Congri cubano

El chili con carne es un plato bien condimentado tipico de la cocina tex-mex. Los ingredientes principales son la carne de res y el chile (aji), originario del sur de los Estados Unidos. Su nombre es una deformacion de "Chile con carne", y es muy conocido en varios paises del mundo como una especialidad mexicana, pese a que no lo es al 100%. Esta es mi manera de prepararlo...   ...

Sabia usted?  Comer cereales (arroz, quinua, sémola, etc) + legumbres (lentejas, frijoles, garbanzos, etc.)  =  una proteina completa.   Hacemos esta combinacion en todos los paises latino-americanos (sobre todo con el arroz) ya que los cereales y legumbres son mas abundantes, faciles a encontrar y mucho mas baratos que la carne. Es también un excelente sustituto ...

En varios paises de América Latina es muy comun preparar arroz verde, ya sea con espinacas, albahaca o ajies verdes. Es perfecto para servir acompanado de cualquier tipo de carne o mariscos en salsa y/o con una ensalada.  Receta para 4 - 6 personas. 1 y 1/2 taza de arroz crudo 1 y 1/2 tazas de espinacas bien lavadas 1 diente de ajo 1 cda. de cilantro 1/2 cebolla ...

ARROZ CONGRI CUBANO 250grs de frijoles negros un cuarto de kilo de posta de cerdo o costilla trocitos de chile verde y apio en trozos con las hojas 7tazas de agua Sofrito un cuarto taza de aceite taza y media de cebolla picada 2cditas de ajo triturado 200grs de tocineta picada 1taza de chile dulce rojo picado 1hoja de laurel media cdita de oregano media cdita de pimienta media cdita de azucar 1cda ...

Este plato se lo encuentra tanto en Ecuador como en Peru. Facil y nutritivo ya que contiene una gran cantidad de verduras.  Permite modificaciones dependiendo de los gustos de cada persona, hay quienes le agregan aceitunas negras, vainitas (habichuelas), champinones, etc... como siempre en la cocina, todo es cuestion de gustos!   También es posible de preparar un est ...

   Benditos domingos!!! se me cae la baba con las mejores tortitas del mundo. Con miel y nueces o nutella y nueces! Según gustos! Que prefieres? INGREDIENTES para la masa 200 gramos Harina de trigo 200 ml Leche entera 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de oliva 1 sobre de Levadura 2 huevos  1/2 cucharadita de sal fina Ingredientes segú ...

      Buenos días a todos !!!!      En casa mi padre tiene un pequeño huerto al que dedica sus días de jubilado y durante el verano siempre vi como mi madre preparaba samfaina con los ingredientes recién recolectados.A mi me encanta este plato y aprovecho cuando tengo tiempo y hago una buena samfaina para acompaña ...

Si es que uno cuando llega a vivir a otro país vive una que otra experiencia que luego te sirve para partirte de risa recordando que al principio no te enteras de ná.... Resulta que un día llega la hora de comer y yo estoy por ahí en la calle viviendo la ciudad ya como habitante y no como turista que era como la conocía.... y de repente leo en un restaurante: "ARROZ A LA CUBANA" y en es ...

Un plato sencillo y muy facil de preparar. Un clasico de la cocina sin importar la nacionalidad. En Ecuador preparamos esta ensalada con papas cocinadas en agua o papas fritas y una salsa de cebollas encurtidas (Ver Receta) acompanado, por supuesto, de arroz blanco.   Decimos que este plato es el almuerzo/cena por excelencia de los solteros que se mudan a vivir solos, pero también es ...

C"est un de mes restaurants préféré.... typique de mon pays, l"Equateur! Ce n"est pas la 1ère fois que j"y vais, je l"ai découvert il y a environ 2 an. C"est comme un petit bout de chez moi et je suis donc devenue leur fan numéro 1! Pas seulement car je suis équatorienne mais surtout pour les saveurs de leurs plats, c"est ...