comunidades

ALBÓNDIGAS DE POLLO CON TOMATE PICANTE

Deliciosas y sabrosas Albóndigas de Pollo, sin glúten ni hidratos de carbono, completamente fitness y light, bañadas en una extraordinaria salsa de tomate picante que seguro hará que vuestros paladares aprecien notas chispeantes de sabor y calor.

Excelente opciopción para compartir con los amigos en una cena informal, una noche de verano a pleno vivac...



Tiempo: 30 min.     Dificultad: Fácil     Precio: 0,30 â?¬/unidad

INGREDIENTES

(12 unidades)

- 300 gr. de Pollo picado.

- Especias Tex-Mex al gusto.

- Ají triturado al gusto.

- 1 chorrito de Aminos líquidos o Salsa de Soja.

- 1 lata de 400 gr. de Tomate Natural Triturado (no frito).

- 1 chorrito de Salsa Tabasco al gusto.

- Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

1.- Extender el pollo sobre un plato, salpimentar y añadir las especias Tex-Mex y el Ají triturado. Remover para que se integre todo bien y por igual.

2.- Dividir la preparación en porciones de 25 gr. y hacer bolas con la mano. Ir colocándolas encima de un plato pequeño. 

3.- Cuando estén listas, meter en el congelador durante 10-15 minutos. Esto nos servirá para que las albóndigas no se deshagan al pasarlas por la sartén. 

4.- Mientras las albóndigas se congelan, echar en una sartén el tomate triturado junto a la salsa de tabasco, salpimentar al gusto y dejar reducir unos 15 minutos a fuego medio. Reservar.

5.- Poner en una sartén un chorrito de aminos (o salsa de soja) y freír las albóndigas por todos sus lados para que no se deshagan. 

6.- Pasar las albóndigas a la sartén de la salsa y dejarlas que se hagan unos 3 minutos más. Ir moviendo las albóndigas para que absorban salsa por todos los lados. 

7.- Para servir, colócalas en un plato, pinchálas con unos palillos y expolvorea con especias Tex-Mex.

TIPS:

- No ponemos las cantidades de especias que hemos usado, ya que el picante va sobre gustos y es muy variable y personal. La cantidad de más o de menos a echar, no influye en los valores nutricional finales.

- La masa de pollo, al no contener un almidón que la espese y que la ligue, se pegará mucho a las manos. Para evitar esto, moldea cada albóndiga como si te quemara en las manos, no intentes hacer una bola compacta, pásala de mano a mano hasta que vaya cogiendo forma.

- Otra opción para evitar freír las albóndigas, es bañándolas en la salsa de aminos y meter en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

- Si vas a usar salsa de soja, y para que tu plato sea 100% sin glúten, elije una que no contenga trigo.

- Esta receta está más rica de un día para otro.

MACROS

PT: 73,27%   HC: 22,08%   GR: 4,65%

VALORES NUTRICIONALES APROX. (por unidad)
Kcal34,67 cal

Proteínas5,64 gr

Hidratos1,70 gr

de los cuales Azúcares1,33 gr

Grasas0,36 gr

de las cuales Saturadas0,07 gr

Fibra0,17 gr

Sodio13,75 mg

Image and video hosting by TinyPic
Fuente: este post proviene de Fit Food so Chic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Teníamos ganas de que Cooking de Chef, nos propusiera algún plato del mediático Jamie Oliver, ya que éste chef, predica su cocina como saludable y que nosotros ponemos en duda en numerosas ocasiones. ...

Magnífica Lager Cake Red Velvet, hecha a base de una esponjosa y jugosa coliflor en matrimonio con una perfecta emulsión de Red Velvet y su profundo sabor, bañada en una nutritiva crema con base de... ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos albóndigas carne ...

Una manera diferente de presentar las albóndigas, horneadas con rodajas de zanahoria en la propia brocheta y acompañadas de una salsa picante para chuparse los dedos. Y tan sencillo, si no hace falta complicarse para disfrutar. Con estas cantidades salen muchas albóndigas. No utilicé toda la masa para ellas, en vez de hacer tantas brochetas le busqué otra salida. Próximamente os lo enseñaré. INGR ...

general carnes recetas andaluzas

Esta receta de albóndigas con tomate es un clásico de la mejor cocina casera y familiar. Te damos algunos consejos para personalizarlas a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 500 gr de carne picada (mitad cerdo y ternera) 1 diente de ajo muy picado Perejil picado y pan rallado 1 huevo Sal y pimienta Para la salsa: 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Medio kilo de tomates rojo y firmes pelados y ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

. Espaguetis con albóndigas y salsa picante Un buen plato de pasta es increíblemente atractivo y tiene una cosa muy buena, en cualquier dieta de adelgazamiento debemos comer pasta al menos una vez por semana, la diferencia la hace el acompañamiento… Si le ponemos uno ligero, podremos disfrutarla. Los hidratos de carbono son la gasolina inmediata de nuestro cuerpo, por eso es uno de los alime ...

Segundos

Este es uno de los platos favoritos de mis hijos. Yo creo que a la mayoría de los jóvenes les gustan las albóndigas. Al menos a mis niños ( que ya son mayorcitos jejeje) les encantan. Sobre todo con tomate. Las albóndigas en salsa de almendra me gustan a mi sobre todo y estas son las preferidas de ellos. Por eso, de vez en cuando hay que prepararlas y esta semana han caído. No es una receta con m ...

albóndigas Carne thermomix tm5

Mediado de mes y como venimos haciendo hasta ahora hoy toca receta Thermomix, justo hace un mes que probé estas albóndigas, coincidió que me puse un poco pachucha, mi hermano y cuñada me prepararon provisión, pollo, arroz, crema de verduras y también estas ricas albóndigas con salsa de tomate casera. Nunca había preparado las albóndigas al vapor, tampoco las había probado y la verdad es que que ...

recetas de segundos carne cocinas del mundo ...

Podemos preparar las albóndigas de muchas maneras, con diferentes tipos de carne y de salsas. Hoy preparamos unas albóndigas de ternera con una salsa de tomate similar a la famosa salsa búfalo, lo que le dará un toque picante y adictivo muy especial. ¿A quién no le gustan las albóndigas, eh? ¿Qué tendrán estas bolas de carne picada que están tan ricas? Bueno, a decir verdad no todas están tan buen ...

recetas de primeros carne pasta ...

En casa nos encanta la pasta y es un recurso, casi imprescindible, en una casa con tantas bocas hambrientas, por eso tenemos que ir variando las salsas acompañantes. Hoy os propongo, una salsa deliciosa, nutritiva, sana y fácil de elaborar. Con carne picada lo mas frecuente es prepara una boloñesa, pero yo, que ya tengo una edad, unos espaguetis con albóndigas siempre me transportan a una de las ...

recetas de primeros

Una buena forma de reciclar el pan duro, es hacer albóndigas, como nos muestran en el blog "Y a la luna se le ve el ombligo", con su receta, "Albóndigas de pollo con pan de ayer". Si además tenemos unos plátanos muy maduros, podemos elaborar una salsa de tomate con un toque dulce que le va muy bien. Para 6-8 raciones (se pueden congelar): -400 g. de pan duro -1,5 kg. de secreto ...

CARNES

Yo siempre había hecho las albóndigas con carne de cerdo, por eso cuando vi éstas de pollo, en webos fritos, y sabiendo que aquí en casa el pollo les encanta, supe que iban a triunfar, como así ha sido. Acompañadas de una salsa de tomate casero, un plato de diez. ALBÓNDIGAS DE POLLO CON TOMATE INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo entera (unos 400 gr.. ) 2 tiras de papada de cerdo 1 huevo 1 diente de ...

recetas de segundos

Albóndigas en salsa de tomate Valor nutritivo para toda la receta Energy: 1485 Kcal Protein: 143 g Carbs total 45,32 g Fiber 10,8 g Carbos netos: 34,52 g Fat 81 g Ingredientes 45 g de cortezas molidas 134 g de cebolla picada 500 g de carne picada 1 huevo Especias al gusto 450 g tomate triturado Preparación Picamos la cebolla y mezclamos la carne picada, la cebolla, las especias y el huevo. Form ...