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Algunos trabajitos en Las tartas de Gretel... ¡¡Sobrevivo al estrés!!

¡¡Estoyyyy vivaaaaa!! Desde que abrí el obrador es "un no parar"... 







Vanessa y yo en IFA Sweet Festival, feria de repostería creativa en AlicanteEchaba de menos escribir... Tengo el Blog abandonado, lo sé... Pero me es imposible sacar tiempo a no ser que sacrifique mi vida social o personal. 


Bellea del Foc alicantina con su ninot indultatMi rutina actual consiste en llegar a las ocho de la mañana frente a las amasadoras, preparar docenas de cupcakes diarios junto a Vanessa, preparar nuestra dulce vitrina, tentar a nuestros clientes y seguidores de Facebook con la foto del día y continuar con nuestros encargos personalizados, cursos, etc... Paramos una horita para comer y continuamos... Cerramos a las 20h, continuamos un poquito más ultimando cositas y llego a casa entre las 21h ó 21:30h...








Y así cada día pero... ¡¡SOBREVIVO!! Porque me gusta, porque disfruto creando dulces, porque me gusta ver miradas de ilusión y admiración, porque me gusta ser participe, de alguna pequeña forma, en los sueños de nuestros clientes, porque me gusta que nuestros cupcakes sean los protagonistas de los desayunos, las meriendas o postres de muchos, porque me encanta que soplen una vela sobre nuestras tartas personalizadas o que nuestros dulces estén en las fotos de días muy especiales. Pero lo que más me gusta y me rechifla es que días después vuelvan y te digan: "Aparte de bonita estaba riquísima, gracias!!" ¿Gracias? Gracias a TIIII 




Sobrevivo también, no nos engañemos, porque tengo la gran suerte de que mi chico me ayude en todo lo que puede y más y de que mi socia sea tan trabajadora o entusiasta como yo. ¡¡Tengo mucha suerte y desde aquí gracias a los dos!!


Hoy que es festivo hemos cerrado, un fin de semana de merecido descanso, hoy me he levantado tarde ¡¡¡yujuuuu!!! He desayunado viendo la tele, he podido ir de compras que necesitaba hacer desde hace tiempo en los centros comerciales que hoy han abierto... Y por fín, POR FÍN, he podido tirarme en el sofá a escribir tranquilamente sabiendo que mañana no tengo que madrugar y que puedo poner al día cientos de cosas pendientes ^_^





Tengo ganas de entrar mañana en la cocina, pero en la cocina de mi casa, y cocinar despacio, sin prisas, innovando, probando... Tengo ganas de volver a colgaros alguna receta especial; mientras os muestro una pequeña recopilación de algunos últimos trabajos realizados.




Gracias a los que me habéis escrito o dicho que postee de nuevo, que se me echa de menos por la blogosfera, gracias de veras!! Pero lamento no tener el mismo tiempo que antes... (Madre mía!! y yo que me quejaba antes del tiempo) Prometo irme ahora de visita por los blogs a los que leía asiduamente, yo si que os echo de menos!!




Os dejo con algunos de nuestros cupcakes diarios o personalizados y deseándoos un...


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Etiquetas: recetas postres

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