Ingredientes:
- 500 gramos de patatas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Salsa:
o 250 mililitros de tomate.
o Media lata de alegrías riojanas.
o ¼ de cebolla.
o 1 diente de ajo.
o 1 cuchara de aceite de oliva.
Elaboración:
Las patatas se pueden realizar de dos formas diferentes, en este caso simplemente, las he pelado, las he salado y las he frito. Aunque, si queréis dedicarles más tiempo, podéis cocerlas con piel y cuando estén blandas sacarlas, esperar a que se enfríen, pelarlas, cortarlas en trozos y freírlas hasta que estén doradas. Las sacáis a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Mientras se están haciendo las patatas vamos haciendo nuestra salsa, echamos en una cacerola una cucharada de aceite, picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos a pochar, cuando la cebolla esté transparente añadimos las alegrías riojanas, sólo he utilizado media lata porque pican bastante, pero si os gusta mucho el picante, utilizar la lata entera. Le dais varias vueltas, añadís el tomate y trituráis con una batidora.
Echamos en un plato las patatas y añadís la salsa por encima, yo hice también mayonesa, para así que quedarán unas patatas mixtas y que la gente que no le gusta el picante las pudiera comer.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.
OTRAS RECETAS DE PATATAS:
- Patatas Bravas.
- Patatas Indiano.
- Patatas bravas de Burgos.
- Patatas estilo Docamar.
- Patatas mixtas.
- Patatas con salmorejo
- Patatas con chorizo y jamón.
- Patatas con tomate y mayonesa de mostaza.
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