Albondigas con tomate

Las albóndigas caseras en salsa de tomate es un plato casero de esos de toda la vida. Las albóndigas son unas bolas de carne aderezadas con huevo y otros ingredientes que se suelen acompañar de alguna salsa.Los ingredientes para preparar las albóndigas caseras en salsa de tomate son los siguientes.

INGREDIENTES:

Carne picada..(puede ser de cerdo, ternera o mixta)

Pan..( yo uso pan rallado)

1 Huevo

Ajos..( al gusto)

Perejil

Leche

A mi me gusta preparar la carne de las albóndigas 24 horas antes para que la carne coja el gusto a los ingredientes que se le añade... pero por lo menos deberíamos de preparar la carne 2 horas antes.

En un bol ponemos la carne y le añadimos, el ajo, el huevo batido, el pan rallado,(unas tres cucharas soperas),un poco de leche y el perejil.. y removemos..


En un plato ponemos pan rallado y con una cuchara cogemos porciones de carne del bol y hacemos bolas pasándolas por el pan rallado...



Ponemos una sartén al fuego y freímos las albóndigas unos dos minutos, esto lo hacemos porque sino cuando las pongamos en la salsa de tomate las albóndigas se romperían..pasados esos dos minutos..(más o menos)..las sacamos y reservamos ...



para ver la salsa de tomate casera, visitar la sección de salsa y veréis la receta



En una sartén o cacerola grande ponemos la salsa de tomate y las albóndigas y las cocinamos



y a los 5 minutos...( más o menos)...tendremos nuestras albóndigas con tomate..dispuestas a disfrutarlas...



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Etiquetas: Carnes

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