ...

En varios paises de América Latina es muy comun preparar arroz verde, ya sea con espinacas, albahaca o ajies verdes. Es perfecto para servir acompanado de cualquier tipo de carne o mariscos en salsa y/o con una ensalada.  Receta para 4 - 6 personas. 1 y 1/2 taza de arroz crudo 1 y 1/2 tazas de espinacas bien lavadas 1 diente de ajo 1 cda. de cilantro 1/2 cebolla ...

Chimichurri Argentino Salsa tipica argentina para acompanar los asados u otros platos como el choripan argentino (Ver Receta) *6 cdas. de perejil picado *4 dientes de ajo machacados *2 cdas. de oregano *1 aji rojo picado o 1 cdta. de pimienta de Cayena *1/2 taza de aceite vegetal *1/2 taza de vinagre de vino rojo *Sal y pimienta Agregar todos los ingredientes en un frasco de vidrio. Mezclar bien ...

  Este restaurant es uno de mis favoritos.. y claro! es un restaurant tipico de mi pais, Ecuador! No es la primera vez que lo visito, cuando lo descubri hace casi 2 anos, encontré un pedacito de mi tierra amada e imediatamente me converti en fan numero 1, y no simplemente por ser ecuatoriano sino porque el sabor de sus platos es como volver a las calles de Guayaquil, a l ...

Ingredientes 2 chorizos criollos, 500 gr. patatas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal. Preparación Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y doramos los ajos cortados en láminas y la cebolla cortada en juliana. Sazonamos. Una vez que ya esté blanda la cebolla, añadimos las patatas cortadas en dados grandes y ...