Samantha, te mandamos un saludo y un beso enorme desde aquí. Te adoramos.
Tiempo: 30 min. + 2 h. de reposo Dificultad: Fácil Precio: 0,23 €/unidad
INGREDIENTES
(Para 12 unidades)
- 1 bote de Lentejas cocidas (400 gr. peso escurrido) ó 400 gr de Lentejas cocidas.
-1 litro de Agua.
- 200 gr. de Queso de Untar 0% M.G.
- 2 lonchas de Jamón Serrano sin grasa.
- 1 Cebolla.
- 1 Zanahoria.
- 20 gr. de pasta de Miso Mugi.
- 15 gr. de AOVE.
- 1 Cd de Concentrado de Tomate.
- 1 hoja de Laurel.
- Sal y Pimienta al gusto.
- 12 recipientes de plástico para Petit Suisse.
ELABORACIÓN
1.- Pelar la zanahoria y cortarla en cuatro trozos. Pelar la cebolla y partirla por la mitad.
2.- Pon a hervir el agua en un cazo junto con la cebolla, la zanahoria, el concentrado de tomate, la hoja de laurel y el aceite de oliva.
3.- Cuando las verduras estén cocidas o blandas, unos 20 minutos aproximadamente, apagar el fuego, añadir la pasta de miso asegurándonos que se ha disuelto.
4.- En el mismo cazo y con una batidora de mano, triturar todo asegurándonos que no quedan grumos ni trozos sin triturar.
5.- Añadimos el queso de untar y lo incorporamos a la mezcla anterior. Volvemos a triturar para que se integre todo bien y obtener una crema uniforme. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
PRESENTACIÓN
1.- Distribuir la crema en los recipientes individuales y llevar a la nevera para que se enfríen y solidifiquen, aproximadamente unas 2 horas.
2.- Antes de servir, meter el jamón en el microondas durante dos minutos a máxima potencia.
3.- Dejar enfriar fuera del microondas un par de minutos para que quede crujiente y triturar con los dedos.
4.- Esparcir por los Petit Suisse.
TIPS
- Si tienes lentejas sin cocer y prefieres realizar la cocción de éstas, añádelas junto a todos los ingredientes del paso 2. Apaga el fuego cuando estén cocidas o blanditas y continuar igual que el paso 3.
- El miso lo echamos al apagar el fuego de la coción para que no pierda propiedades.
- Con el crunchy de jamón, intentar dejar trocitos pequeños para poder sentir el crujiente, si lo trituramos haciendo migas, perderemos el crunchy y la gracia de éste snack.
MACROS
PT: 37,16% HC: 48,53% GR: 14,32 %
Kcal104,10 cal
Proteínas4,25 gr
Hidratos5,55 gr
de los cuales Azúcares1,86 gr
Grasas1,64 gr
de las cuales Saturadas0,23 gr
Fibra1,09 gr
Sodio347,31 mg
Fuente: este post proviene de Fit Food so Chic, donde puedes consultar el contenido original.
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